Tavuk kanadı sosu

Aromalı Soslu Tavuk Kanatları Tarifi

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 45 dakika
Toplam: 1 saat 15 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Yemeğin yeterince lezzetli olmayacağı endişesi yakında kaybolacak! Bugün, aile yemeği veya arkadaş buluşması için mükemmel, basit ve lezzetli bir tavuk kanadı tarifi keşfetmeye davet ediyorum. Bu yemek çok yönlüdür: krema kıvamında patates püresi veya hafif çıtır mısır unu ile servis edilebilir. Ayrıca, zengin ve aromalı sos her lokmayı unutulmaz bir yemek deneyimine dönüştürecektir.

Tarifin tarihi: Tavuk kanatları, çok yönlülüğü ve lezzeti nedeniyle birçok mutfak kültüründe her zaman popüler bir malzeme olmuştur. Çeşitli soslar ve baharatlarla pişirildiğinde, her yemeğin yıldızı haline gelebilirler. Bu tarif, geleneği modern yöntemlerle birleştirerek basit ama lezzet dolu bir yemek sunmaktadır.

Gerekli malzemeler:
- 5-6 adet tavuk kanadı (bütün)
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tatlı biber
- 1 yemek kaşığı yağ (ayçiçek yağı veya zeytinyağı seçin)
- 2 orta boy soğan
- ½ sarı biber
- ½ kırmızı biber
- Vegeta veya tuz, damak zevkine göre
- Karabiber, damak zevkine göre
- Su (kanatların yarısını kaplayacak kadar)

Adım adım hazırlık:

1. Kanatların hazırlanması: Tavuk kanatlarını soğuk su altında iyice yıkayarak başlayın. Tüy veya kirleri çıkardığınızdan emin olun. Yıkadıktan sonra, kanatları tuz ve karabiberle tatlandırın. Kanatların yaklaşık 30 dakika buzdolabında marine edilmesi önemlidir. Bu adım, lezzetleri yoğunlaştırmaya yardımcı olacaktır.

2. Sebzelerin hazırlanması: Kanatlar marine olurken, soğanları soyun ve ince doğrayın. Sarı ve kırmızı biberleri küp küp doğrayın. Bu sebzeler sadece sosun mükemmel bir tat vermekle kalmayacak, aynı zamanda yemeğe renk katacaktır.

3. Sebzelerin sotelenmesi: Geniş bir tencerede yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Yağ ısındığında, soğan ve biberi ekleyin. Soğan saydamlaşana ve biber yumuşayana kadar, arada bir karıştırarak 5-7 dakika soteleyin.

4. Baharatların eklenmesi: Sebzeler sotelenince, tatlı biberi ekleyin. Bu, sosun hafif dumanlı bir tat ve güzel bir renk almasını sağlayacaktır. İyice karıştırın ve yanmaması için birkaç dakika daha soteleyin.

5. Domates salçasının eklenmesi: Bir sonraki adım, domates salçasını eklemektir. Tüm malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırın. Karışımın birkaç dakika homojenleşmesine izin verin, böylece tatlar mükemmel bir şekilde birleşir.

6. Kanatların eklenmesi: Tavuk kanatlarını tencereye yerleştirin, sosla iyice kaplandıklarından emin olun. Kanatların yarısına kadar su ekleyin, tamamen kaplamayın. Bu, kanatların eşit pişmesini ve sosun lezzetlerini emmesini sağlayacaktır.

7. Baharatlama: Damak zevkinize göre vegeta veya tuz ekleyin. Yemeği kısık ateşte 45 dakika pişirin, ara sıra karıştırarak. Ateşi kapatmadan yaklaşık 5 dakika önce, damak zevkinize göre karabiber ekleyin. Bu, lezzete ekstra bir tat katacak ve aromaları yoğunlaştıracaktır.

8. Yemeğin tamamlanması: Sos yoğun ve aromalı olmalı, tavuk kanatları yumuşak ve iyi pişmiş olmalıdır. İsterseniz, servis etmeden önce üzerine ince doğranmış taze maydanoz ekleyebilirsiniz, bu da tazelik ve renk katacaktır.

Servis önerileri: Bu lezzetli yemek, krema kıvamında patates püresi veya sıcak mısır unu ile mükemmel bir şekilde eşleşir. Basit bir yeşil salata veya domates, salatalık ve feta peyniri ile yaz salatası, yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayarak taze bir kontrast getirir.

Vejetaryen versiyon: Tarif tavuk kanatlarına adanmış olsa da, vejetaryen bir versiyon büyük mantarlar veya küp küp doğranmış tofu içerebilir, aynı aromalı sos içinde pişirilir. Bu malzemeler, tatları emerek lezzetli ve sağlıklı bir yemek sunacaktır.

Besin bilgileri: Bir porsiyon soslu tavuk kanadı yaklaşık 350-400 kalori içerir, kullanılan yağ ve sos miktarına bağlı olarak. Tavuk kanatları iyi bir protein kaynağıdır ve sebzeler gerekli vitamin ve mineralleri ekler.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Donmuş tavuk kanatları kullanabilir miyim? Evet, eşit pişirme sağlamak için hazırlamadan önce tamamen çözülmeleri önerilir.
2. Artıkları nasıl saklayabilirim? Kalan kanatları buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklayabilirsiniz. Onları mikrodalgada veya ocakta biraz su ile ısıtarak yeniden canlandırabilirsiniz.
3. Bu yemeğe hangi diğer garnitürler uyum sağlar? Patates püresi ve mısır unu dışında, pilav veya ızgara sebzeler de lezzetli seçeneklerdir.

Artık tüm gerekli bilgilere sahip olduğunuza göre, pişirmeye başlayın ve bu soslu tavuk kanadı tarifini sevdikleriniz için özel bir ana dönüştürün! Her lokmanın tadını çıkarın ve baharatlarla denemekten çekinmeyin, böylece mutfak stilinizi yansıtan kişiselleştirilmiş bir versiyon yaratın!