Galletas dietéticas

Galletas Dietéticas con Avena y Pasas – Un Dulce Natural

¿Buscas una receta simple y rápida de galletas que no contenga azúcar ni harina blanca? ¡Entonces has llegado al lugar adecuado! Estas galletas dietéticas con avena y pasas no solo son deliciosas, sino también saludables, hechas con ingredientes naturales que deleitarán tus papilas gustativas. Ya sea que las disfrutes en el desayuno, como un bocadillo entre comidas o con café, ¡estas galletas se convertirán rápidamente en tus favoritas!

Tiempo total de preparación: 40 minutos
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Número de porciones: 12 galletas

Ingredientes:
- 200 g de avena
- Un puñado de pasas
- 1 cucharadita de canela molida (o coco para un sabor tropical)
- 3 cucharadas de avellanas crudas, molidas
- 1 taza de jugo de naranja recién exprimido
- 3-4 cucharadas de harina de centeno
- Chips de chocolate dietéticos (opcional, para un sabor extra)

Preparación Paso a Paso:

1. Preparación de Ingredientes: Comienza por reunir todos los ingredientes en tu superficie de trabajo. Asegúrate de tener avena de calidad, pasas jugosas y avellanas frescas. Un pequeño truco: si tienes tiempo, puedes remojar las pasas en agua tibia durante 10 minutos para hacerlas aún más esponjosas.

2. Mezcla de Ingredientes Secos: En un tazón grande, agrega la avena, la canela y las avellanas molidas. Mezcla bien con una espátula o cuchara, asegurándote de que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente. ¡Esta es una buena oportunidad para disfrutar del maravilloso aroma de la canela!

3. Adición de Ingredientes Húmedos: Vierte el jugo de naranja recién exprimido en la mezcla de ingredientes secos. Mezcla bien hasta que el jugo esté completamente incorporado. Esta adición no solo enriquece el sabor, sino que también le da a las galletas una textura agradable.

4. Formación de la Masa: Agrega la harina de centeno gradualmente, mezclando continuamente. Notarás que la masa se vuelve pegajosa, pero no te preocupes, esta es la consistencia correcta. Si prefieres galletas menos pegajosas, puedes agregar una cucharada más de harina.

5. Modelado de las Galletas: Humedece tus manos con agua para evitar que la masa se pegue y forma galletas de tamaño mediano. Colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando un poco de espacio entre ellas, ya que se extenderán ligeramente al hornear.

6. Horneado de las Galletas: Precalienta el horno a temperatura media (alrededor de 180°C). Hornea las galletas durante 20 minutos, luego dales la vuelta con cuidado y déjalas hornear otros 10 minutos. Esto asegurará una corteza crujiente por fuera y un interior suave y delicioso.

7. Enfriamiento: Después de sacarlas del horno, deja que las galletas se enfríen sobre una rejilla. Notarás cómo el aroma se esparce por toda la casa, atrayendo a tus seres queridos.

Nota Personal: Estas galletas dietéticas son versátiles y pueden servir como base para otras creaciones. Puedes reemplazar las pasas con otras frutas secas, como arándanos o albaricoques, o añadir nueces picadas para un extra de crujido.

Consejos Prácticos:
- Si quieres galletas más dulces, puedes agregar un plátano bien maduro a la mezcla o utilizar un edulcorante natural como miel o jarabe de arce.
- Para obtener un sabor más intenso, puedes añadir un chorrito de extracto de vainilla.
- Estas galletas se pueden conservar en un recipiente hermético durante unos días, ¡pero son tan buenas que podrían no durar mucho!

Beneficios Nutricionales:
Este postre rápido es rico en fibra gracias a la avena, que es excelente para la salud digestiva. Además, las avellanas aportan grasas saludables, y las pasas son una buena fuente de antioxidantes. Además, la harina de centeno es una alternativa nutritiva a la harina blanca, con un índice glucémico más bajo.

Preguntas Frecuentes:
1. ¿Puedo usar otro tipo de harina?
Sí, puedes usar harina de almendra o harina integral, pero ten cuidado de ajustar la cantidad de líquido en consecuencia.

2. ¿Qué bebidas combinan bien con estas galletas?
Una taza de té verde o un batido de frutas frescas combinan perfectamente con estas galletas saludables.

3. ¿Puedo congelar las galletas?
¡Absolutamente! Puedes congelar las galletas después de que se hayan enfriado completamente. Colócalas en un recipiente hermético y disfrútalas siempre que tengas antojo.

Así que, ¡disfrutemos juntos de estas galletas dietéticas con avena y pasas, que no solo satisfacen el antojo de dulce, sino que también mantienen tu estilo de vida saludable! ¡Buen provecho!