Pastel de Árbol de Navidad

Delicias para los villancicos: El Árbol de Bizcocho con Cacao

¡Aquí tienes una receta que aportará un toque de magia a tus celebraciones! Este árbol de bizcocho con cacao es perfecto para disfrutar junto a tus seres queridos, mientras los villancicos recorren la nieve. Ya sea que lo prepares para una festividad, una fiesta o simplemente para darte un capricho, este postre rápido y sencillo seguramente será del agrado de todos.

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo total: 1 hora y 30 minutos
Número de porciones: 12

Ingredientes

Para el arbolito:
- 120 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 80 g de azúcar
- 2 huevos
- 120 g de harina
- 1 cucharadita colmada de levadura en polvo
- 1 cucharadita de esencia de menta
- 1 cucharadita de colorante verde (si deseas un color más intenso, puedes usar 1,5 cucharaditas)

Para el bizcocho:
- 220 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 190 g de azúcar
- 1 sobre de azúcar vainillado
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 4 huevos grandes
- 4 cucharadas de leche
- 50 g de cacao en polvo negro
- 220 g de harina
- 2 cucharaditas de levadura en polvo

Preparación Paso a Paso

1. Preparación de la Masa para el Arbolito
Comienza preparando la masa para el arbolito. En un bol grande, combina la mantequilla blanda con el azúcar y el colorante verde. Usa una batidora eléctrica para mezclar estos ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y esponjosa. Este es el momento perfecto para añadir los huevos, uno a uno, asegurándote de incorporarlos bien después de cada adición.

2. Adición de los Ingredientes Secos
Una vez que hayas obtenido una masa homogénea, añade la harina tamizada junto con la levadura en polvo. Mezcla suavemente con una espátula o una cuchara de madera, hasta que todo esté bien combinado. Ten cuidado de no mezclar en exceso para no desarrollar el gluten de la harina.

3. Cocción del Arbolito
Vierte la masa en una bandeja (22x32 cm) forrada con papel de hornear y nivela con una espátula. Hornea en el horno precalentado a 180°C durante 15 minutos. Una vez dorado, saca la bandeja del horno y deja enfriar el arbolito sobre una rejilla.

4. Preparación de la Masa para el Bizcocho
Mientras el arbolito se enfría, puedes preparar la masa para el bizcocho. En otro bol, bate la mantequilla con los dos tipos de azúcar y el extracto de vainilla. Añade los huevos, uno a uno, mezclando bien después de cada adición. Una vez que hayas obtenido una mezcla homogénea, añade la leche y mezcla de nuevo.

5. Combinación de Ingredientes
Tamiza juntos el cacao, la harina y la levadura en polvo. Incorpora la mezcla seca en la composición húmeda, mezclando suavemente hasta que esté homogénea.

6. Montaje del Postre
Mientras tanto, corta el arbolito enfriado en formas de arbolitos usando un cortador de galletas. Coloca los arbolitos en la bandeja del bizcocho, apretándolos un poco para que se mantengan de pie. Luego, vierte la masa con cacao alrededor de los arbolitos, asegurándote de que estén bien cubiertos.

7. Cocción del Bizcocho
Hornea el postre en el horno precalentado a 180°C durante 50 minutos. Verifica si está cocido insertando un palillo en el centro; si sale limpio, el postre está listo. Después de hornear, déjalo enfriar sobre una rejilla.

Servicio y Decoración
Este árbol de bizcocho se puede servir solo, espolvoreado con azúcar glas o con un glaseado de chocolate derretido. Otra idea deliciosa es decorarlo con malvaviscos o caramelos de colores para añadir un toque festivo.

Beneficios Nutricionales
Este postre es una buena fuente de energía, gracias a la combinación de azúcar y grasas de la mantequilla, pero también contiene una dosis de cacao, conocido por sus beneficios antioxidantes. Aunque es un manjar, el consumo moderado es la clave.

Variaciones y Consejos Prácticos
- Variaciones de ingredientes: Puedes experimentar con diferentes sabores, como la esencia de naranja o almendra, en lugar de menta.
- Para una textura más húmeda: Añade unas cucharadas de yogur griego a la masa del bizcocho.
- Combinaciones deliciosas: Este árbol de bizcocho combina perfectamente con un té de frutas o un vino caliente, añadiendo un extra de sabor a las noches de invierno.

Preguntas Frecuentes
- ¿Se puede congelar este postre? Sí, puedes congelar el bizcocho, pero te recomiendo cortarlo en porciones para descongelarlo más fácilmente.
- ¿Puedo usar otro tipo de harina? Puedes experimentar con harina integral para una versión más saludable, pero ten cuidado con la consistencia de la masa.

Este árbol de bizcocho con cacao no es solo un postre, sino una experiencia inolvidable que combina tradición e innovación. ¡Prepáralo junto a tus seres queridos y disfruta de la magia de las festividades!