नीबू बिस्कुट सलाम रेसिपी

नीबू फ्लेवर बिस्किट सलामी - एक तेज़ और ताज़ा मिठाई के लिए परफेक्ट रेसिपी

कौन ऐसा डेज़र्ट पसंद नहीं करता जो बनाने में आसान हो और स्वाद से भरा हो? बिस्किट सलामी एक क्लासिक रेसिपी है, जिसे कई पीढ़ियों ने सराहा है, और आज मैं आपको नीबू का एक संस्करण साझा करने जा रहा हूँ, जो ताजगी और अद्वितीय स्वाद जोड़ता है। चाहे वह परिवार का कोई कार्यक्रम हो या बस एक आरामदायक शाम, यह मिठाई निश्चित रूप से सफल होगी।

तैयारी का समय: 30 मिनट
फ्रिज में रखने का समय: 2-3 घंटे
पोर्टियन की संख्या: 8-10 स्लाइस

सामग्री

- 400 ग्राम साधारण बिस्किट
- एक नीबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका
- 100 ग्राम नीबू की कैंडी (आप इसे सुपरमार्केट में पा सकते हैं)
- 100 ग्राम मक्खन (या शाकाहारी संस्करण के लिए मार्जरीन)
- 100 ग्राम चीनी (स्वाद के अनुसार समायोजित करें)
- 400 मिली दूध (या शाकाहारी संस्करण के लिए सोया दूध)
- 1 पैकेट इंस्टेंट नींबू क्रीम (उदाहरण के लिए, Dr. Oetker)

थोड़ी सी इतिहास

बिस्किट सलामी एक ऐसी रेसिपी है जिसकी गहरी जड़ें हैं और जो कई संस्कृतियों में लोकप्रिय है। यह रेसिपी समय के साथ विकसित हुई है और उन लोगों के लिए एक पसंदीदा बन गई है जो तेज़ लेकिन प्रभावशाली मिठाई चाहते हैं। नीबू जोड़ने से हमें एक आधुनिक और सुगंधित संस्करण मिलता है, जो उन लोगों के लिए एकदम सही है जो प्रयोग करना चाहते हैं।

तैयारी के कदम

1. बिस्किट तैयार करना: सबसे पहले बिस्किट को क्रश करें। 150 ग्राम बिस्किट को बारीक पाउडर बनाने के लिए फूड प्रोसेसर का उपयोग करें। बाकी 250 ग्राम को बेलन से मोटा कुचलें। यह विविध बनावट अंत में एक दिलचस्प विपरीत जोड़ेगी।

2. क्रीम बनाना: एक बर्तन में 400 मिली दूध डालें और मध्यम आंच पर रखें। चीनी और छोटे टुकड़ों में काटा हुआ मक्खन डालें। चीनी और मक्खन के पूरी तरह से पिघलने तक धीरे-धीरे मिलाएँ। ध्यान दें, इसे उबालने न दें! इसे केवल गर्म करना है।

3. सामग्री मिलाना: एक अन्य बाउल में, बचा हुआ दूध (लगभग 100 मिली) के साथ इंस्टेंट नींबू क्रीम को मिक्सर से फेंटें। जब आपको एक समान मिश्रण मिल जाए, तो इसमें कुचले हुए बिस्किट, कद्दूकस किया हुआ नीबू का छिलका और बारीक कटा हुआ नीबू की कैंडी डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाने के लिए लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें।

4. सलामी बनाना: कार्य सतह पर प्लास्टिक रैप रखें। मिश्रण को प्लास्टिक रैप पर डालें और इसे सलामी के आकार में ढालें। सलामी के आकार को बनाए रखने के लिए प्लास्टिक रैप के किनारों को अच्छी तरह से कस लें। इसे अच्छी तरह से लपेटें और 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

5. परोसना: ठंडा होने के बाद, बिस्किट सलामी को फ्रिज से निकालें और प्लास्टिक रैप हटा दें। इसे स्लाइस में काटें और चाय या कॉफी के साथ परोसें। यह स्वादिष्ट और ताज़ा है, एक आरामदायक दोपहर के लिए बिल्कुल सही!

उपयोगी सुझाव

- मिठास समायोजित करना: यदि आप एक मीठा डेज़र्ट पसंद करते हैं, तो आप मिश्रण में अधिक चीनी जोड़ सकते हैं। इसे प्लास्टिक रैप पर रखने से पहले मिश्रण का स्वाद लें।
- विविधताएँ: अन्य फ्लेवर के साथ प्रयोग करें! आप स्वाद में एक और आयाम देने के लिए थोड़ा वनीला, नट्स या यहां तक कि पिघली हुई चॉकलेट जोड़ सकते हैं।
- शाकाहारी संस्करण: यदि आप शाकाहारी बिस्किट सलामी बनाना चाहते हैं, तो बस मक्खन को मार्जरीन और दूध को सोया दूध से बदलें। स्वाद उतना ही शानदार होगा!

पोषण संबंधी लाभ

यह बिस्किट सलामी की रेसिपी अन्य पारंपरिक मिठाइयों की तुलना में कम कैलोरी विकल्प है। प्रत्येक भाग में लगभग 180-200 कैलोरी होती हैं, जो उपयोग किए गए सामग्री पर निर्भर करती हैं। बिस्किट कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं, जबकि नीबू विटामिन C और A लाते हैं, जो संतुलित आहार में योगदान करते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं साबुत अनाज के बिस्किट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, साबुत अनाज के बिस्किट मिठाई को और अधिक स्वस्थ और अलग बनावट देंगे।

2. क्या मैं बिस्किट सलामी को अधिक समय तक रख सकता हूँ?
बिस्किट सलामी को फ्रिज में 5-7 दिन तक रखा जा सकता है, लेकिन इसे फ्रिज से निकालने के बाद ताज़ा खाना सबसे अच्छा है।

3. इसे किस अन्य व्यंजन के साथ परोसा जा सकता है?
यह मिठाई वनीला आइसक्रीम या चॉकलेट सॉस के साथ पूरी तरह से मेल खाती है। यह गर्म और ठंडी के बीच सुखद विपरीत प्रदान करती है।

अंतिम नोट

नीबू फ्लेवर बिस्किट सलामी एक ऐसा डेज़र्ट है जो दिन के किसी भी समय खुशी और ताज़गी लाता है। हर स्लाइस के साथ, आप नीबू की जीवंत सुगंध को महसूस करेंगे जो आपकी इंद्रियों को आनंदित करेगी। इस रेसिपी को अपने प्रियजनों के साथ साझा करना न भूलें और रसोई में बिताए हर पल का आनंद लें! शुभ भोजन!