Pulpe de pui la cuptor cu cartofi pai

Pulpe de pui la cuptor cu cartofi pai

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 60 minute
Timp total: 80 minute
Număr porții: 4

Cauți o rețetă simplă și savuroasă pentru o cină în familie? Pulpele de pui la cuptor cu cartofi pai sunt alegerea perfectă! Această rețetă nu doar că este ușor de pregătit, dar oferă și o combinație delicioasă de texturi și arome. Te voi ghida pas cu pas prin acest proces, asigurându-te că vei obține un rezultat perfect.

Ingrediente:
- 1 kg pulpe de pui (preferabil superioare pentru suculență)
- 200 ml smântână (pentru un plus de cremozitate)
- 2 kg cartofi (alege cartofi de calitate, de preferat cei pentru prăjit)
- 3-4 cepe (ceapa adaugă un gust dulce și aromat)
- Sare și piper după gust
- Ulei de măsline sau untură (pentru ungerea tăvii)

Preparare:

1. Pregătirea ingredientelor:
Începe prin a curăța cartofii. Spală-i bine și taie-i în formă de pai. Asigură-te că sunt de dimensiuni uniforme pentru a se coace uniform. Poți alege să îi lași cu coajă pentru un gust mai rustic, dar asigură-te că îi speli bine.

2. Marinarea pulpelor:
Spală pulpele de pui și usucă-le cu un prosop de bucătărie. Asezonează-le cu sare și piper pe toate părțile. Poți adăuga și condimente precum boia de ardei sau ierburi aromatice (rozmarin sau cimbru) pentru un plus de aromă. Dă-le la frigider pentru 15-30 de minute, dacă ai timp.

3. Prepararea sosului:
Într-un bol, combină smântâna cu puțină sare și piper. Acest sos delicios va îmbrăca pulpele de pui în cuptor, oferindu-le o crustă aurie și crocantă.

4. Asamblarea:
Preîncălzește cuptorul la 200°C. Într-o tavă mare (ideal este să folosești una din ceramică sau fontă), pune untura sau uleiul de măsline. Adaugă jumătate din cartofii tăiați și asezonează-i cu sare. Așază pulpele de pui deasupra cartofilor, turnând sosul de smântână pe ele. Adaugă cepele tăiate în rondele pe margine, pentru a se carameliza în timpul coacerii.

5. Coacerea:
Acoperă tava cu folie de aluminiu și dă-o la cuptor timp de 30 de minute. După acest timp, îndepărtează folia și continuă coacerea timp de 30 de minute suplimentare, sau până când pulpele sunt rumenite și cartofii devin crocanți.

6. Servire:
Odată ce preparatul este gata, lasă-l să se odihnească câteva minute înainte de a-l servi. Acest lucru va permite sucurilor să se redistribuie, făcându-l mai gustos. Servește pulpele de pui cu cartofi pai și ceapă caramelizată alături. O salată verde sau o salată de roșii cu ceapă poate completa perfect masa.

Sugestie de variație: Poți experimenta cu diferite legume, precum morcovi sau dovlecei, pe care le poți adăuga în tavă pentru un plus de culoare și nutrienți. De asemenea, poți folosi iaurt grecesc în loc de smântână pentru o variantă mai ușoară, dar la fel de delicioasă.

Aceste pulpe de pui la cuptor cu cartofi pai sunt o rețetă clasică, plină de savoare și confort, ideală pentru orice ocazie. Perfectă pentru o cină rapidă sau pentru a impresiona musafirii, această rețetă va deveni cu siguranță preferata ta!