Molho para asas de frango

Receita deliciosa de Asas de Frango com Molho Aromático

Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo de cozimento: 45 minutos
Total: 1 hora e 15 minutos
Número de porções: 4

A preocupação de que a refeição não será saborosa está prestes a desaparecer! Hoje, convido você a descobrir uma receita simples e saborosa de asas de frango com molho, perfeita para um jantar em família ou um encontro com amigos. Este prato é versátil: pode ser servido com um purê de batatas cremoso ou com uma polenta levemente crocante. Além disso, o molho rico e aromático transformará cada mordida em uma experiência culinária inesquecível.

História da receita: As asas de frango sempre foram um ingrediente popular em muitas culturas culinárias, devido à sua versatilidade e sabor. Cozidas com uma variedade de molhos e temperos, elas podem facilmente se tornar as estrelas de qualquer refeição. Esta receita combina tradição com métodos modernos, oferecendo um prato simples, mas cheio de sabor.

Ingredientes necessários:
- 5-6 asas de frango (inteiras)
- 3 colheres de sopa de pasta de tomate
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de sopa de óleo (escolha óleo de girassol ou azeite)
- 2 cebolas médias
- ½ pimentão amarelo
- ½ pimentão vermelho
- Vegeta ou sal, a gosto
- Pimenta, a gosto
- Água (suficiente para cobrir metade das asas)

Preparo passo a passo:

1. Preparação das asas: Comece lavando bem as asas de frango sob água fria. Certifique-se de remover penas ou impurezas. Após lavá-las, tempere as asas com sal e pimenta a gosto. É importante deixar as asas marinar na geladeira por cerca de 30 minutos. Esse passo ajudará a intensificar os sabores.

2. Preparação dos legumes: Enquanto as asas estão marinando, descasque as cebolas e corte-as bem picadas. Os pimentões amarelo e vermelho devem ser cortados em cubos. Esses legumes não apenas darão um excelente sabor ao molho, mas também adicionarão uma nota de cor ao prato.

3. Refogando os legumes: Em uma panela grande, adicione o óleo e aqueça em fogo médio. Assim que o óleo estiver quente, adicione a cebola e o pimentão. Deixe refogar por 5-7 minutos, mexendo de vez em quando, até que a cebola fique translúcida e o pimentão amoleça.

4. Adicionando os temperos: Depois que os legumes estiverem refogados, adicione a páprica doce. Isso dará um sabor sutil defumado e uma bonita cor ao molho. Mexa bem e deixe refogar por alguns minutos, tomando cuidado para não queimar.

5. Adicionando a pasta de tomate: O próximo passo é adicionar a pasta de tomate. Misture bem para combinar todos os ingredientes. Deixe a mistura homogeneizar por alguns minutos, para que os sabores se integrem perfeitamente.

6. Inclusão das asas: Coloque as asas de frango na panela, certificando-se de cobri-las bem com o molho de tomate. Adicione água até a metade das asas, sem cobri-las completamente. Isso permitirá que cozinhem uniformemente e absorvam os sabores do molho.

7. Temperando: Adicione vegeta ou sal, a gosto. Deixe o prato cozinhar em fogo baixo por 45 minutos, mexendo ocasionalmente. Cerca de 5 minutos antes de desligar o fogo, adicione a pimenta a gosto. Isso dará um toque extra de sabor e intensificará os aromas.

8. Finalizando o prato: O molho deve estar espesso e aromático, e as asas de frango devem estar macias e bem cozidas. Se desejar, você pode adicionar um pouco de salsinha picada por cima antes de servir, para um toque extra de frescor e cor.

Sugestões de serviço: Este prato saboroso combina perfeitamente com um purê de batatas cremoso ou polenta quente. Uma salada verde simples ou uma salada de verão com tomates, pepinos e queijo feta podem complementar perfeitamente a refeição, trazendo um contraste fresco.

Versão vegetariana: Embora a receita seja dedicada às asas de frango, uma versão vegetariana pode incluir cogumelos grandes ou tofu cortado em cubos, cozidos no mesmo molho aromático. Esses ingredientes absorverão os sabores e proporcionarão uma refeição deliciosa e saudável.

Informações nutricionais: Uma porção de asas de frango com molho contém cerca de 350-400 calorias, dependendo da quantidade de óleo e molho utilizada. As asas de frango são uma boa fonte de proteínas, e os legumes adicionam vitaminas e minerais essenciais.

Perguntas frequentes:
1. Posso usar asas de frango congeladas? Sim, é recomendável descongelá-las completamente antes de preparar para garantir um cozimento uniforme.
2. Como posso armazenar as sobras? As asas restantes podem ser armazenadas na geladeira em um recipiente hermético por 2-3 dias. Você pode reaquecer no micro-ondas ou no fogão com um pouco de água para trazê-las de volta à vida.
3. Quais outros acompanhamentos combinam com este prato? Além do purê de batatas e polenta, arroz ou legumes grelhados são opções deliciosas.

Agora que você tem todas as informações necessárias, comece a cozinhar e transforme esta receita de asas de frango com molho em um momento especial para seus entes queridos! Aproveite cada mordida e não hesite em experimentar com temperos para criar uma versão personalizada que reflita seu estilo gastronômico!