Μπισκότα για καφέ

Νόστιμα μπισκότα για καφέ

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 12-15 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 35-40 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 20-25 μπισκότα

Ποιος δεν αγαπά ένα τραγανό μπισκότο δίπλα σε μια κούπα αρωματικού καφέ; Αυτά τα μπισκότα για καφέ δεν είναι μόνο εύκολα στην παρασκευή, αλλά και απίστευτα νόστιμα. Συνδυάζοντας τη γλυκύτητα της ζάχαρης με την αναγνωρίσιμη γεύση του εκχυλίσματος πορτοκαλιού και μια υποτονική νότα κακάου, γίνονται η τέλεια επιλογή για στιγμές χαλάρωσης. Ας ξεκινήσουμε!

Απαραίτητα υλικά

- 150 γρ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου, για καλύτερη ενσωμάτωσή του)
- 3 κουταλιές ζάχαρη άχνη (για μια λεπτή γλυκύτητα)
- 1 αυγό (βεβαιωθείτε ότι είναι φρέσκο)
- 2 φλιτζάνια αλεύρι (για τέλεια υφή)
- 1 κουταλιά κακάο (για μια υποτονική γεύση σοκολάτας)
- 1-2 σταγόνες εκχύλισμα πορτοκαλιού (προσθέτει μια δόση φρεσκάδας)
- Μια πρέζα αλάτι (για να ισορροπήσει τη γεύση)

Μικρή ιστορία

Αυτά τα μπισκότα έχουν πλούσια ιστορία, καθώς είναι διαδεδομένα σε διάφορες κουλτούρες ως ιδανικό συνοδευτικό για καφέ ή τσάι. Κάθε παραλλαγή έχει τη δική της ιστορία και μοναδικά συστατικά, αλλά η απλή και γρήγορη συνταγή μας σίγουρα θα γίνει η αγαπημένη σας. Τα μπισκότα είναι ένας τέλειος τρόπος να φέρετε ένα χαμόγελο στο πρόσωπο των αγαπημένων σας, είτε τα σερβίρετε σε μια συνάντηση με φίλους είτε τα απολαμβάνετε μόνοι σας με ένα καλό βιβλίο.

Βήμα προς βήμα οδηγίες

1. Προετοιμασία των υλικών:
Βεβαιωθείτε ότι το βούτυρο είναι σε θερμοκρασία δωματίου, ώστε να ενσωματωθεί εύκολα. Μετρήστε όλα τα υλικά πριν ξεκινήσετε, ώστε να μην χάσετε χρόνο κατά τη διάρκεια της διαδικασίας.

2. Χτύπημα του αυγού:
Σε ένα μπολ, χτυπήστε καλά το αυγό με τη ζάχαρη άχνη και μια πρέζα αλατιού. Χρησιμοποιήστε έναν αυγοδάρτη ή ένα μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα για να αποκτήσετε μια κρεμώδη σύσταση.

3. Προσθήκη του βουτύρου:
Προσθέστε το μαλακό βούτυρο στο μείγμα αυγού και ζάχαρης. Ανακατέψτε καλά μέχρι να αποκτήσετε μια ομοιογενή πάστα. Αυτή είναι η στιγμή που μπορείτε να προσθέσετε και το εκχύλισμα πορτοκαλιού για να δώσετε μια νόστιμη αρωματική γεύση.

4. Ενσωμάτωση του αλευριού:
Σταδιακά, ενσωματώστε το αλεύρι, ανακατεύοντας με μια σπάτουλα ή με τα χέρια. Είναι σημαντικό να μην ανακατέψετε υπερβολικά, αλλά απλώς να σχηματίσετε μια ομοιογενή ζύμη. Αν νιώσετε ότι η ζύμη είναι πολύ μαλακή, μπορείτε να προσθέσετε λίγη επιπλέον αλεύρι.

5. Δημιουργία των μπισκότων:
Χωρίστε τη ζύμη σε δύο μέρη. Σε ένα από αυτά, προσθέστε το κακάο και ανακατέψτε καλά. Τώρα θα έχετε μια λευκή ζύμη και μία σοκολατένια.

6. Σχηματισμός και ψύξη:
Ανοίξτε κάθε κομμάτι ζύμης σε ένα ορθογώνιο σε μια επιφάνεια πασπαλισμένη με αλεύρι. Τοποθετήστε τις δύο φύλλες η μία πάνω στην άλλη και τυλίξτε τις σφιχτά, σχηματίζοντας έναν κύλινδρο. Τυλίξτε τον σε μεμβράνη και βάλτε τον στο ψυγείο για 30 λεπτά.

7. Κόψιμο και ψήσιμο:
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Βγάλτε τη ζύμη από το ψυγείο και κόψτε την σε φέτες πάχους περίπου 1 εκ. Τοποθετήστε τις σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος, αφήνοντας χώρο μεταξύ τους. Ψήστε τα μπισκότα για 12-15 λεπτά ή μέχρι να γίνουν ελαφρώς χρυσά.

8. Ολοκλήρωση:
Αφού τα βγάλετε από τον φούρνο, αφήστε τα να κρυώσουν λίγο και στη συνέχεια πασπαλίστε τα με ζάχαρη άχνη για μια κομψή φινίρισμα.

Χρήσιμες συμβουλές

- Επιλογές σερβιρίσματος: Αυτά τα μπισκότα είναι νόστιμα με έναν μαύρο καφέ, αλλά μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να τα σερβίρετε με μια κούπα αρωματικού τσαγιού ή έναν κρεμώδη latte.
- Βελτιώσεις: Για μια ακόμη πιο πλούσια γεύση, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα καρύδια, σοκολάτα ή ακόμη και κανέλα στη ζύμη.
- Συντήρηση: Τα μπισκότα διατηρούνται καλά σε αεροστεγές δοχείο για μερικές ημέρες, αλλά είναι τόσο νόστιμα που δεν θα αντέξουν πολύ!

Διατροφικά οφέλη

Αυτά τα μπισκότα δεν είναι μόνο μια λιχουδιά, αλλά και μια γρήγορη πηγή ενέργειας χάρη στη ζάχαρη και το βούτυρο. Μια μερίδα περιέχει περίπου 100 θερμίδες, αλλά είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι η μέτρηση είναι το κλειδί για μια ισορροπημένη διατροφή.

Συχνές ερωτήσεις

1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλους τύπους αλευριού;
Ναι, μπορείτε να πειραματιστείτε με ολικής αλέσεως ή χωρίς γλουτένη, αλλά το αποτέλεσμα θα διαφέρει ανάλογα με τον τύπο αλευριού που χρησιμοποιείτε.

2. Πώς μπορώ να κάνω τα μπισκότα πιο τραγανά;
Ψήνοντας τα μπισκότα για λίγα λεπτά παραπάνω μπορεί να προσθέσει μια δόση τραγανότητας. Προσέξτε να μην τα καψετε!

3. Μπορώ να καταψύχω τα μπισκότα;
Απολύτως! Μπορείτε να τα καταψύξετε αφού τα κόψετε, αλλά πριν τα ψήσετε. Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί, βάλτε τα στην κατάψυξη και στη συνέχεια μεταφέρετέ τα σε ένα αεροστεγές δοχείο. Όταν θέλετε να τα ψήσετε, απλώς τοποθετήστε τα απευθείας στον φούρνο!

Συμπέρασμα

Αυτή η συνταγή μπισκότων για καφέ είναι όχι μόνο απλή και γρήγορη, αλλά και γεμάτη γεύσεις που θα ενθουσιάσουν κάθε λάτρη των γλυκών. Έτσι, περιβάλλετε το σπίτι σας με δελεαστές μυρωδιές και απολαύστε κάθε μπουκιά. Καλή όρεξη!