Pastel de tres colores

Pastel de Tres Colores - Una Delicia Colorida y Aromática

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de horneado: 50 minutos
Tiempo total: 1 hora y 20 minutos
Número de porciones: 12

Te presento una receta cautivadora de pastel de tres colores, ¡perfecta para cualquier ocasión! Este postre rápido impresionará con su apariencia vibrante y su delicioso sabor. Ya sea que lo prepares para una fiesta o simplemente para darte un capricho, esta receta seguramente se convertirá en tu favorita.

### Ingredientes para cada capa de color

#### Capa amarilla:
- 5 yemas de huevo
- 3 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de aceite
- 3 cucharadas de harina
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear

#### Capa blanca:
- 5 huevos enteros
- 6 cucharadas de azúcar
- 6 cucharadas de aceite
- 7 cucharadas de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Ralladura de un limón

#### Capa de cacao:
- 1 cucharada de cacao
- Ingredientes restantes de la capa blanca

### Instrucciones Paso a Paso

1. Preparación de los ingredientes: Comienza preparando todos tus ingredientes. Asegúrate de que los huevos estén a temperatura ambiente para una mejor incorporación. Esto dará como resultado un pastel más esponjoso.

2. Preparación de la capa amarilla: En un bol, bate las yemas de huevo con las 3 cucharadas de azúcar hasta que estén espumosas. Agrega el aceite y mezcla bien. Incorpora la harina y el polvo de hornear, mezclando suavemente. Esta capa añadirá una textura suave y un sabor delicado.

3. Preparación de la capa blanca: En otro bol, bate los huevos enteros con las 6 cucharadas de azúcar hasta que estén espumosos. Agrega el aceite, la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Mezcla bien, luego incorpora la harina y el polvo de hornear. Esta mezcla será la base deliciosa del pastel.

4. Preparación de la capa de cacao: Toma la mezcla blanca y divídela en dos, reservando una mitad para la capa de cacao. En una mitad, agrega 1 cucharada de cacao y mezcla suavemente hasta que se combine uniformemente.

5. Montaje del pastel: En un molde para pan engrasado o forrado con papel pergamino, comienza a verter las mezclas capa por capa. Primero, agrega la capa amarilla, seguida de la blanca y luego la capa de cacao. Puedes usar un tenedor para crear un patrón en zigzag entre las capas, dando al pastel una apariencia artística.

6. Horneado: Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Hornea el pastel durante aproximadamente 50 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

7. Enfriamiento y servicio: Una vez que el pastel esté horneado, déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos, luego transfiérelo a una rejilla. Puedes espolvorearlo con azúcar glas para un aspecto elegante.

### Consejos prácticos
- Usa ingredientes frescos para un mejor sabor.
- Puedes experimentar con sabores, añadiendo canela o nuez moscada en la capa blanca para un toque cálido.
- Sirve el pastel con una bola de helado o con una taza de té para un postre perfecto.

### Nota personal
Este pastel no es solo una receta sencilla; es una oportunidad para crear momentos inolvidables junto a tus seres queridos. ¡Pruébalo en una celebración o en una tarde relajante y disfruta de cada bocado colorido!