Roses, boulettes au fromage

Recette de Roses au Fromage : Une Délicatesse Facile à Préparer

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20-25 minutes
Temps total : 55-60 minutes
Portions : 8 portions

Vous cherchez un dessert rapide et délicieux qui impressionnera ? Je vous propose une recette simple de roses au fromage, une combinaison parfaite entre une pâte moelleuse et une garniture crémeuse au fromage qui deviendra sans aucun doute votre préférée. Ces roses ne sont pas seulement un délice culinaire, mais aussi un régal visuel, parfait pour toute occasion !

Ingrédients :
- 700 g de farine
- 25 g de levure fraîche
- 200 g de yaourt nature
- 50 ml d'eau tiède
- 1 cuillère à café de sel
- 2 œufs (1 jaune et 1 blanc)
- 200 g de fromage cottage (ou fromage râpé pour un goût plus riche)
- 50 g de beurre fondu (pour une saveur supplémentaire)
- 100 g de sucre (à saupoudrer sur le dessus)

Méthode de préparation :

1. Préparation de la pâte : Dans un grand bol, tamisez la farine, puis faites un puits au centre. Ici, ajoutez la levure fraîche, que nous activons avec un peu d'eau tiède et une cuillère de yaourt. Cette étape est essentielle pour obtenir une pâte moelleuse. Laissez la levure agir pendant 5-10 minutes.

2. Mélange des ingrédients : Une fois que la levure a mousse, ajoutez le reste du yaourt, l'œuf battu (seulement le jaune) et le sel. Commencez à pétrir la pâte, en ajoutant progressivement de l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte élastique. Il est important de ne pas ajouter toute l'eau d'un coup ; il se peut que vous n'en ayez pas besoin de toute. La pâte doit être légèrement collante, mais pas excessive.

3. Repos de la pâte : Une fois que la pâte est bien pétrie, couvrez-la avec un torchon propre et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant 30-40 minutes, jusqu'à ce qu'elle double de volume.

4. Préparation de la garniture : Dans un bol séparé, mélangez le fromage cottage avec une pincée de sel et, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques épices comme du poivre ou de l'aneth pour plus de saveur. Si vous utilisez du fromage, cela ajoutera une saveur inoubliable.

5. Formation des roses : Une fois que la pâte a levé, divisez-la en 8-10 morceaux égaux. Étalez chaque morceau en formes rectangulaires, appliquez une fine couche de garniture au fromage, puis enroulez fermement la pâte pour former un cylindre. Coupez le cylindre en bandes d'environ 2 cm et placez-les verticalement dans le plat de cuisson, formant des formes de roses.

6. Cuisson : Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Badigeonnez les roses avec le blanc d'œuf battu pour obtenir une croûte dorée et appétissante. Faites cuire pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et moelleuses.

7. Service : Après les avoir sorties du four, laissez-les refroidir légèrement puis saupoudrez-les de sucre glace. Ce détail ajoutera un contraste agréable avec le fromage salé. Vous pouvez servir les roses avec une boule de yaourt ou de crème aigre pour un goût encore plus raffiné.

Suggestion de variation : Vous pouvez expérimenter avec diverses garnitures, en ajoutant des épinards ou des champignons sautés pour une version salée, parfaite pour un en-cas savoureux.

Les roses au fromage sont non seulement faciles à préparer, mais aussi un moyen fantastique d'impressionner la famille et les amis. Cette recette apportera non seulement une touche d'élégance à votre table, mais ravira également vos papilles ! Bon appétit !