Galletas digestivas con miel y canela (veganas)

Galletas digestivas con miel y canela (veganas)

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo en el refrigerador: 30 minutos
Tiempo de horneado: 10 minutos
Tiempo total: 1 hora
Número de porciones: 20 galletas

Las galletas digestivas con miel y canela son una excelente opción para un desayuno saludable o un snack rápido entre comidas. Estas galletas no solo son veganas, sino que también están llenas de nutrientes, brindándote energía y un sabor delicioso. La canela añade un toque cálido y aromático, mientras que la miel endulza naturalmente la mezcla, haciéndolas perfectas para disfrutar con una taza de té o café.

La historia de las galletas, en general, se remonta a miles de años. Estas delicias han evolucionado con el tiempo, convirtiéndose en una parte importante de nuestra alimentación moderna. Las galletas digestivas, en particular, fueron creadas para facilitar la digestión y ofrecer una fuente rápida de energía. ¡Ahora, pasemos a preparar este postre rápido y delicioso!

Ingredientes necesarios:
- 100 g de salvado de avena
- 100 g de harina integral
- 150 g de margarina vegetal blanda
- 100 g de miel
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de polvo de hornear

Paso a paso:

1. Preparación de los ingredientes: Asegúrate de tener todos los ingredientes a temperatura ambiente. La margarina blanda se integrará mucho más fácilmente en la masa. Además, elige una miel de calidad, ya que influirá en el sabor de las galletas.

2. Mezcla de los ingredientes secos: En un bol grande, combina el salvado de avena con la harina integral, el polvo de hornear y la canela. Mezcla bien para asegurar una distribución uniforme de los ingredientes.

3. Adición de los ingredientes húmedos: Agrega la margarina blanda y la miel al bol con los ingredientes secos. Usa tus manos para amasar la mezcla. Es importante trabajar bien la masa hasta obtener una textura homogénea. Si la masa parece demasiado seca, puedes añadir una cucharada de agua fría.

4. Enfriamiento de la masa: Forma una bola con la masa y envuélvela en papel film. Coloca la masa en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Este paso es esencial para obtener galletas crujientes y deliciosas.

5. Preparación para hornear: Una vez que la masa se haya enfriado, espolvorea una superficie de trabajo con salvado de avena. Aplana la bola de masa con la palma de la mano y utiliza un rodillo para extender la masa a un grosor de aproximadamente 5 mm. Si la masa se pega al rodillo, espolvorea un poco más de salvado de avena para evitar que se adhiera.

6. Corte de las galletas: Usa un cortador de galletas (o un vaso) para cortar las galletas. Colócalas con cuidado en la bandeja. Si lo deseas, puedes espolvorear un poco de canela por encima para un toque extra de sabor.

7. Horneado de las galletas: Precalienta el horno a 180°C. Hornea las galletas durante 5-10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Ten cuidado, ya que las galletas pueden hornearse rápidamente y es importante no dejarlas demasiado tiempo en el horno.

8. Enfriamiento de las galletas: Una vez horneadas, retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos, luego transfiérelas a una rejilla para enfriar.

Sugerencias de servicio:
Estas galletas digestivas con miel y canela son deliciosas servidas solas, pero pueden acompañarse con una porción de yogur griego o con una salsa de frutas frescas para un desayuno aún más sabroso. También puedes utilizarlas como base para un postre delicioso, añadiendo una capa de chocolate derretido o una mezcla de nueces.

Variaciones:
Si deseas experimentar, puedes añadir algunos ingredientes adicionales, como:
- Frutas secas (albaricoques, pasas o higos) para un extra de dulzura natural.
- Nueces o semillas para una textura crujiente.
- Cacao en polvo para una versión más decadente.

Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo usar otros endulzantes en lugar de miel?
Sí, puedes utilizar jarabe de agave o jarabe de arce, ajustando la cantidad según tus preferencias personales.

2. ¿Es posible hacer estas galletas sin gluten?
Sí, reemplaza la harina integral por una opción sin gluten, asegurándote de que el salvado de avena esté certificado sin gluten.

Beneficios nutricionales:
Estas galletas son una excelente fuente de fibra gracias al salvado de avena y son más saludables que las galletas comerciales, con un contenido reducido de azúcar y grasas saturadas. La harina integral aporta un extra de vitaminas y minerales, contribuyendo a un estilo de vida saludable.

Calorías:
Una porción de 2 galletas contiene aproximadamente 120-150 calorías, dependiendo de los ingredientes exactos y de la porción.

Ahora que tienes toda la información necesaria, solo queda ponerte el delantal y empezar a preparar estas galletas digestivas con miel y canela. ¡Disfruta de los aromas cálidos y de la textura crujiente, trayendo un toque de alegría en cada bocado!