Guisantes con pastrami de pavo

Guisantes con pastrama de pavo – una receta fácil y rápida

Hoy les propongo una receta sencilla y deliciosa para transformar ingredientes comunes en un plato sabroso: guisantes con pastrama de pavo. Esta receta no solo es rápida, sino también está llena de sabores y colores, perfecta para una cena en familia o un almuerzo rápido. El placer de cocinar no debería ser complicado, y estos ingredientes accesibles te ayudarán a crear un plato principal especial.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Número de porciones: 4

Ingredientes

- 400 g de guisantes congelados
- 150 g de pastrama de pavo
- 1 cebolla mediana
- 1 pimiento morrón
- 2 cucharadas de aceite de oliva (o aceite vegetal)
- Sal, al gusto
- Pimienta, al gusto
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 manojo de eneldo fresco

Detalles sobre los ingredientes

Guisantes: Al elegir guisantes congelados, opta por un producto de calidad que no contenga aditivos ni conservantes. Los guisantes son ricos en fibra, vitaminas (especialmente vitamina C) y minerales, con un bajo contenido calórico, lo que los convierte en un ingrediente ideal para una dieta saludable.

Pastrama de pavo: Esta es una alternativa más ligera y saludable a la pastrama de cerdo. La pastrama de pavo es baja en grasas y una buena fuente de proteínas. Asegúrate de cortarla en cubos de tamaño uniforme para que se cocine de manera uniforme.

Cebolla y pimiento morrón: Estas verduras añaden dulzura y sabor al plato. El pimiento morrón está lleno de antioxidantes y vitaminas, siendo una excelente opción para enriquecer cualquier comida.

Eneldo fresco: Añade una nota de frescura y un sabor característico, haciendo que el plato destaque.

Paso a paso

1. Preparación de los ingredientes: Comienza picando finamente la cebolla y cortando el pimiento morrón en cubos. También corta la pastrama de pavo en cubos de aproximadamente 1 cm.

2. Sofreír la cebolla: En una sartén grande, calienta las dos cucharadas de aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y sofríe durante 2-3 minutos hasta que se vuelva translúcida y comience a dorarse ligeramente.

3. Agregar el pimiento morrón y la pastrama: Añade el pimiento morrón a la sartén y mezcla bien. Después de un minuto, agrega la pastrama de pavo. Deja que los ingredientes se sofrían juntos durante 5 minutos, revolviendo con frecuencia para combinar los sabores.

4. Incluir los guisantes: Una vez que la pastrama haya comenzado a dorarse, agrega los guisantes congelados y mezcla bien. Es importante que los guisantes se agreguen congelados para mantener su textura crujiente.

5. Agregar agua: Vierte una taza de agua en la sartén y sazona con sal, pimienta y pimentón dulce. Mezcla para combinar los ingredientes. Cubre la sartén con una tapa y deja hervir a fuego lento durante 5 minutos. Este paso ayudará a que los sabores se mezclen y los guisantes se cocinen uniformemente.

6. Finalizar el plato: Después de 5 minutos, quita la tapa y agrega el eneldo picado finamente. Mezcla bien y deja cocinar por otros 2-3 minutos para combinar los sabores.

7. Servir: ¡Tu plato ya está listo! Puedes servir los guisantes con pastrama de pavo calientes, ya sea solos o acompañados de una porción de arroz o polenta.

Consejos prácticos

- Para un sabor aún más intenso, puedes agregar algunos dientes de ajo picados durante el sofrito de la cebolla. El ajo añadirá un aroma inconfundible.
- Si te gusta un plato picante, puedes agregar un chile picado finamente junto con el pimiento morrón.
- Variaciones: En lugar de pastrama de pavo, puedes usar pollo o incluso tofu si prefieres una opción vegetariana.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar guisantes frescos?
Sí, puedes usar guisantes frescos. Asegúrate de cocinarlos por menos tiempo que los guisantes congelados para evitar que se vuelvan blandos.

2. ¿Cómo puedo almacenar las sobras?
El plato se conserva bien en el refrigerador durante 2-3 días. Puedes recalentar en el microondas o en la estufa.

3. ¿Qué otros acompañamientos van bien con este plato?
Puedes servir los guisantes con pastrama de pavo junto con puré de patatas, quinoa o incluso una ensalada verde fresca.

Beneficios nutricionales

Esta receta no solo es deliciosa, sino también rica en nutrientes. Los guisantes son ricos en proteínas vegetales, fibra y vitaminas, mientras que la pastrama de pavo proporciona una buena fuente de proteínas magras. Esta combinación te ayudará a sentirte saciado y con energía sin añadir muchas calorías a tu dieta.

Conclusión

Los guisantes con pastrama de pavo son una excelente opción para una comida rápida y saludable, llena de sabores y texturas. Espero que esta receta se convierta en una de tus favoritas y que disfrutes cada bocado. No olvides compartir esta receta con familiares y amigos; ¡quién sabe? ¡Podrías inspirar a otros a descubrir el placer de cocinar comidas deliciosas y rápidas!