Tannenbaum Kuchen

Leckereien für die Sänger: Der Kakao-Baumkuchen

Hier ist ein Rezept, das eine Prise Magie in deine Feiertage bringt! Dieser Kakao-Baumkuchen ist perfekt, um ihn gemeinsam mit deinen Liebsten zu genießen, während die Sänger durch den Schnee ziehen. Egal, ob du ihn für ein Fest, eine Feier oder einfach nur zum Verwöhnen zubereitest, dieses schnelle und einfache Dessert wird garantiert allen schmecken.

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 1 Stunde
Gesamtzeit: 1 Stunde und 30 Minuten
Portionen: 12

Zutaten

Für den Baum:
- 120 g Butter (Zimmertemperatur)
- 80 g Zucker
- 2 Eier
- 120 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Pfefferminzextrakt
- 1 Teelöffel grüne Lebensmittelfarbe (für eine intensivere Farbe kannst du 1,5 Teelöffel verwenden)

Für den Kuchen:
- 220 g Butter (Zimmertemperatur)
- 190 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 4 große Eier
- 4 Esslöffel Milch
- 50 g ungesüßtes Kakaopulver
- 220 g Mehl
- 2 Teelöffel Backpulver

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Zubereitung des Baumteigs
Beginne mit der Zubereitung des Baumteigs. In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker und der grünen Lebensmittelfarbe vermengen. Verwende einen Handmixer, um die Zutaten zu einer homogenen und luftigen Masse zu verarbeiten. Jetzt ist der perfekte Zeitpunkt, um die Eier einzeln hinzuzufügen und sicherzustellen, dass sie nach jeder Zugabe gut eingearbeitet werden.

2. Hinzufügen der trockenen Zutaten
Nachdem du eine homogene Masse erhalten hast, füge das gesiebte Mehl zusammen mit dem Backpulver hinzu. Mische vorsichtig mit einem Spatel oder einem Holzlöffel, bis alles gut kombiniert ist. Achte darauf, nicht zu lange zu rühren, um das Gluten im Mehl nicht zu aktivieren.

3. Backen des Baumes
Gieße den Teig in die mit Backpapier ausgelegte Form (22x32 cm) und streiche ihn mit einem Spatel glatt. Backe ihn im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 15 Minuten. Sobald er goldbraun ist, nimm die Form aus dem Ofen und lasse den Baum auf einem Gitter abkühlen.

4. Zubereitung des Kuchenteigs
Während der Baum abkühlt, kannst du dich um den Kuchenteig kümmern. In einer anderen Schüssel die Butter mit den beiden Zuckerarten und dem Vanilleextrakt verrühren. Füge die Eier einzeln hinzu und rühre nach jeder Zugabe gut um. Nachdem du eine homogene Masse erhalten hast, füge die Milch hinzu und mische erneut.

5. Kombination der Zutaten
Siebe das Kakaopulver, das Mehl und das Backpulver zusammen. Integriere die trockenen Zutaten in die feuchte Mischung und rühre vorsichtig, bis alles gut vermischt ist.

6. Zusammenstellung des Desserts
In der Zwischenzeit den abgekühlten Baum in Baumformen schneiden, indem du einen Ausstecher verwendest. Arrangiere die Baumstücke in der Kuchenform und drücke sie leicht zusammen, damit sie sich gegenseitig stützen. Gieße dann den Kakaoteig um die Bäume herum, sodass sie gut bedeckt sind.

7. Backen des Kuchens
Backe das Dessert im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 50 Minuten. Überprüfe, ob es durchgebacken ist, indem du einen Zahnstocher in die Mitte steckst; wenn er sauber herauskommt, ist das Dessert fertig. Nach dem Backen lasse es auf einem Gitter abkühlen.

Servieren und Dekorieren
Dieser Kakao-Baumkuchen kann einfach serviert werden, bestreut mit Puderzucker oder mit einer geschmolzenen Schokoladenglasur. Eine weitere köstliche Idee ist, ihn mit Baisers oder bunten Süßigkeiten zu dekorieren, um eine festliche Note hinzuzufügen.

Nährstoffvorteile
Dieses Dessert ist eine gute Energiequelle, dank der Kombination aus Zucker und Fetten in der Butter, enthält aber auch eine Portion Kakao, der für seine antioxidativen Eigenschaften bekannt ist. Obwohl es eine Delikatesse ist, ist der Schlüssel der maßvolle Verzehr.

Variationen und praktische Tipps
- Variationen der Zutaten: Du kannst mit verschiedenen Aromen experimentieren, wie Orangen- oder Mandelessenz anstelle von Minze.
- Für eine feuchtere Textur: Füge einige Esslöffel griechischen Joghurt zum Kuchenteig hinzu.
- Köstliche Kombinationen: Dieser Kakao-Baumkuchen passt wunderbar zu einem Früchtetee oder einem Glühwein und bringt einen zusätzlichen Geschmack in die Winterabende.

Häufig gestellte Fragen
- Kann man dieses Dessert einfrieren? Ja, du kannst den Kuchen einfrieren, ich empfehle jedoch, ihn in Portionen zu teilen, um ihn leichter auftauen zu können.
- Kann ich eine andere Mehlsorte verwenden? Du kannst mit Vollkornmehl für eine gesündere Variante experimentieren, achte jedoch auf die Konsistenz des Teigs.

Dieser Kakao-Baumkuchen ist nicht nur ein Dessert, sondern ein unvergessliches Erlebnis, das Tradition mit Innovation verbindet. Bereite ihn gemeinsam mit deinen Liebsten zu und genieße die Magie der Feiertage!