Rosen, mit Käse gefüllte Knödel

Rezept für Käserosen: Eine Leckerei, die leicht zuzubereiten ist

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 20-25 Minuten
Gesamtzeit: 55-60 Minuten
Portionen: 8 Portionen

Suchen Sie nach einem schnellen und leckeren Dessert, das beeindruckt? Ich schlage Ihnen ein einfaches Rezept für Käserosen vor, eine perfekte Kombination aus fluffigem Teig und cremiger Käsefüllung, die sicherlich zu Ihrem Favoriten wird. Diese Rosen sind nicht nur ein kulinarischer Genuss, sondern auch ein visuelles Vergnügen, perfekt für jeden Anlass!

Zutaten:
- 700 g Mehl
- 25 g frische Hefe
- 200 g Naturjoghurt
- 50 ml warmes Wasser
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Eier (1 Eigelb und 1 Eiweiß)
- 200 g Hüttenkäse (oder geriebener Käse für einen reichhaltigeren Geschmack)
- 50 g geschmolzene Butter (für zusätzlichen Geschmack)
- 100 g Zucker (zum Bestreuen)

Zubereitungsmethode:

1. Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel das Mehl sieben und in der Mitte eine Mulde machen. Hier fügen wir die frische Hefe hinzu, die wir mit etwas warmem Wasser und einem Esslöffel Joghurt aktivieren. Dieser Schritt ist wichtig, um einen fluffigen Teig zu erhalten. Lassen Sie die Hefe 5-10 Minuten wirken.

2. Zutaten vermischen: Nachdem die Hefe geschäumt hat, fügen Sie den restlichen Joghurt, das geschlagene Ei (nur das Eigelb) und das Salz hinzu. Beginnen Sie, den Teig zu kneten, und fügen Sie nach und nach warmes Wasser hinzu, bis Sie einen elastischen Teig erhalten. Es ist wichtig, nicht alles Wasser auf einmal hinzuzufügen; möglicherweise benötigen Sie nicht alles. Der Teig sollte leicht klebrig, aber nicht übermäßig sein.

3. Teig ruhen lassen: Nachdem der Teig gut geknetet ist, decken Sie ihn mit einem sauberen Tuch ab und lassen ihn an einem warmen Ort 30-40 Minuten gehen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.

4. Füllung zubereiten: In einer separaten Schüssel den Hüttenkäse mit einer Prise Salz vermischen und, falls gewünscht, einige Gewürze wie Pfeffer oder Dill hinzufügen, um den Geschmack zu verstärken. Wenn Sie Käse verwenden, verleiht dies einen unverwechselbaren Geschmack.

5. Rosen formen: Nachdem der Teig aufgegangen ist, teilen Sie ihn in 8-10 gleich große Stücke. Rollen Sie jedes Stück in rechteckige Formen aus, tragen Sie eine dünne Schicht Füllung mit Käse auf und rollen Sie den Teig dann fest zu einem Zylinder. Schneiden Sie den Zylinder in Streifen von etwa 2 cm und stellen Sie sie senkrecht in die Backform, um Rosenformen zu bilden.

6. Backen: Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Bestreichen Sie die Rosen mit dem geschlagenen Eiweiß, um eine goldene und appetitliche Kruste zu erhalten. Backen Sie sie 20-25 Minuten lang oder bis sie goldbraun und fluffig sind.

7. Servieren: Nachdem Sie sie aus dem Ofen genommen haben, lassen Sie sie etwas abkühlen und bestreuen Sie sie dann mit Puderzucker. Dieses Detail wird einen angenehmen Kontrast zum salzigen Käse hinzufügen. Sie können die Rosen mit einer Kugel Joghurt oder saurer Sahne servieren, um den Geschmack noch raffinierter zu gestalten.

Variationstipp: Sie können mit verschiedenen Füllungen experimentieren, indem Sie Spinat oder sautierte Pilze für eine herzhafte Variante hinzufügen, die perfekt für einen herzhaften Snack ist.

Käserosen sind nicht nur leicht zuzubereiten, sondern auch eine fantastische Möglichkeit, Familie und Freunde zu beeindrucken. Dieses Rezept bringt nicht nur einen Hauch von Eleganz auf Ihren Tisch, sondern wird auch Ihren Gaumen erfreuen! Guten Appetit!