Muslos de pollo al horno con papas fritas

Muslos de pollo al horno con papas fritas

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
Tiempo total: 80 minutos
Porciones: 4

¿Buscas una receta simple y sabrosa para una cena familiar? ¡Los muslos de pollo al horno con papas fritas son la elección perfecta! Esta receta no solo es fácil de preparar, sino que también ofrece una deliciosa combinación de texturas y sabores. Te guiaré paso a paso a través de este proceso, asegurándome de que logres un resultado perfecto.

Ingredientes:
- 1 kg de muslos de pollo (preferiblemente superiores para jugosidad)
- 200 ml de crema agria (para un extra de cremosidad)
- 2 kg de papas (elige papas de calidad, preferiblemente para freír)
- 3-4 cebollas (la cebolla añade un sabor dulce y aromático)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva o manteca (para engrasar la bandeja)

Preparación:

1. Preparación de los ingredientes:
Comienza pelando las papas. Lávalas bien y córtalas en forma de fritas. Asegúrate de que sean de tamaño uniforme para que se cocinen de manera uniforme. Puedes optar por dejarlas con piel para un sabor más rústico, pero asegúrate de lavarlas bien.

2. Marinado de los muslos:
Lava los muslos de pollo y sécalos con una toalla de cocina. Sazona con sal y pimienta por todos lados. También puedes agregar especias como pimentón o hierbas (romero o tomillo) para un sabor extra. Refrigéralos durante 15-30 minutos si tienes tiempo.

3. Preparación de la salsa:
En un bol, combina la crema agria con un poco de sal y pimienta. Esta deliciosa salsa cubrirá los muslos de pollo en el horno, dándoles una corteza dorada y crujiente.

4. Montaje:
Precalienta el horno a 200°C. En una bandeja grande (idealmente de cerámica o hierro fundido), coloca la manteca o el aceite de oliva. Agrega la mitad de las papas cortadas y sazona con sal. Coloca los muslos de pollo encima de las papas, vertiendo la salsa de crema agria sobre ellos. Agrega las cebollas en rodajas alrededor para que se caramelicen durante la cocción.

5. Cocción:
Cubre la bandeja con papel de aluminio y colócala en el horno durante 30 minutos. Después de este tiempo, quita el papel y continúa cocinando durante 30 minutos adicionales, o hasta que los muslos estén dorados y las papas se vuelvan crujientes.

6. Servicio:
Una vez que el plato esté listo, déjalo reposar unos minutos antes de servir. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan, haciéndolo más sabroso. Sirve los muslos de pollo con papas fritas y cebolla caramelizada al lado. Una ensalada verde o una ensalada de tomate con cebolla puede complementar perfectamente la comida.

Sugerencia de variación: Puedes experimentar con diferentes verduras, como zanahorias o calabacines, que puedes agregar a la bandeja para un extra de color y nutrientes. También puedes usar yogur griego en lugar de crema agria para una versión más ligera, pero igualmente deliciosa.

Estos muslos de pollo al horno con papas fritas son una receta clásica, llena de sabor y confort, perfecta para cualquier ocasión. Ideal para una cena rápida o para impresionar a los invitados, ¡esta receta seguramente se convertirá en tu favorita!