Mini tartas con mermelada de fresa

Mini tartas con mermelada de fresa

Si buscas un postre rápido, delicioso e impresionante, ¡estas mini tartas con mermelada de fresa son la elección perfecta! Ya sea que las prepares para una fiesta, un picnic o simplemente para darte un capricho, estas tartas son una combinación fantástica de masa hojaldrada y relleno dulce. Con un poco de paciencia y algunos ingredientes simples, crearás un postre que encantará tanto a la familia como a los amigos.

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de horneado: 22-25 minutos
Tiempo total: 55 minutos
Número de porciones: 24 mini tartas

Ingredientes:

Para la masa:
- 1 1/2 tazas (200 gramos) de harina tamizada
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 taza (113 gramos) de mantequilla, a temperatura ambiente
- 1/4 de taza (50 gramos) de azúcar blanco
- 1 huevo grande, ligeramente batido

Relleno:
- Mermelada de fresa (también puedes usar otros tipos de mermelada, según tus preferencias)

Instrucciones:

1. Comienza preparando la masa. En un tazón grande, mezcla el azúcar blanco con la mantequilla a temperatura ambiente usando una batidora o espátula hasta que la mezcla esté esponjosa y ligeramente cremosa. Este es un paso esencial, ya que la mantequilla bien incorporada dará a tus tartas una textura fina.

2. Agrega el huevo ligeramente batido a la mezcla de mantequilla y azúcar, continuando a mezclar para incorporar bien los ingredientes.

3. En otro tazón, tamiza la harina junto con la sal. Este paso ayuda a evitar la formación de grumos en la masa y asegura una distribución uniforme de la sal.

4. Incorpora gradualmente la mezcla de harina a los ingredientes húmedos, mezclando constantemente hasta obtener una masa homogénea. ¡No te preocupes si la masa parece un poco pegajosa; esto es normal!

5. Envuelve la masa en papel film y refrigérala durante al menos 30 minutos. Enfriar ayuda a que la mantequilla se endurezca, lo que hará que la masa sea más fácil de manejar.

6. Una vez que la masa se haya enfriado, retírala del refrigerador. Divídela en 24 piezas iguales, asegurándote de guardar una pequeña porción para la decoración. Esta porción se usará para crear estrellas que decorarán tus mini tartas.

7. Comienza a estirar cada pieza de masa, asegurándote de obtener discos de aproximadamente 5 cm de diámetro. Usa un molde para muffins para formar los cestos, presionando la masa en cada cavidad.

8. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea las mini tartas durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes se tornen ligeramente dorados.

9. Retira la bandeja del horno y deja enfriar las mini tartas durante unos minutos. En cada cesto, agrega una generosa cucharada de mermelada de fresa. ¡Puedes experimentar con diferentes mermeladas: frambuesa, durazno o incluso una mezcla de frutas para un sabor único!

10. De la masa reservada, estira la pequeña porción y corta formas de estrellas delgadas. Colócalas cuidadosamente sobre cada tarta y luego regresa la bandeja al horno durante otros 10-12 minutos, hasta que las estrellas estén doradas y crujientes.

11. Una vez que las mini tartas estén listas, déjalas enfriar completamente antes de sacarlas de la bandeja. Sírvelas de inmediato o guárdalas en un recipiente hermético para disfrutarlas más tarde.

Consejos prácticos:
- Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para que se incorpore más fácilmente a la mezcla. Puedes dejar que la mantequilla se ablande durante unos 30 minutos antes de comenzar la receta.
- Si deseas un sabor más intenso, agrega un poco de vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar.
- Usar mermelada de fresa es una opción tradicional, pero ¡no dudes en experimentar con otras frutas! En particular, la mermelada de arándano o de ciruela puede agregar un delicioso toque a tus tartas.

Beneficios nutricionales:
Las mini tartas con mermelada de fresa ofrecen una fuente de antioxidantes gracias a las frutas utilizadas. Las fresas son ricas en vitamina C, fibra y nutrientes esenciales, lo que hace de este postre una opción más saludable que muchos otros.

Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo usar otros tipos de harina?
¡Por supuesto! Puedes probar con harina de almendra o una combinación de harina integral para un sabor más rico. Ten en cuenta que la textura final será diferente.

2. ¿Cómo puedo hacer estas tartas menos dulces?
Reducir la cantidad de azúcar en la masa es una opción, y elegir una mermelada sin azúcar añadido podría ser una excelente manera de controlar la dulzura del postre.

3. ¿Qué bebidas combinan bien con las mini tartas?
Estas mini tartas se sirven perfectamente con un té de frutas caliente o con una limonada fresca. Además, una copa de vino blanco o prosecco complementaría maravillosamente un postre elegante.

Te animo a que pruebes esta receta llena de sabor y disfrutes de cada bocado. ¡No olvides compartir el resultado con tus seres queridos y crear recuerdos agradables alrededor de la mesa! Las mini tartas con mermelada de fresa son más que un simple postre; son una invitación a la alegría y la convivencia. ¡Buen provecho!