Hindi bezelye ile hindi pastırması

Bezelye ve hindi pastırması – kolay ve hızlı bir tarif

Bugün, sıradan malzemeleri lezzetli bir yemeğe dönüştürmek için basit ve lezzetli bir tarif öneriyorum: bezelye ve hindi pastırması. Bu tarif sadece hızlı değil, aynı zamanda aromalar ve renklerle dolu, aile yemeği veya hızlı bir öğle yemeği için mükemmel. Yemek pişirme keyfi karmaşık olmamalı ve bu ulaşılabilir malzemeler, özel bir ana yemek yaratmanıza yardımcı olacaktır.

Hazırlama Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 15 dakika
Toplam Süre: 25 dakika
Porsiyon Sayısı: 4

Malzemeler

- 400 g dondurulmuş bezelye
- 150 g hindi pastırması
- 1 orta boy soğan
- 1 biber (tatlı biber)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (veya bitkisel yağ)
- Tuz, damak tadına göre
- Karabiber, damak tadına göre
- 1 tatlı kaşığı tatlı biber
- 1 demet taze dereotu

Malzemeler Hakkında Bilgiler

Bezelye: Dondurulmuş bezelye seçerken, katkı maddesi veya koruyucu içermeyen kaliteli bir ürün tercih edin. Bezelye, lif, vitamin (özellikle C vitamini) ve mineral açısından zengindir ve düşük kalorili olması, sağlıklı bir diyet için ideal bir malzeme olmasını sağlar.

Hindi pastırması: Domuz etine göre daha hafif ve sağlıklı bir alternatiftir. Hindi pastırması düşük yağ içerir ve iyi bir protein kaynağıdır. Eşit boyutlarda küpler halinde kesildiğinden emin olun, böylece eşit şekilde pişer.

Soğan ve biber: Bu sebzeler yemeğe tatlılık ve lezzet katar. Biber, antioksidanlar ve vitaminler açısından zengindir ve her türlü yemeği zenginleştirmek için mükemmel bir seçimdir.

Taze dereotu: Yemeğe tazelik katarken karakteristik bir tat ekler, böylece yemek sıradanlıktan sıyrılır.

Adım Adım

1. Malzemelerin Hazırlanması: Soğanı ince doğrayarak ve biberi küp küp keserek başlayın. Ayrıca hindi pastırmasını yaklaşık 1 cm boyutunda küplere kesin.

2. Soğanın Kavrulması: Büyük bir tavada iki yemek kaşığı yağı orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyin ve 2-3 dakika kavurun, şeffaflaşana ve hafifçe kahverengileşene kadar.

3. Biber ve pastırmanın Eklenmesi: Biberi tavaya koyun ve iyice karıştırın. Bir dakika sonra hindi pastırmasını ekleyin. Malzemelerin birlikte 5 dakika kavrulmasına izin verin, sık sık karıştırarak tatların birleşmesini sağlayın.

4. Bezelyenin Eklenmesi: Pastırma kahverengileşmeye başladığında, dondurulmuş bezelyeyi ekleyin ve iyice karıştırın. Bezelyenin dondurulmuş olarak eklenmesi önemlidir, böylece kıvamını korur.

5. Suyun Eklenmesi: Tavaya bir fincan su dökün ve tuz, karabiber ve tatlı biberle tatlandırın. Malzemeleri birleştirmek için karıştırın. Tavayı bir kapakla kapatın ve kısık ateşte 5 dakika kaynamaya bırakın. Bu adım, tatların birleşmesine ve bezelyenin eşit şekilde pişmesine yardımcı olacaktır.

6. Yemeğin Tamamlanması: 5 dakikanın ardından kapağı çıkarın ve ince doğranmış dereotunu ekleyin. İyice karıştırın ve tatların birleşmesi için 2-3 dakika daha pişirin.

7. Servis: Yemeğiniz artık hazır! Bezelyeyi hindi pastırmasıyla sıcak olarak, tek başına ya da bir porsiyon pilav veya mısır unu ile servis edebilirsiniz.

Pratik İpuçları

- Daha yoğun bir tat için, soğanı kavururken birkaç diş doğranmış sarımsak ekleyebilirsiniz. Sarımsak, yemeğe eşsiz bir aroma katacaktır.
- Eğer baharatlı yemekleri seviyorsanız, biberle birlikte doğranmış bir acı biber ekleyebilirsiniz.
- Varyasyonlar: Hindi pastırması yerine tavuk veya isterseniz vejetaryen bir versiyon için tofu kullanabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Taze bezelye kullanabilir miyim?
Evet, taze bezelye kullanabilirsiniz. Dondurulmuş bezelyeden daha kısa süre pişirdiğinizden emin olun, böylece yumuşamaz.

2. Artıkları nasıl saklayabilirim?
Yemek, buzdolabında 2-3 gün iyi saklanır. Mikrodalgada veya ocakta ısıtabilirsiniz.

3. Bu yemeğe hangi diğer garnitürler uyum sağlar?
Bezelyeyi hindi pastırmasıyla birlikte patates püresi, quinoa veya hatta taze yeşil salata ile servis edebilirsiniz.

Besin Faydaları

Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda besin açısından da zengindir. Bezelye, bitkisel protein, lif ve vitaminler açısından zengindir, hindi pastırması ise iyi bir yağsız protein kaynağıdır. Bu kombinasyon, sizi tok ve enerjik hissetmenize yardımcı olacak, diyetinize fazla kalori eklemeden.

Sonuç

Bezelye ve hindi pastırması, aromalar ve dokularla dolu hızlı ve sağlıklı bir öğün için mükemmel bir seçimdir. Umarım bu tarif, favorilerinizden biri haline gelir ve her lokmanın tadını çıkarırsınız. Bu tarifi ailenizle ve arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın – kim bilir? Belki başkalarını lezzetli ve hızlı yemekler pişirme keyfini keşfetmeye ilham edersiniz!