Ervilhas com pastrami de peru

Ervilhas com pastrama de peru – uma receita fácil e rápida

Hoje proponho uma receita simples e deliciosa para transformar ingredientes comuns em um prato saboroso: ervilhas com pastrama de peru. Esta receita não só é rápida, mas também cheia de aromas e cores, perfeita para um jantar em família ou um almoço rápido. O prazer de cozinhar não deve ser complicado, e estes ingredientes acessíveis ajudarão você a criar um prato principal especial.

Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes

- 400 g de ervilhas congeladas
- 150 g de pastrama de peru
- 1 cebola média
- 1 pimentão (pimentão doce)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva (ou óleo vegetal)
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 maço de endro fresco

Detalhes sobre os ingredientes

Ervilhas: Ao escolher ervilhas congeladas, opte por um produto de qualidade, que não contenha aditivos ou conservantes. As ervilhas são ricas em fibras, vitaminas (especialmente vitamina C) e minerais, com baixo teor calórico, tornando-as um ingrediente ideal para uma dieta saudável.

Pastrama de peru: Esta é uma alternativa mais leve e saudável à pastrama de carne de porco. A pastrama de peru é baixa em gorduras e uma boa fonte de proteínas. Certifique-se de cortá-la em cubos de tamanhos iguais para cozinhar uniformemente.

Cebola e pimentão: Estes legumes adicionam doçura e sabor ao prato. O pimentão é rico em antioxidantes e vitaminas, sendo uma excelente escolha para enriquecer qualquer prato.

Endro fresco: Adiciona um toque de frescor e um sabor característico, fazendo o prato se destacar.

Passo a passo

1. Preparação dos ingredientes: Comece picando a cebola finamente e cortando o pimentão em cubos. Também corte a pastrama de peru em cubos de aproximadamente 1 cm.

2. Refogar a cebola: Em uma frigideira grande, aqueça as duas colheres de azeite em fogo médio. Adicione a cebola e refogue por 2-3 minutos, até que fique translúcida e comece a dourar levemente.

3. Adicionar o pimentão e a pastrama: Coloque o pimentão na frigideira e misture bem. Após um minuto, adicione a pastrama de peru. Deixe os ingredientes refogar juntos por 5 minutos, mexendo frequentemente, para que os sabores se combinem.

4. Incluir as ervilhas: Depois que a pastrama começar a dourar, adicione as ervilhas congeladas e misture bem. É importante que as ervilhas sejam adicionadas congeladas, para que mantenham sua textura crocante.

5. Adicionar água: Despeje uma xícara de água na frigideira e tempere com sal, pimenta e páprica doce. Misture para combinar os ingredientes. Cubra a frigideira com uma tampa e deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos. Esta etapa ajudará os sabores a se misturarem e as ervilhas a cozinharem uniformemente.

6. Finalizar o prato: Após 5 minutos, retire a tampa e adicione o endro picado. Misture bem e deixe no fogo por mais 2-3 minutos para que os sabores se combinem.

7. Servir: Seu prato agora está pronto! Você pode servir as ervilhas com pastrama de peru quentes, sozinhas ou acompanhadas de uma porção de arroz ou polenta.

Dicas práticas

- Para um sabor ainda mais intenso, você pode adicionar alguns dentes de alho picados durante o refogado da cebola. O alho adicionará um aroma inconfundível.
- Se você gosta de pratos picantes, pode adicionar uma pimenta picada junto com o pimentão.
- Variações: Em vez de pastrama de peru, você pode usar frango ou até tofu, se quiser uma versão vegetariana.

Perguntas frequentes

1. Posso usar ervilhas frescas?
Sim, você pode usar ervilhas frescas. Certifique-se de cozinhá-las por menos tempo do que as ervilhas congeladas, para que não fiquem moles.

2. Como posso armazenar as sobras?
O prato se conserva bem na geladeira por 2-3 dias. Você pode reaquecer no micro-ondas ou no fogão.

3. Quais outros acompanhamentos combinam com este prato?
Você pode servir as ervilhas com pastrama de peru ao lado de purê de batata, quinoa ou até mesmo uma salada verde fresca.

Benefícios nutricionais

Esta receita é não apenas deliciosa, mas também rica em nutrientes. As ervilhas são ricas em proteínas vegetais, fibras e vitaminas, enquanto a pastrama de peru contribui com uma boa fonte de proteínas magras. Esta combinação ajudará você a se sentir satisfeito e energizado, sem adicionar muitas calorias à sua dieta.

Conclusão

As ervilhas com pastrama de peru são uma excelente escolha para uma refeição rápida e saudável, cheia de aromas e texturas. Espero que esta receita se torne uma das suas favoritas e que você desfrute de cada garfada. Não se esqueça de compartilhar esta receita com a família e amigos – quem sabe? Talvez você inspire outros a descobrir o prazer de cozinhar pratos deliciosos e rápidos!