Muslos de pollo con tomates y mozzarella

Muslos de pollo con tomates y mozzarella

Te propongo una receta sencilla pero deliciosa que convertirá cualquier comida en una ocasión especial. Los muslos de pollo con tomates y mozzarella son tan sabrosos que seguramente deleitarán a tu familia y amigos. Esta receta no solo tiene un sabor fantástico, sino que también es fácil de preparar, perfecta para cualquier ocasión, ya sea una cena en familia o una comida festiva.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de marinado: 12 horas (recomendado)
Tiempo de cocción: 40-45 minutos (para pollo) o 50-55 minutos (para pavo)
Total: 12 horas 55 minutos
Porciones: 4

Ingredientes:
- 4 muslos de pollo o pavo
- 4 cucharadas de aceite de oliva (para un sabor más intenso, puedes usar aceite de oliva virgen extra)
- 4 dientes de ajo, picados o machacados
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 2 tomates grandes y maduros
- 200 g de mozzarella (preferiblemente fresca, con suero)
- ½ cucharadita de albahaca seca
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional, albahaca fresca o perejil picado para decorar

Paso 1: Preparación de la carne
Para obtener muslos de pollo jugosos y llenos de sabor, es ideal marinarlos. En un tazón, mezcla las 4 cucharadas de aceite de oliva, el ajo machacado, el tomillo seco, sal y pimienta al gusto. Agrega los muslos de pollo o pavo y asegúrate de que estén bien cubiertos con la marinada. Cubre el tazón con film transparente y refrigéralo durante al menos 12 horas. Este paso es esencial, ya que marinar hará que la carne sea más tierna y sabrosa.

Paso 2: Preparación del horno
Después de que la carne haya marinado, prepara el horno. Precaléntalo a 200 grados Celsius. Esto asegurará una cocción uniforme y una deliciosa corteza en la carne.

Paso 3: Cocción de los muslos
Engrasa una bandeja para hornear con 2 cucharadas de aceite. Coloca los muslos de pollo en la bandeja, agrega ½ taza de agua (aproximadamente 150 ml) para ayudar a cocinar la carne y mantener la humedad. Coloca la bandeja en el horno y hornea durante 30-35 minutos. Es importante dar la vuelta a los muslos después de 20 minutos para asegurar una cocción uniforme.

Paso 4: Agregar tomates y mozzarella
Una vez que la carne esté casi cocida y tierna, es momento de agregar los tomates y la mozzarella. Corta los tomates en rodajas de aproximadamente 0,5 cm de grosor y la mozzarella en rodajas. Coloca las rodajas de tomate y mozzarella alternativamente sobre los muslos de pollo. Estos ingredientes no solo añadirán un sabor delicioso, sino también un color vibrante a tu plato. Espolvorea ½ cucharadita de albahaca seca por encima.

Paso 5: Finalización del plato
Vuelve a colocar la bandeja en el horno y hornea durante otros 10 minutos, hasta que la mozzarella se derrita y se vuelva dorada. ¡El aroma que llenará tu cocina será absolutamente irresistible!

Servicio
Los muslos de pollo con tomates y mozzarella se pueden servir directamente de la bandeja, decorados con un poco de albahaca fresca o perejil picado para un aspecto atractivo. Acompáñalos con una ensalada verde crujiente o con una guarnición de arroz o patatas al horno para completar una deliciosa comida.

Consejos y variaciones
- Si deseas probar una versión vegetariana, puedes reemplazar la carne con tofu o champiñones rellenos.
- También puedes añadir aceitunas o pimientos para un toque extra de sabor.
- Para un plus de sabor, puedes usar mozzarella ahumada. Esto le dará al plato un sabor único.
- Si usas pavo, ten en cuenta que requiere un tiempo de cocción más largo (40-45 minutos en la primera fase), así que ajusta el tiempo de horneado.

Beneficios nutricionales
Los muslos de pollo son ricos en proteínas de calidad, esenciales para construir y mantener la masa muscular. Los tomates son una excelente fuente de vitamina C y antioxidantes, mientras que la mozzarella aporta calcio y proteínas. Esta receta no solo es sabrosa, sino también nutritiva, equilibrando el sabor con nutrientes importantes.

Preguntas frecuentes
1. ¿Puedo usar pechuga de pollo en lugar de muslos?
Sí, puedes usar pechuga de pollo, pero el tiempo de cocción puede ser más corto, así que presta atención a la textura de la carne.
2. ¿Cómo puedo saber si la carne está cocida?
Para verificar, puedes usar un termómetro de cocina; la temperatura interna debe ser de 75 grados Celsius.
3. ¿Qué tipo de ensalada combina bien con este plato?
Una ensalada verde con tomates cherry, pepino y una vinagreta simple combina perfectamente.

Espero que disfrutes cada momento en la cocina y el resultado final de esta deliciosa receta. Con un poco de paciencia y amor, crearás un plato que seguramente impresionará. ¡Buen provecho!