Gâteau Sapin

Délices pour les chanteurs de Noël : Le Sapin de Cake au Cacao

Voici une recette qui apportera une touche de magie à vos fêtes ! Ce sapin de cake au cacao est parfait pour être savouré avec vos proches, tandis que les chanteurs de Noël se frayent un chemin à travers la neige. Que vous le prépariez pour une fête, une soirée ou simplement pour vous faire plaisir, ce dessert rapide et simple plaira à coup sûr à tout le monde.

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 1 heure
Temps total : 1 heure et 30 minutes
Nombre de portions : 12

Ingrédients

Pour le sapin :
- 120 g de beurre (à température ambiante)
- 80 g de sucre
- 2 œufs
- 120 g de farine
- 1 cuillère à café rase de levure chimique
- 1 cuillère à café d'extrait de menthe
- 1 cuillère à café de colorant alimentaire vert (si vous souhaitez une couleur plus intense, vous pouvez utiliser 1,5 cuillère à café)

Pour le cake :
- 220 g de beurre (à température ambiante)
- 190 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 4 grands œufs
- 4 cuillères à soupe de lait
- 50 g de cacao noir en poudre
- 220 g de farine
- 2 cuillères à café de levure chimique

Préparation étape par étape

1. Préparation de la pâte pour le sapin
Commencez par préparer la pâte pour le sapin. Dans un grand bol, combinez le beurre ramolli avec le sucre et le colorant alimentaire vert. Utilisez un batteur électrique pour mélanger ces ingrédients jusqu'à obtenir une consistance homogène et légère. C'est le moment idéal pour ajouter les œufs, un par un, en vous assurant de bien les incorporer après chaque ajout.

2. Ajout des ingrédients secs
Après avoir obtenu un mélange homogène, ajoutez la farine tamisée ainsi que la levure chimique. Mélangez délicatement avec une spatule ou une cuillère en bois, jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Faites attention à ne pas trop mélanger, afin de ne pas développer le gluten de la farine.

3. Cuisson du sapin
Versez la pâte dans un moule (22x32 cm) tapissé de papier sulfurisé et lissez avec une spatule. Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes. Une fois doré, sortez le moule du four et laissez le sapin refroidir sur une grille.

4. Préparation de la pâte pour le cake
Pendant que le sapin refroidit, vous pouvez vous occuper de la pâte pour le cake. Dans un autre bol, battez le beurre avec les deux types de sucre et l'extrait de vanille. Ajoutez les œufs, un à un, en mélangeant bien après chaque ajout. Une fois que vous avez obtenu une consistance homogène, ajoutez le lait et mélangez à nouveau.

5. Combinaison des ingrédients
Tamisez ensemble le cacao, la farine et la levure chimique. Incorporez le mélange sec dans la préparation humide, en mélangeant délicatement jusqu'à homogénéité.

6. Assemblage du dessert
Entre-temps, découpez le sapin refroidi en formes de sapins à l'aide d'un emporte-pièce. Disposez les sapins dans le moule à cake, en les serrant légèrement pour qu'ils se maintiennent. Ensuite, versez la pâte au cacao autour des sapins, en vous assurant qu'ils sont bien couverts.

7. Cuisson du cake
Faites cuire le dessert dans le four préchauffé à 180°C pendant 50 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre ; s'il en ressort propre, le dessert est prêt. Après la cuisson, laissez-le refroidir sur une grille.

Service et décoration
Ce sapin de cake peut être servi simplement, saupoudré de sucre glace ou avec un glaçage au chocolat fondu. Une autre idée délicieuse est de le décorer avec des guimauves ou des bonbons colorés pour ajouter une touche festive.

Bienfaits nutritionnels
Ce dessert est une bonne source d'énergie, grâce à la combinaison de sucre et de graisses du beurre, mais il contient également une dose de cacao, connue pour ses bienfaits antioxydants. Bien qu'il s'agisse d'une délicatesse, la modération est la clé.

Variations et conseils pratiques
- Variations des ingrédients : Vous pouvez expérimenter avec différentes saveurs, comme l'extrait d'orange ou d'amande, à la place de la menthe.
- Pour une texture plus moelleuse : Ajoutez quelques cuillères de yaourt grec à la pâte du cake.
- Associations délicieuses : Ce sapin de cake se marie parfaitement avec un thé aux fruits ou un vin chaud, apportant une touche de saveur aux soirées d'hiver.

Questions fréquentes
- Peut-on congeler ce dessert ? Oui, vous pouvez congeler le cake, mais je vous recommande de le couper en portions, pour le décongeler plus facilement.
- Puis-je utiliser un autre type de farine ? Vous pouvez expérimenter avec de la farine complète pour une version plus saine, mais faites attention à la consistance de la pâte.

Ce sapin de cake au cacao n'est pas seulement un dessert, mais une expérience inoubliable qui allie tradition et innovation. Préparez-le avec vos proches et profitez de la magie des fêtes !