Mele cotte in un slow cooker Crock Pot

Mele cotte nel slow cooker Crock Pot

Ti propongo una ricetta deliziosa e confortante di mele cotte, preparata nel slow cooker, che riempirà la tua casa di aromi invitanti. Questa ricetta è perfetta per le sere fresche, quando hai bisogno di un dessert semplice ma ricco di sapore. Inoltre, cucinare nel slow cooker ti darà una consistenza morbida e succosa delle mele, rendendole un dessert irresistibile!

Tempo totale di preparazione: 2 ore e 15 minuti
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 2 ore
Numero di porzioni: 4

Ingredienti:
- 4 mele grandi, preferibilmente biologiche (scegli le tue mele preferite, come Granny Smith per un sapore acidulo o Fuji per un sapore dolce)
- 1 cucchiaio di zucchero (puoi usare anche zucchero di canna per un gusto più caramellato)
- 4 noci, tritate (le noci pecan o le noci di Grenoble sono eccellenti)
- 25 g di uvetta (l'uvetta dorata aggiunge un tocco di dolcezza)
- 1/4 di cucchiaino di zenzero in polvere (per un tocco di spezia e aroma)

Preparazione passo dopo passo:

1. Preparazione degli ingredienti: Inizia lavando bene le mele sotto acqua fredda. È importante scegliere mele biologiche, poiché la buccia è commestibile e può aggiungere nutrienti e sapore extra. Dopo averle lavate, taglia la parte superiore di ogni mela (circa 1-2 cm) e usa un cucchiaino piccolo per estrarre i semi. Fai attenzione a non rompere le mele!

2. Creazione del ripieno: In una ciotola, mescola lo zucchero, le noci tritate, l'uvetta e lo zenzero in polvere. Questo composto darà alle mele una consistenza croccante e un sapore dolce-acido. Se ti piace un sapore di zenzero più intenso, puoi aggiungere un po' di zenzero fresco grattugiato al posto di quello in polvere.

3. Riempire le mele: Riempi ogni mela con il composto di ripieno, assicurandoti che sia ben compatto. Questo aiuterà a mantenere la succosità delle mele durante la cottura.

4. Disposizione nel slow cooker: Posiziona le mele nel slow cooker, facendo attenzione a non toccare le pareti. Questa è una tecnica importante, poiché consente una circolazione uniforme del calore, assicurando una cottura uniforme. Aggiungi 50 ml di acqua nella pentola del slow cooker per evitare che le mele si attacchino e per creare un vapore delizioso che aiuterà a cuocerle.

5. Cottura: Metti il coperchio sul slow cooker e impostalo su alta per 2 ore. Durante questo tempo, le mele diventeranno tenere e il ripieno assumerà una consistenza caramellata. Se hai tempo, puoi optare per la modalità bassa, lasciandole cuocere per 4 ore.

6. Servire: Una volta che le mele sono pronte, estrai con cura dal slow cooker e disponile sui piatti. Si abbinano perfettamente con gelato alla vaniglia o salsa di caramello. Un pizzico di cannella sopra può aggiungere un tocco aromatico in più, trasformando il dessert in una delizia indimenticabile.

Consiglio pratico: Se vuoi aggiungere un tocco di freschezza, puoi aggiungere alcune fette di limone nell'acqua nel slow cooker. L'acidità del limone bilancerà la dolcezza delle mele e intensificherà i sapori.

Possibili variazioni: Puoi sperimentare con diversi frutti, come pere o pesche, utilizzando la stessa tecnica. Sostituendo le noci con mandorle o nocciole, puoi aggiungere un altro sapore e una diversa consistenza. Puoi anche aggiungere spezie come il cardamomo o la noce moscata per personalizzare i sapori.

Nutrizione e calorie: Questa ricetta è non solo deliziosa, ma anche sana. Le mele sono un'ottima fonte di fibre, vitamine A e C, e le noci aggiungono grassi sani e proteine. Una porzione contiene circa 180 calorie, a seconda degli ingredienti utilizzati.

Domande frequenti:
- Posso usare mele di altre varietà? Sì, puoi usare qualsiasi varietà di mele tu preferisca, ma quelle che si mantengono bene in cottura sono le più adatte.
- Come posso conservare gli avanzi? Le mele cotte si conservano bene in frigorifero, in un contenitore ermetico, per 2-3 giorni.
- Cosa posso fare con gli avanzi? Puoi trasformare gli avanzi in una deliziosa salsa per pancake o aggiungerli allo yogurt del mattino per una colazione sana.

Questa ricetta di mele cotte nel slow cooker non è solo un dessert rapido e semplice, ma anche un meraviglioso modo per godere del sapore delle mele fresche in una forma confortante. Quindi, concediti questo dessert caldo, accompagnato da gelato alla vaniglia, e goditi ogni morso!