कॉफी के लिए बिस्कुट

कॉफी के लिए स्वादिष्ट बिस्कुट

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 12-15 मिनट
कुल समय: 35-40 मिनट
पार्टी की संख्या: 20-25 बिस्कुट

कौन एक सुगंधित कॉफी के साथ एक कुरकुरे बिस्कुट को पसंद नहीं करता? ये कॉफी बिस्कुट न केवल बनाने में आसान हैं, बल्कि बेहद स्वादिष्ट भी हैं। चीनी की मिठास को संतरे के एसेंस की अनूठी सुगंध और कोको के हल्के स्वाद के साथ मिलाकर, ये विश्राम के क्षणों के लिए एकदम सही विकल्प बन जाते हैं। चलिए शुरू करते हैं!

आवश्यक सामग्री

- 150 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर, बेहतर मिश्रण के लिए)
- 3 बड़े चम्मच पाउडर चीनी (नाजुक मिठास के लिए)
- 1 अंडा (सुनिश्चित करें कि ताजा है)
- 2 कप आटा (सही बनावट के लिए)
- 1 बड़ा चम्मच कोको (हल्के चॉकलेट स्वाद के लिए)
- 1-2 बूँदें संतरे का एसेंस (ताजगी जोड़ने के लिए)
- एक चुटकी नमक (स्वाद को संतुलित करने के लिए)

संक्षिप्त कहानी

ये बिस्कुट एक समृद्ध इतिहास के साथ आते हैं, विभिन्न संस्कृतियों में कॉफी या चाय के लिए आदर्श साथ के रूप में फैलते हैं। प्रत्येक विविधता की अपनी कहानी और सामग्री होती है, लेकिन हमारा सरल और तेज़ नुस्खा निश्चित रूप से आपका पसंदीदा बन जाएगा। बिस्कुट प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाने का एक आदर्श तरीका हैं, चाहे आप उन्हें दोस्तों की बैठक में परोसें या अकेले एक अच्छी किताब के साथ आनंद लें।

चरण-दर-चरण निर्देश

1. सामग्री तैयार करें: सुनिश्चित करें कि मक्खन कमरे के तापमान पर है, ताकि इसे आसानी से मिलाया जा सके। प्रक्रिया शुरू करने से पहले सभी सामग्रियों को मापें, ताकि आप प्रक्रिया के दौरान समय बर्बाद न करें।

2. अंडे को फेंटें: एक कटोरे में अंडे को पाउडर चीनी और एक चुटकी नमक के साथ अच्छी तरह फेंटें। क्रीमयुक्त मिश्रण प्राप्त करने के लिए एक व्हिस्क या कम गति पर मिक्सर का उपयोग करें।

3. मक्खन जोड़ें: नरम मक्खन को अंडे और चीनी के मिश्रण में डालें। एक समान पेस्ट प्राप्त करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। यह वह समय है जब आप संतरे का एसेंस भी डाल सकते हैं ताकि स्वादिष्ट सुगंध मिल सके।

4. आटे को मिलाना: धीरे-धीरे आटा मिलाएं, एक स्पैटुला या हाथों से मिलाते हुए। यह महत्वपूर्ण है कि आप अधिक मिश्रण न करें, बस एक समान आटा बनाएं। यदि आटा बहुत नरम लगता है, तो आप थोड़ा अतिरिक्त आटा जोड़ सकते हैं।

5. बिस्कुट बनाना: आटे को दो भागों में विभाजित करें। इनमें से एक में कोको डालें और अच्छी तरह मिलाएं। अब, आपके पास एक सफेद आटा और एक चॉकलेट आटा होगा।

6. आकार देना और ठंडा करना: प्रत्येक आटे के टुकड़े को आटे से छिड़के हुए सतह पर आयताकार शीट में बेलें। दोनों शीटों को एक साथ रखें और कसकर रोल करें, एक सिलेंडर बनाते हुए। इसे प्लास्टिक रैप में लपेटें और 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

7. काटना और बेक करना: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। आटे को फ्रिज से निकालें और लगभग 1 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काटें। उन्हें बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे पर रखें, उनके बीच जगह छोड़ते हुए। बिस्कुट को 12-15 मिनट तक बेक करें या जब तक वे हल्के सुनहरे न हो जाएं।

8. समाप्त करना: ओवन से निकालने के बाद, उन्हें थोड़ी देर ठंडा होने दें, फिर एक सुंदर फिनिश के लिए पाउडर चीनी छिड़कें।

उपयोगी सुझाव

- परोसने के विकल्प: ये बिस्कुट काले कॉफी के साथ स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन आप उन्हें सुगंधित चाय या क्रीमी लाटे के साथ परोसने की कोशिश कर सकते हैं।
- सुधार: अधिक समृद्ध स्वाद के लिए, आप आटे में कटे हुए नट्स, चॉकलेट या दालचीनी जोड़ सकते हैं।
- संरक्षण: बिस्कुट को एक एयरटाइट कंटेनर में कुछ दिनों तक रखा जा सकता है, लेकिन वे इतने अच्छे हैं कि लंबे समय तक नहीं टिकेंगे!

पोषण संबंधी लाभ

ये बिस्कुट केवल एक मिठाई नहीं हैं, बल्कि चीनी और मक्खन के कारण तेजी से ऊर्जा का स्रोत भी हैं। एक सर्विंग में लगभग 100 कैलोरी होती है, लेकिन यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि संतोषजनक होना संतुलित आहार की कुंजी है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के आटे का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप साबुत आटे या ग्लूटेन-फ्री आटे के साथ प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन परिणाम उस आटे के प्रकार के आधार पर भिन्न होगा जिसका आप उपयोग करते हैं।

2. मैं बिस्कुट को और कुरकुरा कैसे बना सकता हूँ?
बिस्कुट को कुछ मिनट अधिक बेक करना कुरकुरापन बढ़ा सकता है। ध्यान रखें कि उन्हें जलाना नहीं है!

3. क्या मैं बिस्कुट को फ्रीज कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप उन्हें काटने के बाद फ्रीज कर सकते हैं, लेकिन बेक करने से पहले। उन्हें एक ट्रे पर रखें, फ्रीजर में डालें, फिर उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें। जब आप उन्हें बेक करना चाहते हैं, तो बस उन्हें सीधे ओवन में डालें!

निष्कर्ष

यह कॉफी बिस्कुट की रेसिपी न केवल सरल और तेज है, बल्कि उन सभी मिठाई प्रेमियों को प्रसन्न करने वाली सुगंध से भरी है। इसलिए, अपने घर को आकर्षक सुगंधों में लपेटें और हर काटने का आनंद लें। शुभ भोजन!