Pastel de Fanta

Pastel Fanta – una delicadeza juguetona, llena de sabores y colores vibrantes, que trae sonrisas a los rostros de los seres queridos. Este pastel no solo deleita el paladar, sino que también es una elección perfecta para momentos festivos, reuniones con amigos o simplemente para consentirse después de un largo día. Antes de comenzar, descubramos juntos todos los aspectos de esta receta mágica.

Tiempo total de preparación: 1 hora y 30 minutos
Tiempo de horneado: 30 minutos
Número de porciones: 12

Ingredientes necesarios:

*Para la base:*
- 7 huevos frescos
- 7 cucharadas de azúcar
- 7 cucharadas de harina de trigo
- 7 cucharadas de aceite
- 1 paquete de levadura en polvo
- 2 cucharadas grandes de cacao

*Para la crema:*
- 1 kg de queso cottage dulce
- 200 g de mantequilla (preferiblemente con 85% de grasa, para una textura rica)
- 300 g de crema agria (con 30% de grasa, que añadirá cremosidad)
- 300 g de azúcar
- Esencia de vainilla

*Para el glaseado:*
- 800 ml de refresco Fanta de naranja
- 2 paquetes de pudín de vainilla
- 4 cucharadas de azúcar

Una breve historia sobre la receta:
El Pastel Fanta surgió en la cocina rumana como una alternativa dulce e innovadora, inspirada en los sabores cítricos del refresco de naranja. Este pastel ganó rápidamente popularidad debido a su deliciosa combinación y atractiva apariencia, convirtiéndose en un postre imprescindible para diversas ocasiones.

Paso a paso, para un resultado perfecto:

1. Preparación de la base:
- Comience preparando un procesador de alimentos. Agregue los 7 huevos y el azúcar. Mezcle a alta velocidad hasta obtener una pasta densa de un amarillo vibrante que duplique su volumen. Este paso es esencial para lograr una base esponjosa.
- En un tazón separado, mezcle la harina de trigo, el cacao y la levadura en polvo. Esta mezcla seca añadirá sabor y contribuirá a la estructura de la base.
- Agregue gradualmente la mezcla seca, una cucharada a la vez, a la mezcla de huevos batidos. Es importante mezclar suavemente con una espátula para no perder el aire incorporado.
- Finalmente, vierta el aceite en lluvia mientras continúa mezclando. La mezcla se volverá homogénea y brillante.
- Prepare un molde desmontable forrado con papel pergamino y vierta la masa resultante. Alise con una espátula para lograr una superficie uniforme.
- Hornee en un horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 30 minutos. Verifique con un palillo: si sale limpio, la base está lista. Déjela enfriar en una rejilla para evitar que se hunda.

2. Preparación de la crema:
- En un tazón grande, agregue el queso cottage suave, el azúcar, la mantequilla a temperatura ambiente y la crema agria. Use una batidora para homogenizar bien todos los ingredientes hasta obtener una crema suave y aterciopelada.
- Agregue la esencia de vainilla para un toque extra de sabor. Esto dará una nota sutil y delicada a la crema.
- Una vez que la base se haya enfriado completamente, extienda la crema uniformemente sobre ella, asegurándose de que llegue a todas las esquinas.

3. Preparación del glaseado:
- En un tazón, combine los dos paquetes de pudín con unas cucharadas de Fanta. Mezcle bien para evitar grumos.
- En una olla, agregue el resto de Fanta y el azúcar, luego coloque a fuego lento. Revuelva continuamente con una espátula hasta que la mezcla comience a hervir y espese.
- Vierta la mezcla de pudín en la olla y continúe revolviendo hasta que se vuelva espesa y uniforme.
- Deje que el glaseado se enfríe un poco, luego viértalo con cuidado sobre la crema de queso, alisándolo con una espátula.

4. Enfriamiento y servicio:
- Deje que el pastel se enfríe a temperatura ambiente durante aproximadamente 30 minutos, luego transfiera al refrigerador. Es ideal dejarlo enfriar durante al menos 10 horas antes de cortarlo, para permitir que el glaseado se fije perfectamente.
- Corte el pastel en porciones y sírvalo con un vaso de Fanta fría para una experiencia inolvidable.

Consejos útiles y variaciones:
- Si desea experimentar, puede agregar trozos de fruta fresca (como duraznos o fresas) a la crema de queso para añadir un contraste delicioso.
- En lugar de Fanta, puede utilizar otro jugo de frutas carbonatado para cambiar el sabor del pastel.
- Este pastel se conserva bien en el refrigerador, pero se recomienda consumirlo dentro de 3-4 días para mantener su frescura.

Beneficios nutricionales:
El Pastel Fanta contiene ingredientes nutritivos importantes. El queso cottage es una excelente fuente de proteínas y calcio, mientras que la crema agria añade grasas saludables. Sin embargo, es importante consumir con moderación, considerando el contenido de azúcar.

Así que, queridos, prepárense para impresionar a sus amigos y familiares con este delicioso pastel, que no solo se ve fantástico, sino que también es increíblemente sabroso. No olviden disfrutar de cada momento en la cocina y experimentar con los ingredientes. ¡Buen provecho!