Rosas, bolitas rellenas de queso

Receta de Rosas de Queso: Un Delicioso Aperitivo Fácil de Preparar

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de horneado: 20-25 minutos
Tiempo total: 55-60 minutos
Porciones: 8 porciones

¿Buscas un postre rápido y delicioso que impresione? Te propongo una receta sencilla de rosas de queso, una combinación perfecta de masa esponjosa y relleno cremoso de queso que seguramente se convertirá en tu favorita. Estas rosas no solo son un deleite culinario, sino también un placer visual, ¡perfectas para cualquier ocasión!

Ingredientes:
- 700 g de harina
- 25 g de levadura fresca
- 200 g de yogur natural
- 50 ml de agua tibia
- 1 cucharadita de sal
- 2 huevos (1 yema y 1 clara)
- 200 g de queso cottage (o queso rallado para un sabor más rico)
- 50 g de mantequilla derretida (para un sabor extra)
- 100 g de azúcar (para espolvorear por encima)

Método de preparación:

1. Preparación de la masa: En un tazón grande, tamiza la harina, luego haz un hueco en el centro. Aquí, agrega la levadura fresca, que activamos con un poco de agua tibia y una cucharada de yogur. Este paso es esencial para obtener una masa esponjosa. Deja actuar la levadura durante 5-10 minutos.

2. Mezclando los ingredientes: Después de que la levadura haya espumado, añade el resto del yogur, el huevo batido (solo la yema) y la sal. Comienza a amasar la masa, añadiendo gradualmente agua tibia hasta obtener una masa elástica. Es importante no agregar toda el agua de una vez; puede que no necesites toda. La masa debe ser ligeramente pegajosa, pero no excesiva.

3. Reposo de la masa: Después de que la masa esté bien amasada, cúbrela con un paño limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante 30-40 minutos, hasta que duplique su volumen.

4. Preparación del relleno: En un tazón aparte, mezcla el queso cottage con una pizca de sal y, si lo deseas, puedes agregar algunas especias como pimienta o eneldo para un sabor extra. Si usas queso, añadirá un sabor inconfundible.

5. Formando las rosas: Después de que la masa haya levado, divídela en 8-10 piezas iguales. Estira cada pieza en formas rectangulares, aplica una capa delgada de relleno de queso, luego enrolla la masa firmemente en un cilindro. Corta el cilindro en tiras de aproximadamente 2 cm y colócalas verticalmente en la bandeja para hornear, formando formas de rosas.

6. Horneado: Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Pincela las rosas con clara de huevo batida para obtener una corteza dorada y apetitosa. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas y esponjosas.

7. Servir: Después de sacarlas del horno, déjalas enfriar un poco y luego espolvoréalas con azúcar en polvo. Este detalle añadirá un contraste agradable con el queso salado. Puedes servir las rosas con una bola de yogur o crema agria para un sabor aún más refinado.

Sugerencia de variación: Puedes experimentar con varios rellenos, añadiendo espinacas o champiñones salteados para una versión salada, perfecta para un aperitivo sabroso.

Las rosas de queso no solo son fáciles de preparar, sino también una forma fantástica de impresionar a familiares y amigos. ¡Esta receta no solo aportará un toque de elegancia a tu mesa, sino que también deleitará tus papilas gustativas! ¡Buen provecho!