Donas simples

Donuts simples y esponjosos: el postre perfecto para cualquier ocasión

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 10-15 minutos
Tiempo total: 1 hora y 45 minutos
Número de porciones: 20-25 donuts

¿Quién puede resistirse a una porción de donuts recién fritos espolvoreados con azúcar en polvo? Esta receta de donuts simples es fácil de hacer y ofrece un postre delicioso, perfecto para un brunch de fin de semana o una velada con amigos. Sigue los pasos a continuación cuidadosamente y descubre cómo lograr donuts esponjosos y sabrosos.

Ingredientes:

- 3 huevos grandes
- 1 taza de leche tibia
- 1/2 taza de azúcar
- 25 g de levadura fresca
- Harina (aproximadamente 500 g, según sea necesario)
- 1 paquete de azúcar vainillado
- Ralladura de 1 limón
- Aceite para freír (suficiente para cubrir los donuts en la sartén)
- Azúcar en polvo para decorar

Paso 1: Preparar la levadura

El primer paso para obtener donuts deliciosos es preparar la levadura. En un tazón pequeño, mezcla 25 g de levadura con 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de leche tibia y 1 cucharada de harina. Cubre el tazón con un paño y déjalo reposar en un lugar cálido durante 10 minutos, hasta que la levadura se vuelva espumosa. Este paso es esencial para activar la levadura, lo que hará que tus donuts sean esponjosos y aireados.

Paso 2: Preparar la masa

En un tazón grande, bate los 3 huevos y agrega la leche tibia, el azúcar restante, la levadura activada, el azúcar vainillado y la ralladura de limón. Mezcla bien los ingredientes, luego agrega la harina gradualmente, mezclando hasta obtener una masa más firme pero elástica. Usa una espátula o tus manos para amasar la masa. Es importante que la masa esté ligeramente pegajosa pero no demasiado blanda.

Paso 3: Dejar reposar

Coloca la masa en un tazón engrasado con un poco de aceite, cúbrela con un paño limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante 1 hora - 1 hora y media, hasta que duplique su volumen. Este paso es crucial para lograr donuts esponjosos.

Paso 4: Formar los donuts

Después de que la masa haya crecido, divídela en dos partes iguales. En una superficie de trabajo enharinada, extiende cada porción de masa en una hoja de aproximadamente 1 cm de grosor. Usa un vaso o un cortador para cortar los donuts y darles forma. Colócalos en una bandeja forrada con papel pergamino y déjalos crecer otros 10 minutos.

Paso 5: Freír los donuts

En una sartén profunda, calienta el aceite hasta que alcance los 180°C. Es importante que el aceite esté lo suficientemente caliente para lograr una fritura uniforme y crujiente. Cuando el aceite esté listo, fríe los donuts por cada lado durante 2-3 minutos, o hasta que se tornen dorados. Retíralos sobre un papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Paso 6: Servir

Una vez que los donuts se hayan enfriado un poco, espolvoréalos generosamente con azúcar en polvo. Estos donuts simples son deliciosos servidos calientes, pero también pueden guardarse para disfrutarlos más tarde. Puedes personalizarlos con varios sabores, añadiendo, por ejemplo, cacao a la masa o aceite esencial de naranja.

Sugerencia de servicio: Sirve los donuts con mermelada de frutas, chocolate derretido o una bola de helado para crear un postre decadente. También puedes experimentar con rellenos, como crema de vainilla o pudín de chocolate.

Con esta receta de donuts simples, disfrutarás de un postre rápido y sabroso que encantará a todos los que lo prueben. ¡No olvides compartir esta receta con tus amigos amantes de la cocina!