Cazuela (gratinado) con atún y brócoli

Las cazuelas de atún y brócoli representan un gratinado sabroso que combina perfectamente el sutil sabor del pescado con la frescura de las verduras. Este plato no solo es delicioso, sino también una excelente opción para una comida nutritiva rica en vitaminas y minerales. Es ideal para aquellos que desean adoptar un estilo de vida saludable sin renunciar al placer de comer. Preparar esta receta está al alcance de cualquiera, y el resultado seguramente impresionará tanto a la familia como a los invitados.

Para hacer estas cazuelas, necesitarás ingredientes simples: brócoli fresco, atún enlatado, huevos, crema agria, queso rallado (preferiblemente mozzarella o parmesano), ajo, sal y pimienta. Comienza lavando bien el brócoli y cortándolo en pequeños racimos. Luego, hiérvelo en agua con sal durante unos 5 minutos hasta que esté ligeramente crujiente. Después de hervir, escúrrelo bien y déjalo enfriar.

En un tazón grande, agrega el atún escurrido y, con la ayuda de un tenedor, desmenúzalo en trozos pequeños. Agrega el brócoli hervido, unos dientes de ajo finamente picados, los huevos batidos, la crema agria y parte del queso rallado. Mezcla bien todos los ingredientes para que los sabores y las texturas se integren. Ajusta la sal y la pimienta al gusto, teniendo cuidado de no exagerar con la sal, ya que el atún ya es salado.

Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Prepara las formas de gratinado o cazuelas, engrasadas con un poco de aceite para evitar que se peguen. Distribuye uniformemente la mezcla en cada cazuela, luego espolvorea el resto del queso rallado por encima para obtener una corteza dorada y apetecible.

Introduce las cazuelas en el horno y déjalas hornear durante 25-30 minutos, hasta que el queso de arriba esté dorado y crujiente. Cuando estén listas, sácalas del horno y déjalas enfriar unos minutos antes de servir. Estas cazuelas de atún y brócoli se pueden servir tanto calientes como a temperatura ambiente, siendo perfectas como aperitivo o bocadillo. Los sabores se mezclarán armoniosamente, y la textura cremosa convertirá cada bocado en una experiencia deliciosa. ¡Disfrútalas junto a una ensalada fresca o un acompañamiento ligero para un almuerzo o cena equilibrada!