Biscoitos digestivos com mel e canela (veganos)

Biscoitos digestivos com mel e canela (veganos)

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de refrigeração: 30 minutos
Tempo de cozedura: 10 minutos
Tempo total: 1 hora
Número de porções: 20 biscoitos

Os biscoitos digestivos com mel e canela são uma excelente escolha para um café da manhã saudável ou um lanche rápido entre as refeições. Estes biscoitos, além de serem veganos, são também ricos em nutrientes, proporcionando energia e um sabor delicioso. A canela adiciona uma nota quente e aromática, enquanto o mel adoça naturalmente a composição, tornando-os perfeitos para serem saboreados com uma chávena de chá ou café.

A história dos biscoitos, em geral, remonta a milhares de anos. Estas delícias evoluíram ao longo do tempo, tornando-se uma parte importante da nossa alimentação moderna. Os biscoitos digestivos, em particular, foram criados para facilitar a digestão e oferecer uma fonte rápida de energia. Agora, vamos passar à preparação desta sobremesa rápida e deliciosa!

Ingredientes necessários:
- 100 g de farelo de aveia
- 100 g de farinha integral
- 150 g de margarina vegetal macia
- 100 g de mel
- 1 colher de chá de canela
- 1 colher de chá de fermento em pó

Passo a passo:

1. Preparação dos ingredientes: Certifique-se de que tem todos os ingredientes à temperatura ambiente. A margarina macia será muito mais fácil de integrar na massa. Além disso, escolha um mel de qualidade, pois isso influenciará o sabor dos biscoitos.

2. Mistura dos ingredientes secos: Numa tigela grande, combine o farelo de aveia com a farinha integral, o fermento em pó e a canela. Misture bem para garantir uma distribuição uniforme dos ingredientes.

3. Adição dos ingredientes molhados: Adicione a margarina macia e o mel à tigela com os ingredientes secos. Use as mãos para amassar a mistura. É importante trabalhar bem a massa até obter uma textura homogênea. Se a massa parecer muito seca, você pode adicionar uma colher de sopa de água fria.

4. Resfriamento da massa: Forme uma bola com a massa e envolva-a em filme plástico. Coloque a massa no frigorífico por pelo menos 30 minutos. Este passo é essencial para obter biscoitos crocantes e deliciosos.

5. Preparação para cozedura: Depois que a massa estiver resfriada, polvilhe uma superfície de trabalho com farelo de aveia. Achate a bola de massa com a palma da mão e use um rolo para estender a massa até uma espessura de cerca de 5 mm. Se a massa grudar no rolo, polvilhe um pouco mais de farelo de aveia para evitar que grude.

6. Corte dos biscoitos: Use um cortador de biscoitos (ou um copo) para cortar os biscoitos. Coloque-os cuidadosamente na assadeira. Se desejar, você pode polvilhar um pouco de canela por cima para um toque extra de sabor.

7. Cozedura dos biscoitos: Pré-aqueça o forno a 180°C. Coza os biscoitos durante 5-10 minutos ou até que fiquem levemente dourados. Fique atento, pois os biscoitos podem cozer rapidamente e é importante não deixá-los muito tempo no forno.

8. Resfriamento dos biscoitos: Depois de cozidos, retire os biscoitos do forno e deixe-os esfriar na assadeira por alguns minutos, depois transfira-os para uma grade de resfriamento.

Sugestões de servir:
Estes biscoitos digestivos com mel e canela são deliciosos servidos simples, mas podem ser acompanhados com uma porção de iogurte grego ou um molho de frutas frescas para um café da manhã ainda mais saboroso. Além disso, você pode usá-los como base para uma sobremesa deliciosa, adicionando uma camada de chocolate derretido ou uma mistura de nozes.

Variações:
Se você quiser experimentar, pode adicionar alguns ingredientes extras, como:
- Frutas secas (damascos, passas ou figos) para um toque de doçura natural.
- Nozes ou sementes para uma textura crocante.
- Cacau em pó para uma versão mais decadente.

Perguntas frequentes:
1. Posso usar outros adoçantes em vez de mel?
Sim, você pode usar xarope de agave ou xarope de bordo, ajustando a quantidade de acordo com suas preferências pessoais.

2. É possível fazer esses biscoitos sem glúten?
Sim, substitua a farinha integral por uma versão sem glúten, certificando-se de que o farelo de aveia seja certificado sem glúten.

Benefícios nutricionais:
Estes biscoitos são uma excelente fonte de fibra devido ao farelo de aveia e são mais saudáveis do que os biscoitos comercializados, com um teor reduzido de açúcar e gorduras saturadas. A farinha integral traz um aporte adicional de vitaminas e minerais, contribuindo para um estilo de vida saudável.

Calorias:
Uma porção de 2 biscoitos contém aproximadamente 120-150 calorias, dependendo dos ingredientes exatos e do tamanho das porções.

Agora que você tem todas as informações necessárias, não resta mais nada a fazer senão colocar seu avental e começar a preparar esses biscoitos digestivos com mel e canela. Desfrute dos sabores quentes e da textura crocante, trazendo um toque de alegria a cada mordida!