Salsa para alitas de pollo

Deliciosa receta de alitas de pollo con salsa sabrosa

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Total: 1 hora y 15 minutos
Porciones: 4

¡La preocupación de que la comida no sea lo suficientemente sabrosa está a punto de desaparecer! Hoy, te invito a descubrir una receta sencilla y sabrosa de alitas de pollo con salsa, perfecta para una cena en familia o una reunión con amigos. Este plato es versátil: se puede servir con puré de patatas cremoso o con polenta ligeramente crujiente. Además, la rica y aromática salsa convertirá cada bocado en una experiencia culinaria inolvidable.

Historia de la receta: Las alitas de pollo siempre han sido un ingrediente popular en muchas culturas culinarias debido a su versatilidad y sabor. Cocinadas con una variedad de salsas y especias, pueden convertirse fácilmente en las estrellas de cualquier comida. Esta receta combina la tradición con métodos modernos, ofreciendo un plato simple pero lleno de sabor.

Ingredientes necesarios:
- 5-6 alitas de pollo enteras
- 3 cucharadas de pasta de tomate
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharada de aceite (elige aceite de girasol o de oliva)
- 2 cebollas medianas
- ½ pimiento amarillo
- ½ pimiento rojo
- Vegeta o sal, al gusto
- Pimienta, al gusto
- Agua (suficiente para cubrir la mitad de las alitas)

Preparación paso a paso:

1. Preparando las alitas: Comienza lavando bien las alitas de pollo bajo un chorro de agua fría. Asegúrate de quitar cualquier pluma o impureza. Después de lavarlas, condiméntalas con sal y pimienta al gusto. Es importante dejar marinar las alitas en el refrigerador durante aproximadamente 30 minutos. Este paso ayudará a intensificar los sabores.

2. Preparando las verduras: Mientras las alitas se marinan, pela y pica finamente las cebollas. Los pimientos amarillo y rojo deben ser cortados en cubos. Estas verduras no solo darán un excelente sabor a la salsa, sino que también añadirán un toque de color al plato.

3. Sofreír las verduras: En una olla grande, añade el aceite y caliéntalo a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, añade la cebolla y el pimiento. Déjalos sofreír durante 5-7 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que la cebolla se vuelva translúcida y el pimiento se ablande.

4. Añadiendo las especias: Después de que las verduras estén sofritas, añade el pimentón dulce. Esto le dará un sabor sutil ahumado y un hermoso color a la salsa. Mezcla bien y déjalo sofreír unos minutos más, teniendo cuidado de no quemarlo.

5. Añadiendo la pasta de tomate: El siguiente paso es añadir la pasta de tomate. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes. Deja que la mezcla se homogeneice durante unos minutos, para que los sabores se integren perfectamente.

6. Incluyendo las alitas: Coloca las alitas de pollo en la olla, asegurándote de cubrirlas bien con la salsa de tomate. Añade agua hasta la mitad de las alitas, sin cubrirlas completamente. Esto permitirá que se cocinen de manera uniforme y absorban los sabores de la salsa.

7. Sazonando: Añade Vegeta o sal al gusto. Deja que el plato hierva a fuego lento durante 45 minutos, revolviendo ocasionalmente. Aproximadamente 5 minutos antes de apagar el fuego, añade pimienta al gusto. Esto realzará el sabor y intensificará los aromas.

8. Finalizando el plato: La salsa debe ser espesa y aromática, y las alitas de pollo tiernas y bien cocidas. Si lo deseas, puedes espolvorear un poco de perejil picado por encima antes de servir, para un toque extra de frescura y color.

Sugerencias de servicio: Este sabroso plato combina maravillosamente con un puré de patatas cremoso o con polenta caliente. Una ensalada verde simple o una ensalada de verano con tomates, pepinos y queso feta pueden complementar perfectamente la comida, aportando un contraste fresco.

Opción vegetariana: Aunque la receta está dedicada a las alitas de pollo, una versión vegetariana puede incluir champiñones grandes o tofu cortado en cubos, cocinados en la misma salsa sabrosa. Estos ingredientes absorberán los sabores y ofrecerán una comida deliciosa y saludable.

Información nutricional: Una porción de alitas de pollo con salsa contiene aproximadamente 350-400 calorías, dependiendo de la cantidad de aceite y salsa utilizada. Las alitas de pollo son una buena fuente de proteínas, y las verduras añaden vitaminas y minerales esenciales.

Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo usar alitas de pollo congeladas? Sí, se recomienda descongelarlas completamente antes de prepararlas para asegurar una cocción uniforme.
2. ¿Cómo puedo almacenar las sobras? Las alitas sobrantes se pueden almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético durante 2-3 días. Puedes recalentarlas en el microondas o en la estufa con un poco de agua para devolverles la vida.
3. ¿Qué otros acompañamientos combinan bien con este plato? Además del puré de patatas y la polenta, el arroz o las verduras a la parrilla son opciones deliciosas.

¡Ahora que tienes toda la información necesaria, comienza a cocinar y transforma esta receta de alitas de pollo con salsa en un momento especial para tus seres queridos! Disfruta de cada bocado y no dudes en experimentar con las especias para crear una versión personalizada que refleje tu estilo culinario!