Запеченные куриные бедра с картошкой фри

Запеченные куриные бедра с картошкой фри

Время подготовки: 20 минут
Время запекания: 60 минут
Общее время: 80 минут
Порции: 4

Ищете простой и вкусный рецепт для семейного ужина? Запеченные куриные бедра с картошкой фри — идеальный выбор! Этот рецепт не только легко приготовить, но и он предлагает вкусное сочетание текстур и ароматов. Я проведу вас шаг за шагом через этот процесс, чтобы вы получили идеальный результат.

Ингредиенты:
- 1 кг куриных бедер (предпочтительно верхние для сочности)
- 200 мл сметаны (для дополнительной кремовости)
- 2 кг картофеля (выбирайте качественный картофель, предпочтительно для жарки)
- 3-4 луковицы (лук добавляет сладкий и ароматный вкус)
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло или сало (для смазывания формы)

Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов:
Начните с очистки картофеля. Хорошо вымойте его и нарежьте на фри. Убедитесь, что они одинакового размера, чтобы они равномерно пропеклись. Вы можете оставить их с кожурой для более деревенского вкуса, но убедитесь, что вы их хорошо вымыли.

2. Маринование бедер:
Вымойте куриные бедра и высушите их кухонным полотенцем. Приправьте солью и перцем со всех сторон. Вы также можете добавить специи, такие как паприка или травы (розмарин или тимьян) для дополнительного аромата. Уберите в холодильник на 15-30 минут, если есть время.

3. Приготовление соуса:
В миске смешайте сметану с небольшим количеством соли и перца. Этот вкусный соус покроет куриные бедра в духовке, придавая им золотистую и хрустящую корочку.

4. Сборка:
Разогрейте духовку до 200°C. В большую форму (желательно керамическую или чугунную) положите сало или оливковое масло. Добавьте половину нарезанного картофеля и посолите его. Поместите куриные бедра сверху картофеля, полив их соусом из сметаны. Добавьте нарезанный кольцами лук по краям, чтобы он карамелизировался во время запекания.

5. Запекание:
Накройте форму фольгой и поставьте в духовку на 30 минут. После этого времени снимите фольгу и продолжайте запекать еще 30 минут, или до тех пор, пока бедра не подрумянятся, а картофель не станет хрустящим.

6. Подача:
Как только блюдо готово, дайте ему постоять несколько минут перед подачей. Это позволит сокам перераспределиться, сделав его более вкусным. Подавайте куриные бедра с картошкой фри и карамелизированным луком на гарнир. Зеленый салат или салат из помидоров с луком могут идеально дополнить блюдо.

Предложение по вариации: Вы можете поэкспериментировать с различными овощами, такими как морковь или кабачки, которые можно добавить в форму для дополнительного цвета и питательных веществ. Также можно использовать греческий йогурт вместо сметаны для более легкой, но не менее вкусной версии.

Эти запеченные куриные бедра с картошкой фри — классический рецепт, полный вкуса и комфорта, идеально подходящий для любого случая. Идеально подходит для быстрого ужина или для того, чтобы произвести впечатление на гостей, этот рецепт определенно станет вашим любимым!