Manzanas al horno en una olla de cocción lenta Crock Pot

Manzanas al horno en una olla de cocción lenta Crock Pot

Te propongo una receta deliciosa y reconfortante de manzanas al horno, preparada en una olla de cocción lenta, que llenará tu hogar con aromas tentadores. Esta receta es perfecta para las noches frescas, cuando necesitas un postre simple pero lleno de sabor. Además, cocinar en una olla de cocción lenta proporcionará una textura suave y jugosa a las manzanas, ¡haciéndolas un postre irresistible!

Tiempo total de preparación: 2 horas y 15 minutos
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 2 horas
Número de porciones: 4

Ingredientes:
- 4 manzanas grandes, preferiblemente orgánicas (elige tus manzanas favoritas, como Granny Smith para un sabor ácido o Fuji para un sabor dulce)
- 1 cucharada de azúcar (también puedes usar azúcar moreno para un sabor más caramelizado)
- 4 nueces, picadas (las nueces pecanas o las nueces de Grenoble son excelentes)
- 25 g de pasas (las pasas doradas añaden un toque de dulzura)
- 1/4 de cucharadita de jengibre en polvo (para un toque de especia y sabor)

Preparación paso a paso:

1. Preparación de los ingredientes: Comienza lavando bien las manzanas bajo agua fría. Es importante elegir manzanas orgánicas, ya que la piel es comestible y puede agregar nutrientes y sabor extra. Después de lavarlas, corta la parte superior de cada manzana (aproximadamente 1-2 cm) y usa una cucharita pequeña para sacar las semillas. ¡Ten cuidado de no romper las manzanas!

2. Creando el relleno: En un bol, mezcla el azúcar, las nueces picadas, las pasas y el jengibre en polvo. Esta mezcla le dará a las manzanas una textura crujiente y un sabor dulce y ácido. Si prefieres un sabor de jengibre más intenso, puedes añadir un poco de jengibre fresco rallado en lugar del en polvo.

3. Rellenando las manzanas: Rellena cada manzana con la mezcla de relleno, asegurándote de que esté bien compacta. Esto ayudará a mantener la jugosidad de las manzanas durante la cocción.

4. Colocación en la olla de cocción lenta: Coloca las manzanas en la olla de cocción lenta, cuidando de que no toquen las paredes. Esta es una técnica importante, ya que permite una circulación uniforme del calor, asegurando una cocción uniforme. Añade 50 ml de agua en la olla de cocción lenta para evitar que las manzanas se peguen y para crear un vapor delicioso que ayudará a cocinarlas.

5. Cocción: Coloca la tapa en la olla de cocción lenta y configúralo en modo alto durante 2 horas. Durante este tiempo, las manzanas se volverán tiernas y el relleno adquirirá una textura caramelizada. Si tienes tiempo, puedes optar por el modo bajo, dejándolas cocinar durante 4 horas.

6. Servicio: Una vez que las manzanas estén listas, retíralas con cuidado de la olla de cocción lenta y colócalas en platos. Combina perfectamente con helado de vainilla o salsa de caramelo. Un toque de canela por encima puede añadir un toque aromático adicional, convirtiendo el postre en una delicia inolvidable.

Consejo práctico: Si deseas añadir un toque de frescura, puedes agregar unas rodajas de limón al agua en la olla de cocción lenta. La acidez del limón equilibrará la dulzura de las manzanas y realzará los sabores.

Variaciones posibles: Puedes experimentar con diferentes frutas, como peras o duraznos, utilizando la misma técnica. Al sustituir las nueces por almendras o avellanas, puedes añadir otro sabor y textura. También puedes agregar especias como el cardamomo o la nuez moscada para personalizar los sabores.

Nutrición y calorías: Esta receta no solo es deliciosa, sino también saludable. Las manzanas son una excelente fuente de fibra, vitaminas A y C, y las nueces añaden grasas saludables y proteínas. Una porción contiene aproximadamente 180 calorías, dependiendo de los ingredientes utilizados.

Preguntas frecuentes:
- ¿Puedo usar manzanas de otras variedades? Sí, puedes usar cualquier variedad de manzanas que prefieras, pero las que se mantienen bien al hornear son las más adecuadas.
- ¿Cómo puedo conservar las sobras? Las manzanas al horno se conservan bien en el refrigerador, en un recipiente hermético, durante 2-3 días.
- ¿Qué puedo hacer con las que sobran? Puedes convertir las sobras en una deliciosa salsa para pancakes o añadirlas a tu yogur de la mañana para un desayuno saludable.

Esta receta de manzanas al horno en olla de cocción lenta no solo es un postre rápido y simple, sino también una maravillosa manera de disfrutar del sabor de las manzanas frescas en una forma reconfortante. Así que, date el gusto de disfrutar de este postre caliente, acompañado de helado de vainilla, ¡y disfruta de cada bocado!