Recette de Salam de Biscuits au Citron Vert

Salami de biscuits au goût de lime - La recette parfaite pour un dessert rapide et rafraîchissant

Qui n'aime pas un dessert qui est à la fois facile à réaliser et plein de saveurs ? Le salami de biscuits est une recette classique, appréciée par de nombreuses générations, et aujourd'hui je vais partager avec vous une version au lime qui ajoute une touche de fraîcheur et un goût inoubliable. Que ce soit pour une fête en famille ou simplement une soirée de détente, ce dessert sera certainement un succès.

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de réfrigération : 2-3 heures
Nombre de portions : 8-10 tranches

Ingrédients

- 400 g de biscuits simples
- Zeste d'un lime
- 100 g de lime confite (disponible dans les supermarchés)
- 100 g de beurre (ou margarine, pour une option végétalienne)
- 100 g de sucre (ajuster selon le goût)
- 400 ml de lait (ou lait de soja, pour une option végétalienne)
- 1 sachet de crème instantanée au citron (par exemple, Dr. Oetker)

Un peu d'histoire

Le salami de biscuits a des racines profondes dans la tradition culinaire, étant populaire dans de nombreuses cultures. Cette recette a évolué au fil du temps, devenant un choix préféré pour ceux qui recherchent un dessert rapide mais impressionnant. En ajoutant du lime, nous obtenons une version moderne et aromatique, parfaite pour ceux qui souhaitent expérimenter.

Étapes de préparation

1. Préparation des biscuits : Commencez par écraser les biscuits. Utilisez un robot culinaire pour réduire 150 g de biscuits en poudre fine. Écrasez les 250 g restants plus grossièrement à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Cette texture variée ajoutera un contraste intéressant à la fin.

2. Préparation de la crème : Dans une casserole, versez 400 ml de lait et faites chauffer à feu moyen. Ajoutez le sucre et le beurre coupé en dés. Remuez doucement jusqu'à ce que le sucre et le beurre soient complètement fondus. Attention, ne laissez pas bouillir ! Il doit juste être chauffé.

3. Mélange des ingrédients : Dans un autre bol, battez la crème instantanée au citron avec le lait restant (environ 100 ml) à l'aide d'un mixeur. Une fois que vous avez obtenu un mélange homogène, ajoutez les biscuits écrasés, le zeste de lime et la lime confite finement hachée. Utilisez une cuillère en bois pour tout mélanger jusqu'à ce que ce soit parfaitement combiné.

4. Formation du salami : Placez un film plastique sur votre plan de travail. Versez le mélange sur le film et façonnez-le en forme de salami. Serrez bien les bords du film plastique pour vous assurer que le salami garde sa forme. Enveloppez-le bien et mettez-le au réfrigérateur pendant 2-3 heures.

5. Service : Après qu'il ait refroidi, retirez le salami de biscuits du réfrigérateur et retirez le film plastique. Coupez-le en tranches et servez-le avec une tasse de thé ou de café. C'est délicieux et rafraîchissant, parfait pour un après-midi de détente !

Conseils utiles

- Ajustement de la douceur : Si vous préférez un dessert plus sucré, vous pouvez ajouter plus de sucre au mélange. Goûtez le mélange avant de le mettre sur le film.
- Variations : Expérimentez avec d'autres saveurs ! Vous pouvez ajouter un peu de vanille, des noix ou même du chocolat fondu pour lui donner une autre dimension de goût.
- Option végétalienne : Si vous souhaitez préparer un salami de biscuits végétalien, remplacez simplement le beurre par de la margarine et le lait par du lait de soja. Le goût sera tout aussi délicieux !

Bienfaits nutritionnels

Cette recette de salami de biscuits est une option moins calorique par rapport à d'autres desserts traditionnels. Chaque portion contient environ 180-200 calories, selon les ingrédients utilisés. Les biscuits fournissent des glucides, tandis que le lime apporte des vitamines C et A, contribuant à un régime équilibré.

Questions fréquentes

1. Puis-je utiliser des biscuits complets ?
Oui, les biscuits complets ajouteront une note plus saine et une texture différente au dessert.

2. Puis-je conserver le salami de biscuits plus longtemps ?
Le salami de biscuits peut être conservé au réfrigérateur pendant 5-7 jours, mais il est meilleur consommé frais après avoir été sorti du réfrigérateur.

3. Avec quels autres plats se marie-t-il bien ?
Ce dessert se marie parfaitement avec une glace à la vanille ou une sauce au chocolat. Il offre un contraste agréable entre la température chaude et fraîche.

Note finale

Le salami de biscuits au lime est un dessert qui apporte joie et fraîcheur à tout moment de la journée. Avec chaque tranche, vous sentirez l'arôme vibrant du lime qui ravira vos sens. N'oubliez pas de partager cette recette avec vos proches et de profiter de chaque moment passé en cuisine ! Bon appétit !