Gegrillte Hähnchenbrust

Gegrilltes Hähnchen mit Aromatischer Marinade

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Marinierzeit: 1 Stunde
Kochzeit: 15-20 Minuten
Gesamt: 1 Stunde und 30 Minuten
Portionen: 4

Gegrilltes Hähnchen ist ein klassisches Gericht, voller Geschmack und einfach zuzubereiten, perfekt für ein Familienessen oder ein Treffen mit Freunden. Dieses Rezept für marinierte und gegrillte Hähnchenbrust vereint das Aroma von Weißwein, Knoblauch und Kräutern und schafft ein köstliches und gesundes Gericht. Darüber hinaus ist es eine wunderbare Wahl für diejenigen, die nach einem schnellen und einfachen Rezept suchen, das voller Geschmack ist.

Zutaten:

- 500 g entbeinte Hähnchenbrust
- 2-3 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 100 ml Weißwein (vorzugsweise trocken)
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1 Teelöffel getrockener Estragon
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- Salz, nach Geschmack

Zubereitungsschritte:

1. Vorbereitung der Hähnchenbrust:
Beginnen Sie damit, die Hähnchenbrust in Streifen oder Würfel zu schneiden, je nach Vorliebe. Dünnere Streifen garen schneller und nehmen die Marinade besser auf.

2. Vorbereitung der Marinade:
In einer großen Schüssel kombinieren Sie den Weißwein, den Zitronensaft, den zerdrückten Knoblauch, den Pfeffer, den Thymian, den Estragon, den Oregano und das Basilikum. Mischen Sie alle Zutaten gut, um eine gleichmäßige Marinade zu erhalten. Dies wird nicht nur dem Hähnchen Geschmack verleihen, sondern auch helfen, das Fleisch zart zu machen.

3. Marinieren:
Fügen Sie die Hähnchenstreifen zur Marinade hinzu und stellen Sie sicher, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab oder übertragen Sie alles in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel. Lassen Sie es 1 Stunde im Kühlschrank marinieren. Wenn Sie Zeit haben, können Sie das Hähnchen auch länger marinieren, sogar über Nacht, für einen intensiveren Geschmack.

4. Vorbereitung des Grills:
Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor. Stellen Sie sicher, dass der Grill sauber und leicht geölt ist, um ein Anhaften des Fleisches zu verhindern.

5. Kochen des Hähnchens:
Nehmen Sie die Hähnchenstreifen aus der Marinade und schütteln Sie den Überschuss ab. Legen Sie sie auf den Grill und garen Sie sie 5-7 Minuten auf jeder Seite oder bis das Hähnchen vollständig durchgegart und goldbraun ist. Kurz vor Ende träufeln Sie etwas Zitronensaft für zusätzlichen Frische.

6. Servieren:
Sobald das Hähnchen fertig ist, nehmen Sie es vom Grill und lassen Sie es einige Minuten ruhen. Dies ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, sodass jeder Biss saftig ist. Servieren Sie es mit köstlichen Beilagen wie Kartoffelpüree, gedämpftem Gemüse oder einem frischen Salat.

Praktische Tipps:

- Auswahl des Öls: Sie können Olivenöl verwenden, um den Grill zu ölen, aber auch andere Öle mit einem höheren Rauchpunkt, wie Avocadoöl, sind hervorragend.
- Variationen der Marinade: Anstelle von Weißwein können Sie ein helles Bier oder Sojasauce verwenden, um dem Hähnchen einen anderen Geschmack zu verleihen. Sie können auch Gewürze wie geräuchertes Paprika oder Chili für einen scharfen Kick hinzufügen.
- Empfohlene Beilagen: Dieses gegrillte Hähnchen passt perfekt zu einem Rucolasalat mit Parmesan und Cherrytomaten oder zu einer Portion Basmatireis mit Gemüse.

Nährwertinformationen:
Dieses Rezept liefert etwa 300 Kalorien pro Portion und ist eine ausgezeichnete Quelle für mageres Protein, Vitamine und Mineralien. Hähnchenbrust ist reich an Protein, und die Marinade mit Zitrone und Knoblauch bietet antioxidative Vorteile.

Häufig gestellte Fragen:

- Kann ich gefrorenes Hähnchen verwenden?
Es ist vorzuziehen, frische Hähnchenbrust zu verwenden, aber wenn Sie nur gefrorenes haben, stellen Sie sicher, dass es vollständig aufgetaut und gut trocken ist, bevor Sie es marinieren.

- Wie lange kann ich die Marinade aufbewahren?
Die Marinade kann 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber es wird empfohlen, die Marinade, die mit rohem Fleisch in Kontakt war, nicht wiederzuverwenden.

- Kann ich das Hähnchen im Ofen garen?
Ja, wenn Sie keinen Grill haben, können Sie das Hähnchen bei 200°C 25-30 Minuten lang im Ofen backen und es zur Hälfte der Zeit wenden.

Serviervorschlag:
Um dem Gericht einen Hauch von Eleganz zu verleihen, können Sie nach dem Grillen einige frische Basilikumblätter oder eine Scheibe Zitrone auf das Hähnchen streuen. Servieren Sie es auch mit einem trockenen Weißwein oder einer frischen Limonade für ein perfektes Sommeressen.

Gegrilltes Hähnchen ist nicht nur ein schmackhaftes Gericht, sondern auch eine Gelegenheit, Erinnerungen mit den Lieben zu schaffen. Mit jedem Bissen genießen Sie nicht nur den Geschmack, sondern auch die gemeinsam verbrachten Momente. Also ziehen Sie Ihre Schürze an, bereiten Sie den Grill vor und genießen Sie ein köstliches Essen!