स्लो कुक्कर क्रॉक पॉट में पके हुए सेब

स्लो कुकर्स में बेक्ड सेब

मैं आपको एक स्वादिष्ट और आरामदायक बेक्ड सेब की रेसिपी पेश करता हूँ, जिसे स्लो कुकर्स में बनाया गया है, जो आपके घर को मनमोहक सुगंध से भर देगा। यह रेसिपी ठंडी रातों के लिए एकदम सही है, जब आपको एक साधारण लेकिन स्वादिष्ट डेसर्ट की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, स्लो कुकर्स में पकाने से सेबों की नरम और रसदार बनावट मिलेगी, जिससे वे एक अद्भुत डेसर्ट बन जाएंगे!

कुल तैयारी समय: 2 घंटे और 15 मिनट
तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 2 घंटे
पोर्टियन की संख्या: 4

सामग्री:
- 4 बड़े सेब, preferably ऑर्गेनिक (आप अपने पसंदीदा सेब चुन सकते हैं, जैसे कि ग्रैनी स्मिथ के लिए खट्टा स्वाद या फुजी के लिए मीठा स्वाद)
- 1 चम्मच चीनी (आप कैरामेल फ्लेवर के लिए ब्राउन शुगर भी इस्तेमाल कर सकते हैं)
- 4 अखरोट, कटे हुए (पेकान या वॉलनट बेहतरीन होते हैं)
- 25 ग्राम किशमिश (सोने की किशमिश मिठास का एक टुकड़ा जोड़ती है)
- 1/4 चम्मच अदरक पाउडर (स्वाद और सुगंध के लिए)

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. सामग्री की तैयारी: सबसे पहले, सेबों को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। ऑर्गेनिक सेब चुनना महत्वपूर्ण है, क्योंकि उनकी त्वचा खाने योग्य होती है और पोषक तत्वों और स्वाद को बढ़ा सकती है। धोने के बाद, प्रत्येक सेब के शीर्ष को काटें (लगभग 1-2 सेमी) और एक छोटे चम्मच का उपयोग करके बीजों को निकालें। ध्यान रखें कि सेबों को न तोड़ें!

2. भराई बनाना: एक कटोरे में, चीनी, कटे हुए अखरोट, किशमिश और अदरक पाउडर मिलाएं। यह मिश्रण सेबों को एक कुरकुरी बनावट और मीठा-खट्टा स्वाद देगा। यदि आप अदरक का अधिक तीव्र स्वाद पसंद करते हैं, तो आप पाउडर के बजाय थोड़ा ताजा कद्दूकस किया हुआ अदरक भी डाल सकते हैं।

3. सेबों को भरना: प्रत्येक सेब को भराई के मिश्रण से भरें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह अच्छी तरह से भरा हुआ है। यह पकाने के दौरान सेबों की रसदारता बनाए रखने में मदद करेगा।

4. स्लो कुकर्स में व्यवस्थित करना: सेबों को स्लो कुकर्स में रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे इसके दीवारों को नहीं छूते। यह एक महत्वपूर्ण तकनीक है, क्योंकि यह गर्मी का समान वितरण सुनिश्चित करता है, जिससे समान रूप से पकने में मदद मिलती है। सेबों को चिपकने से रोकने और उन्हें पकाने में मदद करने के लिए स्लो कुकर्स में 50 मिली पानी डालें।

5. पकाना: स्लो कुकर्स पर ढक्कन लगाएं और इसे उच्च तापमान पर 2 घंटे के लिए सेट करें। इस समय के दौरान, सेब नरम हो जाएंगे, और भराई को कैरामेलाइज्ड बनावट मिलेगी। यदि आपके पास समय है, तो आप कम तापमान पर 4 घंटे के लिए भी पका सकते हैं।

6. परोसना: जब सेब तैयार हो जाएं, तो उन्हें सावधानी से स्लो कुकर्स से निकालें और प्लेट पर रखें। ये वनीला आइसक्रीम या कैरामेल सॉस के साथ बिल्कुल सही होते हैं। ऊपर से एक चुटकी दालचीनी छिड़कने से सुगंध में एक अतिरिक्त टुकड़ा जोड़ सकता है, जिससे डेसर्ट को एक अविस्मरणीय मिठाई में बदल दिया जा सके।

व्यावहारिक सुझाव: यदि आप ताजगी का एक टुकड़ा जोड़ना चाहते हैं, तो आप स्लो कुकर्स में पानी में कुछ नींबू के टुकड़े डाल सकते हैं। नींबू की अम्लता सेबों की मिठास को संतुलित करेगी और स्वाद को बढ़ाएगी।

संभव भिन्नताएँ: आप इसी तकनीक का उपयोग करके नाशपाती या आड़ू जैसे विभिन्न फलों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। अखरोट के बजाय बादाम या हेज़लनट्स का उपयोग करके, आप एक और स्वाद और बनावट जोड़ सकते हैं। आप स्वाद को व्यक्तिगत बनाने के लिए इलायची या जायफल जैसे मसाले भी जोड़ सकते हैं।

पोषण और कैलोरी: यह रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह स्वस्थ भी है। सेब फाइबर, विटामिन A और C का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जबकि नट्स स्वस्थ वसा और प्रोटीन जोड़ते हैं। एक सर्विंग में लगभग 180 कैलोरी होती है, जो उपयोग की गई सामग्रियों पर निर्भर करती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं अन्य किस्मों के सेब का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप अपनी पसंद के किसी भी सेब की किस्म का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन जो सेब अच्छी तरह से पकते हैं वे सबसे उपयुक्त होते हैं।
- मैं बचे हुए को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ? बेक्ड सेब को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है।
- मैं बचे हुए सेब के साथ क्या कर सकता हूँ? आप बचे हुए सेब को पैनकेक के लिए एक स्वादिष्ट सॉस में बदल सकते हैं या सुबह के योगर्ट में जोड़ सकते हैं ताकि एक स्वस्थ नाश्ता मिल सके।

यह स्लो कुकर्स में बेक्ड सेब की रेसिपी न केवल एक तेज और सरल डेसर्ट है, बल्कि ताज़ा सेब के स्वाद का आनंद लेने का एक अद्भुत तरीका भी है। इसलिए, इस गर्म डेसर्ट का आनंद लें, जिसे वनीला आइसक्रीम के साथ परोसा जाता है, और हर काटने का आनंद लें!