Receita de Salam de Biscoitos com Lima

Salame de bolacha com sabor de limão - A receita perfeita para uma sobremesa rápida e refrescante

Quem não adora uma sobremesa que é tão fácil de fazer e cheia de sabores? O salame de bolacha é uma receita clássica, apreciada por muitas gerações, e hoje vou compartilhar uma versão com limão, que adiciona um toque de frescor e um sabor inconfundível. Seja para uma festa em família ou simplesmente uma noite de indulgência, esta sobremesa certamente será um sucesso.

Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de refrigeração: 2-3 horas
Número de porções: 8-10 fatias

Ingredientes

- 400 g de bolachas simples
- Casca ralada de um limão
- 100 g de limão cristalizado (pode encontrar em supermercados)
- 100 g de manteiga (ou margarina, para a versão vegana)
- 100 g de açúcar (ajuste ao seu gosto)
- 400 ml de leite (ou leite de soja, para a versão vegana)
- 1 pacote de creme instantâneo de limão (por exemplo, Dr. Oetker)

Um pouco de história

O salame de bolacha é uma receita com raízes profundas na tradição culinária, sendo popular em muitas culturas. Esta receita evoluiu ao longo do tempo, tornando-se uma escolha preferida para quem deseja uma sobremesa rápida, mas impressionante. Ao adicionar limão, obtemos uma versão moderna e aromática, perfeita para aqueles que desejam experimentar.

Passos para o preparo

1. Preparando as bolachas: Comece esmagando as bolachas. Use um processador de alimentos para obter um pó fino de 150 g de bolachas. O restante de 250 g deve ser esmagado em pedaços maiores com um rolo. Essa textura variada adicionará um contraste interessante no final.

2. Preparando o creme: Em uma panela, despeje 400 ml de leite e leve ao fogo médio. Adicione o açúcar e a manteiga cortada em cubos. Mexa delicadamente até que o açúcar e a manteiga estejam completamente derretidos. Atenção, não deixe ferver! Deve apenas aquecer.

3. Misturando os ingredientes: Em uma tigela separada, bata o creme instantâneo de limão com o restante do leite (cerca de 100 ml) com a ajuda de uma batedeira. Quando você obtiver uma composição homogênea, adicione as bolachas esmagadas, a casca de limão ralada e o limão cristalizado picado. Use uma colher de pau para misturar tudo até que fique bem combinado.

4. Formando o salame: Coloque um filme plástico sobre a superfície de trabalho. Despeje a mistura sobre o filme e molde-a em forma de salame. Aperte bem as bordas do filme para garantir que o salame mantenha sua forma. Enrole bem e coloque na geladeira por 2-3 horas.

5. Servindo: Após esfriar, retire o salame de bolacha da geladeira e remova o filme plástico. Corte em fatias e sirva com uma xícara de chá ou café. É delicioso e refrescante, perfeito para uma tarde relaxante!

Dicas úteis

- Ajustando a doçura: Se você preferir uma sobremesa mais doce, pode adicionar mais açúcar à mistura. Prove a mistura antes de colocá-la no filme.
- Variações: Experimente outros sabores! Você pode adicionar um pouco de baunilha, nozes ou até chocolate derretido para dar uma nova dimensão ao sabor.
- Versão vegana: Se você deseja preparar um salame de bolacha vegano, basta substituir a manteiga por margarina e o leite por leite de soja. O sabor será igualmente delicioso!

Benefícios nutricionais

Esta receita de salame de bolacha é uma opção menos calórica em comparação com outras sobremesas tradicionais. Cada porção tem cerca de 180-200 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados. As bolachas fornecem carboidratos, enquanto o limão traz as vitaminas C e A, contribuindo para uma dieta equilibrada.

Perguntas frequentes

1. Posso usar bolachas integrais?
Sim, as bolachas integrais adicionarão um toque mais saudável e uma textura diferente à sobremesa.

2. Posso armazenar o salame de bolacha por mais tempo?
O salame de bolacha pode ser armazenado na geladeira por 5-7 dias, mas é melhor consumido fresco após ser retirado da geladeira.

3. Com quais outros pratos combina bem?
Esta sobremesa combina perfeitamente com um sorvete de baunilha ou um molho de chocolate. Oferece um contraste agradável entre a temperatura quente e a refrescante.

Nota final

O salame de bolacha com limão é uma sobremesa que traz alegria e frescor a qualquer momento do dia. A cada fatia, você sentirá o aroma vibrante do limão que encantará seus sentidos. Não se esqueça de compartilhar esta receita com seus entes queridos e aproveitar cada momento passado na cozinha! Bom apetite!