Galletas Rápidas

Para comenzar esta deliciosa receta, primero nos ocuparemos de la base. Usando una hoja de masa, cortamos círculos de tamaño apropiado, que colocamos cuidadosamente en los moldes de papel, asegurándonos de que cada círculo esté bien definido. En este momento, es esencial asegurarnos de que la masa sea un poco más gruesa para proporcionar una base sólida y sabrosa para las galletas.

Una vez que hemos dispuesto todos los círculos, dirigimos nuestra atención a preparar el pudín de limón. Seguimos estrictamente las instrucciones del paquete, pero un secreto bien guardado es usar un poco menos de líquido del recomendado para lograr un pudín más concentrado y sabroso. Una vez que el pudín alcanza el punto de ebullición, bajamos el fuego y dejamos que hierva durante unos minutos hasta que se vuelva cremoso. Después de terminar, dejamos enfriar completamente el pudín, asegurándonos de revolverlo ocasionalmente para evitar que se forme una costra.

Después de que el pudín se haya enfriado, agregamos la mantequilla blanda y la batimos con una batidora durante aproximadamente un minuto hasta obtener una crema suave y esponjosa. Esto añadirá una textura aterciopelada y un sabor rico a nuestra preparación. Transferimos la crema de limón a una bolsa de repostería, preparándonos para la etapa final de la preparación de las galletas.

Con la ayuda de la bolsa de repostería, hacemos un copo de crema en cada galleta, asegurándonos de que cada galleta esté decorada de manera uniforme y con estilo. Mientras tanto, nos quedan restos de masa de cortar los círculos y un exceso de crema. ¡No los tiramos! Los usamos para crear pequeñas bolitas deliciosas. Mezclamos los ingredientes restantes y formamos pequeñas bolas que rebozamos en una mezcla de semillas de amapola, azúcar y ralladura de limón para un toque extra de sabor y textura.

Así, ahora tenemos dos tipos de galletas, cada una con una apariencia diferente, pero con un sabor maravillosamente similar. Estos dulces son perfectos para servir a los invitados. Cuando llegaron los amigos, las galletas estaban listas y exudaban un aroma tentador. El éxito estaba garantizado y cada bocado fue apreciado, convirtiéndose en una verdadera celebración de sabores. Cada galleta fue bienvenida y la alegría de compartir estas delicias con los seres queridos fue verdaderamente invaluable.