Receta de salami de galletas para Cuaresma

Deliciosa receta de Salami de Galletas Vegano

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de refrigeración: 2 horas
Número de porciones: 12-15

El salami de galletas es un postre rápido y simple, perfecto para quienes siguen una dieta vegana pero no quieren renunciar a los placeres dulces. Esta receta de salami de galletas no solo es fácil de hacer, sino también extremadamente versátil, permitiéndote agregar tus ingredientes favoritos. ¡Veamos cómo podemos preparar este delicioso postre!

Ingredientes:
- 500 g de galletas populares
- 1 paquete de margarina (aproximadamente 250 g)
- 1 taza de agua (240 ml)
- 1 taza de azúcar (200 g)
- 1 cucharadita de esencia de ron
- 100 g de pasas (opcional, pero recomendado para un sabor extra)
- Cacao, al gusto (para decorar y dar sabor)

Instrucciones de preparación:

1. Prepara las galletas: Comienza triturando las galletas populares. Puedes ponerlas en una bolsa de plástico y aplastarlas con un rodillo o molerlas en un procesador de alimentos. Lo ideal es obtener una mezcla con trozos pequeños, pero no demasiado en polvo.

2. Derrite la margarina: En una olla, agrega la margarina junto con el azúcar y el agua. Coloca la olla a fuego medio y revuelve constantemente hasta que la margarina se derrita completamente y el azúcar se disuelva. Esta es la base líquida de la receta.

3. Agrega sabores: Una vez que la mezcla llegue al punto de ebullición, retírala del fuego y agrega la esencia de ron para un aroma tentador. Si lo deseas, también puedes agregar un poco de vainilla para un sabor aún más complejo.

4. Combina los ingredientes: Vierte la mezcla caliente sobre las galletas y mezcla bien. Asegúrate de que todas las galletas estén cubiertas uniformemente. Luego agrega las pasas, mezclando nuevamente. Estas aportarán un toque de dulzura y textura.

5. Formando el salami: Toma una hoja de papel plástico y extiende la mezcla uniformemente sobre ella. Enrolla el plástico para formar un cilindro, asegurándote de sellar bien los extremos. Asegúrate de que el salami tenga una forma uniforme.

6. Refrigeración: Coloca los salamis en el refrigerador durante al menos 2 horas hasta que se endurezcan. Este paso es esencial para lograr un corte perfecto.

7. Servicio: Una vez que los salamis se hayan endurecido, retíralos del plástico y córtalos en rodajas de grosor uniforme. Espolvorea cacao por encima para darles un aspecto apetitoso y un sabor extra.

Consejos prácticos:
- Si deseas agregar un extra de textura, puedes incluir nueces o avellanas picadas en la mezcla.
- La esencia de ron se puede reemplazar por otros sabores, como la esencia de vainilla o de naranja, según las preferencias personales.
- El salami de galletas se puede almacenar en el refrigerador hasta por una semana, lo que lo hace ideal para preparar con antelación para ocasiones especiales.

Variaciones:
- Prueba a reemplazar las galletas populares por galletas de cacao para una versión más intensa.
- Agrega trozos de chocolate negro vegano para un sabor decadente.

Esta receta de salami de galletas vegano es perfecta para satisfacer tu antojo de dulce de una manera simple y deliciosa. ¡Disfrútalo con una taza de café o té y saborea cada rebanada!