Galletas para el café

Galletas deliciosas para el café

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de horneado: 12-15 minutos
Tiempo total: 35-40 minutos
Número de porciones: 20-25 galletas

¿Quién no ama una galleta crujiente junto a una taza de café aromático? Estas galletas para el café no solo son fáciles de hacer, sino también increíblemente sabrosas. Combinando la dulzura del azúcar con el aroma inconfundible de la esencia de naranja y un sutil toque de cacao, se convierten en una elección perfecta para momentos de relajación. ¡Comencemos!

Ingredientes necesarios

- 150 g de mantequilla (a temperatura ambiente para una mejor incorporación)
- 3 cucharadas de azúcar en polvo (para una dulzura fina)
- 1 huevo (asegúrate de que esté fresco)
- 2 tazas de harina (para una textura perfecta)
- 1 cucharada de cacao (para un sabor sutil a chocolate)
- 1-2 gotas de esencia de naranja (agrega un toque de frescura)
- Una pizca de sal (para equilibrar el sabor)

Una breve historia

Estas galletas tienen una rica historia, extendiéndose por diversas culturas como el acompañamiento ideal para el café o el té. Cada variante tiene su propia historia e ingredientes únicos, pero nuestra receta simple y rápida seguramente se convertirá en tu favorita. Las galletas son una manera perfecta de llevar una sonrisa a los rostros de tus seres queridos, ya sea que las sirvas en una reunión con amigos o las disfrutes solo con un buen libro.

Instrucciones paso a paso

1. Preparación de los ingredientes:
Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para una fácil incorporación. Mide todos los ingredientes antes de comenzar para no perder tiempo durante el proceso.

2. Batir el huevo:
En un bol, bate bien el huevo con el azúcar en polvo y una pizca de sal. Usa un batidor o una batidora a baja velocidad para obtener una consistencia cremosa.

3. Agregar la mantequilla:
Agrega la mantequilla blanda a la mezcla de huevo y azúcar. Mezcla bien hasta obtener una pasta suave. Este es el momento de añadir la esencia de naranja para un aroma delicioso.

4. Incorporar la harina:
Incorpora gradualmente la harina, mezclando con una espátula o con las manos. Es importante no mezclar demasiado, solo formar una masa homogénea. Si sientes que la masa está demasiado blanda, puedes añadir un poco más de harina.

5. Formar las galletas:
Divide la masa en dos partes. En una de ellas, añade el cacao y mezcla bien. Ahora tendrás una masa blanca y una masa de chocolate.

6. Formar y refrigerar:
Extiende cada trozo de masa en una hoja rectangular sobre una superficie enharinada. Superpone las dos hojas y enróllalas firmemente, formando un cilindro. Envuelve en papel film y refrigera durante 30 minutos.

7. Cortar y hornear:
Precalienta el horno a 180°C. Saca la masa del refrigerador y córtala en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Colócalas en una bandeja de horno forrada con papel pergamino, dejando espacio entre ellas. Hornea las galletas durante 12-15 minutos o hasta que se tornen ligeramente doradas.

8. Finalización:
Después de sacarlas del horno, déjalas enfriar un poco y luego espolvorea con azúcar en polvo para un acabado elegante.

Consejos útiles

- Variantes de servicio: Estas galletas son deliciosas junto a un café negro, pero también puedes intentar servirlas con una taza de té aromático o un latte cremoso.
- Mejoras: Para un sabor aún más rico, puedes añadir nueces picadas, chocolate o incluso canela a la masa.
- Conservación: Las galletas se conservan bien en un recipiente hermético durante unos días, ¡pero son tan buenas que no durarán mucho!

Beneficios nutricionales

Estas galletas no son solo un manjar, sino también una fuente rápida de energía gracias al azúcar y la mantequilla. Una porción contiene aproximadamente 100 calorías, pero es importante recordar que el placer es clave para una dieta equilibrada.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar otros tipos de harina?
Sí, puedes experimentar con harina integral o sin gluten, pero el resultado variará según el tipo de harina utilizada.

2. ¿Cómo puedo hacer que las galletas sean más crujientes?
Hornear las galletas unos minutos más puede agregarles un toque de crujiente. ¡Ten cuidado de no quemarlas!

3. ¿Puedo congelar las galletas?
¡Absolutamente! Puedes congelarlas después de cortarlas, pero antes de hornearlas. Colócalas en una bandeja, ponlas en el congelador y luego transfiérelas a un recipiente hermético. Cuando quieras hornearlas, ¡solo colócalas directamente en el horno!

Conclusión

Esta receta de galletas para el café no solo es simple y rápida, sino también llena de sabores que deleitarán a cualquier amante de los dulces. Así que, llena tu casa de aromas tentadores y disfruta de cada bocado. ¡Buen provecho!