Biscuits digestifs au miel et à la cannelle (végétalien)

Biscuits digestifs au miel et à la cannelle (végétalien)

Temps de préparation : 20 minutes
Temps au réfrigérateur : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 1 heure
Nombre de portions : 20 biscuits

Les biscuits digestifs au miel et à la cannelle constituent un excellent choix pour un petit-déjeuner sain ou une collation rapide entre les repas. Ces biscuits, non seulement végétaliens, sont également riches en nutriments, vous offrant de l'énergie et une délicieuse saveur. La cannelle ajoute une note chaleureuse et aromatique, tandis que le miel adoucit naturellement la préparation, les rendant parfaits à savourer avec une tasse de thé ou de café.

L'histoire des biscuits s'étend sur des milliers d'années. Ces délicatesses ont évolué au fil du temps, devenant une partie importante de notre alimentation moderne. Les biscuits digestifs, en particulier, ont été créés pour faciliter la digestion et fournir une source d'énergie rapide. Passons maintenant à la préparation de ce dessert rapide et délicieux !

Ingrédients nécessaires :
- 100 g de son d'avoine
- 100 g de farine complète
- 150 g de margarine végétale molle
- 100 g de miel
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de levure chimique

Étapes :

1. Préparation des ingrédients : Assurez-vous d'avoir tous les ingrédients à température ambiante. La margarine molle sera beaucoup plus facile à intégrer dans la pâte. Choisissez également un miel de qualité, car cela influencera le goût des biscuits.

2. Mélange des ingrédients secs : Dans un grand bol, combinez le son d'avoine avec la farine complète, la levure chimique et la cannelle. Mélangez bien pour assurer une distribution uniforme des ingrédients.

3. Ajout des ingrédients humides : Ajoutez la margarine molle et le miel dans le bol contenant les ingrédients secs. Utilisez vos mains pour pétrir la préparation. Il est important de bien travailler la pâte jusqu'à obtenir une texture homogène. Si la pâte semble trop sèche, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe d'eau froide.

4. Refroidissement de la pâte : Formez une boule avec la pâte et enveloppez-la dans du film alimentaire. Placez la pâte au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Cette étape est essentielle pour obtenir des biscuits croustillants et délicieux.

5. Préparation pour la cuisson : Une fois la pâte refroidie, saupoudrez un plan de travail avec du son d'avoine. Aplatissez la boule de pâte avec la paume de votre main et utilisez un rouleau à pâtisserie pour étaler la pâte à une épaisseur d'environ 5 mm. Si la pâte colle au rouleau, saupoudrez un peu plus de son d'avoine pour éviter qu'elle ne colle.

6. Découpage des biscuits : Utilisez un emporte-pièce (ou un verre) pour découper les biscuits. Disposez-les délicatement sur une plaque. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer un peu de cannelle par-dessus pour un supplément de saveur.

7. Cuisson des biscuits : Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire les biscuits pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement dorés. Soyez attentif, car les biscuits peuvent cuire rapidement et il est important de ne pas les laisser trop longtemps au four.

8. Refroidissement des biscuits : Une fois cuits, retirez les biscuits du four et laissez-les refroidir sur la plaque pendant quelques minutes, puis transférez-les sur une grille.

Suggestions de service :
Ces biscuits digestifs au miel et à la cannelle sont délicieux servis seuls, mais ils peuvent être accompagnés d'un peu de yaourt grec ou d'une sauce de fruits frais pour un petit-déjeuner encore plus savoureux. Vous pouvez également les utiliser comme base pour un dessert délicieux, en ajoutant une couche de chocolat fondu ou un mélange de noix.

Variantes :
Si vous souhaitez expérimenter, vous pouvez ajouter quelques ingrédients supplémentaires, tels que :
- Des fruits secs (abricots, raisins secs ou figues) pour une douceur naturelle supplémentaire.
- Des noix ou des graines pour une texture croquante.
- De la poudre de cacao pour une version plus décadente.

Questions fréquentes :
1. Puis-je utiliser d'autres édulcorants à la place du miel ?
Oui, vous pouvez utiliser du sirop d'agave ou du sirop d'érable, en ajustant la quantité selon vos préférences personnelles.

2. Est-il possible de faire ces biscuits sans gluten ?
Oui, remplacez la farine complète par une variante sans gluten, en vous assurant que le son d'avoine est certifié sans gluten.

Bénéfices nutritionnels :
Ces biscuits sont une excellente source de fibres grâce au son d'avoine et sont plus sains que les biscuits commerciaux, avec une teneur réduite en sucre et en graisses saturées. La farine complète apporte un supplément de vitamines et de minéraux, contribuant à un mode de vie sain.

Calories :
Une portion de 2 biscuits contient environ 120-150 calories, selon les ingrédients exacts et le portionnement.

Maintenant que vous avez toutes les informations nécessaires, il ne vous reste plus qu'à enfiler un tablier et à commencer à préparer ces biscuits digestifs au miel et à la cannelle. Profitez des arômes chaleureux et de la texture croustillante, apportant une touche de joie à chaque bouchée !