Mazare cu pastrama de curcan

Mazare cu pastrama de curcan – o rețetă ușor și rapid

Astăzi vă propun o rețetă simplă și delicioasă pentru a transforma ingredientele obișnuite într-un preparat savuros: mazare cu pastrama de curcan. Această rețetă nu numai că este rapidă, dar și plină de arome și culori, perfectă pentru o cină în familie sau un prânz rapid. Plăcerea de a găti nu ar trebui să fie complicată, iar aceste ingrediente accesibile vă vor ajuta să creați un fel principal deosebit.

Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: 15 minute
Timp total: 25 minute
Număr de porții: 4

Ingrediente

- 400 g mazare congelată
- 150 g pastrama de curcan
- 1 ceapă medie
- 1 gogosar (ardei gras)
- 2 linguri ulei de măsline (sau ulei vegetal)
- Sare, după gust
- Piper, după gust
- 1 linguriță de boia dulce
- 1 legătură de mărar proaspăt

Detalii despre ingrediente

Mazarea: Atunci când alegeți mazărea congelată, optați pentru un produs de calitate, care să nu conțină aditivi sau conservanți. Mazărea este bogată în fibre, vitamine (în special vitamina C) și minerale, având un conținut caloric scăzut, ceea ce o face un ingredient ideal pentru o dietă sănătoasă.

Pastrama de curcan: Aceasta este o alternativă mai ușoară și mai sănătoasă la pastrama din carne de porc. Pastrama de curcan este sărăcă în grăsimi și o sursă bună de proteine. Asigurați-vă că o tăiați în cuburi de dimensiuni egale pentru a se găti uniform.

Ceapa și gogosarul: Aceste legume adaugă dulceață și aromă preparatului. Gogosarul, sau ardeiul gras, este plin de antioxidanți și vitamine, fiind o alegere excelentă pentru a îmbogăți orice fel de mâncare.

Mărarul proaspăt: Adaugă o notă de prospețime și un gust caracteristic, făcând preparatul să iasă din anonimat.

Pas cu pas

1. Prepararea ingredientelor: Începe prin a tăia ceapa mărunt și gogosarul în cuburi. De asemenea, taie pastrama de curcan în cuburi de aproximativ 1 cm.

2. Călirea cepei: Într-o tigaie mare, încălzește cele două linguri de ulei la foc mediu. Adaugă ceapa și călește-o timp de 2-3 minute, până devine translucidă și începe să se rumenească ușor.

3. Adăugarea gogosarului și pastramei: Pune gogosarul în tigaie și amestecă bine. După un minut, adaugă pastrama de curcan. Lasă ingredientele să se călească împreună timp de 5 minute, amestecând frecvent, pentru a se combina aromele.

4. Includerea mazării: După ce pastrama a început să se rumenească, adaugă mazărea congelată și amestecă bine. Este important ca mazărea să fie adăugată congelată, pentru a-și păstra textura crocantă.

5. Adăugarea apei: Toarnă o ceașcă de apă în tigaie și condimentează cu sare, piper și boia dulce. Amestecă pentru a combina ingredientele. Acoperă tigaia cu un capac și lasă să fiarbă la foc mic timp de 5 minute. Acest pas va ajuta aromele să se îmbine și mazărea să se gătească uniform.

6. Finalizarea preparatului: După cele 5 minute, îndepărtează capacul și adaugă mărarul tocat fin. Amestecă bine și mai lasă pe foc 2-3 minute pentru a se combina aromele.

7. Servire: Preparatul tău este acum gata! Poți servi mazărea cu pastrama de curcan caldă, ca atare sau alături de o porție de orez sau mămăligă.

Sfaturi practice

- Pentru un gust și mai intens, poți adăuga câteva căței de usturoi tocați în timpul călirii cepei. Usturoiul va adăuga o aromă inconfundabilă.
- Dacă îți place un preparat picant, poți adăuga o ardei iute tăiat mărunt alături de gogosar.
- Variații: În loc de pastrama de curcan, poți folosi pui sau chiar tofu, dacă dorești o variantă vegetariană.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi mazăre proaspătă?
Da, poți folosi mazăre proaspătă. Asigură-te că o gătești mai puțin timp decât mazărea congelată, pentru a nu deveni moale.

2. Cum pot păstra resturile?
Preparatul se păstrează bine la frigider timp de 2-3 zile. Îl poți reîncălzi la microunde sau pe aragaz.

3. Ce alte garnituri se potrivesc cu acest preparat?
Poți servi mazărea cu pastrama de curcan alături de cartofi piure, quinoa sau chiar o salată verde proaspătă.

Beneficii nutriționale

Această rețetă este nu doar delicioasă, ci și plină de nutrienți. Mazărea este bogată în proteine vegetale, fibre și vitamine, în timp ce pastrama de curcan contribuie cu o sursă bună de proteine slabe. Această combinație te va ajuta să te simți sătul și energizat, fără a adăuga multe calorii dietei tale.

Concluzie

Mazarea cu pastrama de curcan este o alegere excelentă pentru o masă rapidă și sănătoasă, plină de arome și texturi. Sper că această rețetă să devină una dintre preferatele tale, iar tu să te bucuri de fiecare îmbucătură. Nu uita să împărtășești această rețetă cu familia și prietenii – cine știe? Poate că vei inspira și pe alții să descopere plăcerea de a găti mâncăruri delicioase și rapide!