Φούρνου κοτόπουλο με πατάτες τηγανητές

Μπούτια κοτόπουλου ψημένα στο φούρνο με τηγανητές πατάτες

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 60 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 80 λεπτά
Μερίδες: 4

Ψάχνετε μια απλή και νόστιμη συνταγή για οικογενειακό δείπνο; Τα μπούτια κοτόπουλου ψημένα στο φούρνο με τηγανητές πατάτες είναι η τέλεια επιλογή! Αυτή η συνταγή δεν είναι μόνο εύκολη στην προετοιμασία, αλλά προσφέρει και μια νόστιμη συνδυασμένη υφή και γεύσεις. Θα σας καθοδηγήσω βήμα προς βήμα σε αυτή τη διαδικασία, διασφαλίζοντας ότι θα έχετε ένα τέλειο αποτέλεσμα.

Υλικά:
- 1 κιλό μπούτια κοτόπουλου (κατά προτίμηση ανώτερα για ζουμερότητα)
- 200 ml ξινή κρέμα (για πρόσθετη κρεμώδη υφή)
- 2 κιλά πατάτες (διαλέξτε ποιοτικές πατάτες, κατά προτίμηση για τηγάνισμα)
- 3-4 κρεμμύδια (το κρεμμύδι προσθέτει γλυκιά και αρωματική γεύση)
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
- Ελαιόλαδο ή λαρδί (για άλειμμα του ταψιού)

Προετοιμασία:

1. Προετοιμασία υλικών:
Ξεκινήστε ξεφλουδίζοντας τις πατάτες. Πλύνετε τις καλά και κόψτε τις σε σχήμα τηγανητών. Βεβαιωθείτε ότι είναι ομοιόμορφες σε μέγεθος για να ψηθούν ομοιόμορφα. Μπορείτε να επιλέξετε να τις αφήσετε με τη φλούδα για πιο ρουστίκ γεύση, αλλά βεβαιωθείτε ότι τις πλύνατε καλά.

2. Μαρινάρισμα των μπούτιων:
Πλύνετε τα μπούτια κοτόπουλου και στεγνώστε τα με πετσέτα κουζίνας. Αλατίστε και πιπερώστε τα από όλες τις πλευρές. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μπαχαρικά όπως πάπρικα ή βότανα (δεντρολίβανο ή θυμάρι) για επιπλέον γεύση. Βάλτε τα στο ψυγείο για 15-30 λεπτά αν έχετε χρόνο.

3. Προετοιμασία σάλτσας:
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε την ξινή κρέμα με λίγο αλάτι και πιπέρι. Αυτή η νόστιμη σάλτσα θα καλύψει τα μπούτια κοτόπουλου στο φούρνο, δίνοντάς τους μια χρυσή και τραγανή κρούστα.

4. Συναρμολόγηση:
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C. Σε ένα μεγάλο ταψί (ιδανικά από κεραμικό ή χυτοσίδηρο), βάλτε το λαρδί ή το ελαιόλαδο. Προσθέστε τη μισή ποσότητα από τις κομμένες πατάτες και αλατίστε τις. Τοποθετήστε τα μπούτια κοτόπουλου πάνω από τις πατάτες, ρίχνοντας τη σάλτσα ξινής κρέμας από πάνω. Προσθέστε τα κομμένα κρεμμύδια γύρω από τις άκρες, ώστε να καραμελώσουν κατά τη διάρκεια του ψησίματος.

5. Ψήσιμο:
Καλύψτε το ταψί με αλουμινόχαρτο και βάλτε το φούρνο για 30 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και συνεχίστε το ψήσιμο για 30 λεπτά ακόμη, ή μέχρι να ροδίσουν τα μπούτια και οι πατάτες να γίνουν τραγανές.

6. Σερβίρισμα:
Μόλις το πιάτο είναι έτοιμο, αφήστε το να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν το σερβίρετε. Αυτό θα επιτρέψει στους χυμούς να ξανακατανέμονται, κάνοντάς το πιο νόστιμο. Σερβίρετε τα μπούτια κοτόπουλου με τηγανητές πατάτες και καραμελωμένα κρεμμύδια στο πλάι. Μια πράσινη σαλάτα ή μια σαλάτα ντομάτας με κρεμμύδι μπορεί να συμπληρώσει τέλεια το γεύμα.

Πρόταση παραλλαγής: Μπορείτε να πειραματιστείτε με διάφορα λαχανικά, όπως καρότα ή κολοκυθάκια, τα οποία μπορείτε να προσθέσετε στο ταψί για επιπλέον χρώμα και θρεπτικά συστατικά. Επίσης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελληνικό γιαούρτι αντί για ξινή κρέμα για μια πιο ελαφριά, αλλά εξίσου νόστιμη εκδοχή.

Αυτά τα μπούτια κοτόπουλου ψημένα στο φούρνο με τηγανητές πατάτες είναι μια κλασική συνταγή, γεμάτη γεύση και άνεση, ιδανική για κάθε περίσταση. Ιδανική για ένα γρήγορο δείπνο ή για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους, αυτή η συνταγή σίγουρα θα γίνει η αγαπημένη σας!