圣诞树蛋糕

美味的圣诞树：可可蛋糕树

这里有一个食谱，可以为你的节日增添一丝魔力！这个可可蛋糕树非常适合与亲人分享，同时让唱诗班在雪中穿行。无论是为节日、派对准备，还是单纯想要犒劳自己，这个快速简单的甜点一定会受到大家的喜爱。

准备时间：30分钟
烘烤时间：1小时
总时间：1小时30分钟
份量：12

材料

蛋糕树部分：
- 120克黄油（室温）
- 80克糖
- 2个鸡蛋
- 120克面粉
- 1茶匙泡打粉
- 1茶匙薄荷精
- 1茶匙绿色食用色素（如果想要更浓的颜色，可以使用1.5茶匙）

蛋糕部分：
- 220克黄油（室温）
- 190克糖
- 1包香草糖
- 1茶匙香草提取物
- 4个大鸡蛋
- 4汤匙牛奶
- 50克黑可可粉
- 220克面粉
- 2茶匙泡打粉

逐步制作

1. 制作蛋糕树面糊
首先准备蛋糕树的面糊。在一个大碗中，将软化的黄油与糖和绿色食用色素混合。使用电动打蛋器将这些材料搅拌至均匀蓬松。此时可以逐个加入鸡蛋，确保每次都充分混合。

2. 添加干材料
在得到均匀的混合物后，加入过筛的面粉和泡打粉。用刮刀或木勺轻轻搅拌，直到所有材料充分结合。注意不要过度搅拌，以免面粉中的面筋发展过多。

3. 烘烤蛋糕树
将面糊倒入铺有烘焙纸的22x32厘米的烤盘中，用刮刀抹平。放入预热至180°C的烤箱中烘烤15分钟。烤至表面微金黄后，将烤盘从烤箱中取出，让蛋糕树在冷却架上冷却。

4. 制作蛋糕面糊
在蛋糕树冷却的同时，可以开始制作蛋糕面糊。在另一个碗中，将黄油与两种糖和香草提取物混合。逐个加入鸡蛋，每次都充分搅拌。得到均匀的混合物后，加入牛奶，再次搅拌。

5. 结合材料
将可可粉、面粉和泡打粉一起过筛。将干材料混合物轻轻加入湿材料中，搅拌至均匀。

6. 组装甜点
与此同时，将冷却的蛋糕树切成小树形状，使用饼干切模。将小树排列在蛋糕烤盘中，稍微挤压以便它们能自我支撑。然后，将可可面糊倒入小树周围，确保它们被充分覆盖。

7. 烘烤蛋糕
将甜点放入预热至180°C的烤箱中烘烤50分钟。用牙签插入中间检查是否熟透；如果牙签干净，甜点就做好了。烘烤后，让其在冷却架上冷却。

上桌与装饰
这个可可蛋糕树可以简单地撒上糖粉或涂上融化的巧克力糖霜。另一个美味的装饰想法是用棉花糖或彩色糖果装饰，为其增添节日气氛。

营养益处
这个甜点是能量的良好来源，因其含有糖和黄油中的脂肪，同时也含有可可，因其抗氧化特性而闻名。尽管它是一种美味，但适量消费是关键。

变化与实用建议
- 材料变化：可以尝试不同的香味，例如用橙子或杏仁精替代薄荷。
- 为了更湿润的口感：在蛋糕面糊中加入几汤匙希腊酸奶。
- 美味搭配：这个可可蛋糕树与水果茶或热红酒绝配，为冬季夜晚增添风味。

常见问题
- 这个甜点可以冷冻吗？可以，你可以冷冻蛋糕，但建议将其分成小份，以便更容易解冻。
- 可以使用其他类型的面粉吗？可以尝试全麦面粉以获得更健康的版本，但要注意面糊的稠度。

这个可可蛋糕树不仅仅是一个甜点，而是一种难忘的体验，结合了传统与创新。与亲人一起制作，享受节日的魔力吧！