Galletas de M&M's

Estas galletas americanas típicas son deliciosas y divertidas, perfectas para añadir un toque de alegría a cualquier fiesta, especialmente aquellas dedicadas a los cumpleaños de los niños. Su textura crujiente, combinada con sabores intensos, las convierte en un verdadero capricho para todas las edades.

Para empezar, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano. Necesitarás mantequilla blanda, azúcar granulado, un huevo fresco, extracto de vainilla, harina, sal, bicarbonato de sodio, nueces molidas y, por supuesto, una cantidad generosa de caramelos M&M’s. Comienza precalentando el horno a 180 grados Celsius, lo que asegurará una cocción uniforme y perfecta de las galletas.

En un bol grande, mezcla la mantequilla blanda con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. Esta es la base de las galletas, y una mezcla bien hecha dará lugar a una mejor textura. Agrega el huevo y el extracto de vainilla, continuando mezclando hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados. La vainilla dará a las galletas un aroma agradable y hará que cada bocado sea un verdadero deleite.

Luego, en otro bol, tamiza la harina junto con la sal y el bicarbonato de sodio. Este es un paso importante, ya que ayuda a evitar la formación de grumos y asegura una distribución uniforme de los ingredientes. Agrega la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y huevo, mezclando con una espátula o con las manos hasta que los ingredientes estén bien combinados. Finalmente, incorpora las nueces molidas y la mitad de los M&M’s, mezclando suavemente para distribuirlos uniformemente.

Forma pequeñas bolas de masa, teniendo cuidado de que no sean demasiado grandes, para permitir una cocción uniforme. Colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando suficiente espacio entre ellas para que se expandan durante la cocción. No olvides decorar cada bola con algunos M&M’s, presionándolos suavemente en la masa para fijarlos.

Hornea las galletas en el horno precalentado durante 15 minutos, o hasta que se pongan ligeramente doradas. Es importante no dejarlas demasiado tiempo, ya que perderán su textura crujiente. Después de sacarlas del horno, déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos para que se endurezcan un poco antes de transferirlas a una rejilla con una espátula.

Estas galletas son deliciosas tanto calientes como frías y se pueden almacenar en un recipiente hermético para mantener su frescura. Si te gustan, ¡no dudes en duplicar la receta, ya que desaparecerán rápidamente! Sin duda, traerán sonrisas a los rostros de los más pequeños y no solo. ¡Buen provecho!