Receta de Salam de Galletas con Lima

Salami de galletas con sabor a lima - La receta perfecta para un postre rápido y refrescante

¿A quién no le encanta un postre que sea tan fácil de hacer como lleno de sabor? El salami de galletas es una receta clásica, apreciada por muchas generaciones, y hoy te compartiré una versión con lima que añade un toque de frescura y un sabor inconfundible. Ya sea para una reunión familiar o simplemente una noche de indulgencia, este postre seguramente será un éxito.

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de refrigeración: 2-3 horas
Número de porciones: 8-10 rebanadas

Ingredientes

- 400 g de galletas simples
- Ralladura de una lima
- 100 g de lima confitada (disponible en supermercados)
- 100 g de mantequilla (o margarina, para una opción vegana)
- 100 g de azúcar (ajusta al gusto)
- 400 ml de leche (o leche de soja, para una opción vegana)
- 1 paquete de crema instantánea de limón (por ejemplo, Dr. Oetker)

Un poco de historia

El salami de galletas tiene raíces profundas en la tradición culinaria, siendo popular en muchas culturas. Esta receta ha evolucionado con el tiempo, convirtiéndose en una opción favorita para quienes buscan un postre rápido pero impresionante. Al añadir lima, obtenemos una versión moderna y aromática, perfecta para quienes desean experimentar.

Pasos de preparación

1. Preparación de las galletas: Comienza triturando las galletas. Usa un procesador de alimentos para convertir 150 g de galletas en migas finas. Tritura los restantes 250 g de manera más gruesa con un rodillo. Esta textura variada añadirá un contraste interesante al final.

2. Preparación de la crema: En una olla, vierte 400 ml de leche y caliéntala a fuego medio. Añade el azúcar y la mantequilla cortada en cubos. Revuelve suavemente hasta que el azúcar y la mantequilla se hayan derretido por completo. ¡Ten cuidado de no dejar que hierva! Solo necesita calentarse.

3. Mezcla de ingredientes: En otro bol, bate la crema instantánea de limón con la leche restante (aproximadamente 100 ml) con la ayuda de una batidora. Cuando tengas una mezcla homogénea, añade las galletas trituradas, la ralladura de lima y la lima confitada picada finamente. Usa una cuchara de madera para mezclar todo hasta que se combine perfectamente.

4. Formando el salami: Coloca un film transparente sobre la superficie de trabajo. Vierte la mezcla sobre el film y dale forma de salami. Aprieta bien los bordes del film para asegurarte de que el salami mantenga su forma. Envuelve bien y colócalo en el refrigerador durante 2-3 horas.

5. Sirviendo: Después de que se haya enfriado, saca el salami de galletas del refrigerador y quita el film transparente. Córtalo en rebanadas y sírvelo con una taza de té o café. Es delicioso y refrescante, perfecto para una tarde de relajación.

Consejos útiles

- Ajustando la dulzura: Si prefieres un postre más dulce, puedes añadir más azúcar a la mezcla. Prueba la mezcla antes de colocarla en el film.
- Variaciones: ¡Experimenta con otros sabores! Puedes añadir un poco de vainilla, nueces o incluso chocolate derretido para darle otra dimensión de sabor.
- Opción vegana: Si deseas preparar un salami de galletas vegano, simplemente reemplaza la mantequilla con margarina y la leche con leche de soja. ¡El sabor será igual de delicioso!

Beneficios nutricionales

Esta receta de salami de galletas es una opción menos calórica en comparación con otros postres tradicionales. Cada porción tiene aproximadamente 180-200 calorías, dependiendo de los ingredientes utilizados. Las galletas aportan carbohidratos, mientras que la lima aporta vitaminas C y A, contribuyendo a una dieta equilibrada.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar galletas integrales?
Sí, las galletas integrales añadirán un toque más saludable y una textura diferente al postre.

2. ¿Puedo conservar el salami de galletas por más tiempo?
El salami de galletas se puede conservar en el refrigerador durante 5-7 días, pero es mejor consumirlo fresco después de sacarlo del refrigerador.

3. ¿Con qué otros platos se puede servir?
Este postre combina perfectamente con helado de vainilla o con salsa de chocolate. Ofrece un contraste agradable entre la temperatura cálida y la fría.

Nota final

El salami de galletas con lima es un postre que trae alegría y frescura en cualquier momento del día. Con cada rebanada, sentirás el aroma vibrante de la lima que deleitará tus sentidos. ¡No olvides compartir esta receta con tus seres queridos y disfrutar de cada momento en la cocina! ¡Buen provecho!