Einfache Donuts

Einfache und fluffige Donuts: das perfekte Dessert für jeden Anlass

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 10-15 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde und 45 Minuten
Anzahl der Portionen: 20-25 Donuts

Wer kann einer Portion frisch frittierten Donuts, die mit Puderzucker bestäubt sind, widerstehen? Dieses einfache Donut-Rezept ist leicht zuzubereiten und bietet ein köstliches Dessert, perfekt für ein Wochenend-Brunch oder einen Abend mit Freunden. Befolge die folgenden Schritte sorgfältig und entdecke, wie du fluffige und schmackhafte Donuts zubereitest.

Zutaten:

- 3 große Eier
- 1 Tasse warme Milch
- 1/2 Tasse Zucker
- 25 g frische Hefe
- Mehl (ca. 500 g, je nach Bedarf)
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Schale von 1 Zitrone
- Öl zum Frittieren (ausreichend, um die Donuts in der Pfanne zu bedecken)
- Puderzucker zur Dekoration

Schritt 1: Vorbereitung der Hefe

Der erste Schritt zur Zubereitung köstlicher Donuts ist die Vorbereitung der Hefe. In einer kleinen Schüssel mische 25 g Hefe mit 2 Esslöffeln Zucker, 2 Esslöffeln warmer Milch und 1 Esslöffel Mehl. Decke die Schüssel mit einem Tuch ab und lasse sie 10 Minuten an einem warmen Ort stehen, bis die Hefe schaumig wird. Dieser Schritt ist entscheidend, um die Hefe zu aktivieren, was deine Donuts fluffig und luftig macht.

Schritt 2: Zubereitung des Teigs

In einer großen Schüssel schlage die 3 Eier und füge die warme Milch, den restlichen Zucker, die aktivierte Hefe, Vanillezucker und den Zitronenabrieb hinzu. Mische die Zutaten gut und füge dann nach und nach Mehl hinzu, während du rührst, bis ein fester, aber elastischer Teig entsteht. Verwende einen Spatel oder deine Hände, um den Teig zu kneten. Es ist wichtig, dass der Teig leicht klebrig, aber nicht zu weich ist.

Schritt 3: Gehenlassen

Lege den Teig in eine leicht geölte Schüssel, decke ihn mit einem sauberen Tuch ab und lasse ihn an einem warmen Ort 1 Stunde - 1 Stunde und 30 Minuten gehen, bis er sich verdoppelt hat. Dieser Schritt ist entscheidend, um fluffige Donuts zu erhalten.

Schritt 4: Formen der Donuts

Nachdem der Teig aufgegangen ist, teile ihn in zwei gleich große Teile. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche rolle jede Portion Teig zu einem Blatt von etwa 1 cm Dicke aus. Verwende ein Glas oder einen Ausstecher, um die Donuts auszuschneiden und zu formen. Lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und lasse sie weitere 10 Minuten gehen.

Schritt 5: Frittieren der Donuts

Erhitze in einer tiefen Pfanne das Öl auf 180°C. Es ist wichtig, dass das Öl heiß genug ist, um eine gleichmäßige und knusprige Frittierung zu erreichen. Wenn das Öl bereit ist, frittiere die Donuts auf jeder Seite 2-3 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind. Nimm sie auf ein Papiertuch, um das überschüssige Öl aufzusaugen.

Schritt 6: Servieren

Sobald die Donuts etwas abgekühlt sind, bestäube sie großzügig mit Puderzucker. Diese einfachen Donuts sind warm serviert köstlich, können aber auch aufbewahrt werden, um später genossen zu werden. Du kannst sie mit verschiedenen Aromen personalisieren, indem du zum Beispiel Kakao in den Teig oder ätherisches Orangenöl hinzufügst.

Serviervorschlag: Serviere die Donuts mit Fruchtmarmelade, geschmolzener Schokolade oder einer Kugel Eis, um ein dekadentes Dessert zu kreieren. Du kannst auch mit Füllungen experimentieren, wie z.B. Vanillecreme oder Schokoladenpudding.

Mit diesem einfachen Donut-Rezept wirst du ein schnelles und schmackhaftes Dessert genießen, das alle, die es probieren, begeistern wird. Vergiss nicht, dieses Rezept mit deinen kochbegeisterten Freunden zu teilen!