Pechuga de pollo con queso crema

Name: Pechuga de pollo con queso crema
Ingredients: 600 g de pechuga de pollo deshuesada; 1/2 cucharadita de sal; 1/4 de cucharadita de pimienta blanca molida; 50 g de queso crema con ajo; 150 g de lechuga (media cabeza); 15 ml de vinagre; 1/4 de cucharadita de sal

Carne - Pechuga de pollo con queso crema por Nadia D. - Recetas Recipia

La pechuga de pollo con queso crema se dora a la plancha y se sirve con ensalada verde. Los filetes finos se hacen rápido, y el queso crema con ajo se ablanda sobre el pollo caliente, mientras la ensalada conserva el punto ácido del vinagre. Yo sirvo la ensalada aparte, para que las hojas sigan crujientes junto al pollo. Preparación: 15 minutos. Cocción: 11 minutos. Tiempo total: 26 minutos. Raciones: 4. Aproximadamente 215 kcal y 34 g de proteínas por ración.

Ingredientes

Para el pollo

600 g de pechuga de pollo deshuesada
1/2 cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de pimienta blanca molida
50 g de queso crema con ajo

Para la ensalada

150 g de lechuga (media cabeza)
15 ml de vinagre
1/4 de cucharadita de sal

Preparación

1. Seca la pechuga de pollo con papel de cocina y córtala en filetes finos. Sazónalos con 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta blanca. 2. Calienta una sartén grill a fuego medio-alto durante 3 minutos, hasta que esté bien caliente. 3. Pon los filetes en la sartén y dóralos 4 minutos por cada lado, hasta que ya no estén rosados en el centro. 4. Corta el pollo en tiras y repártelo en los platos. Pon encima 50 g de queso crema con ajo. 5. Enjuaga la lechuga y sacúdela bien para quitarle el agua. Alíñala con 15 ml de vinagre y 1/4 de cucharadita de sal, y sírvela junto al pollo.

Notas

El queso crema con ajo normal contiene lácteos; puedes usar en su lugar 50 g de queso crema vegetal con ajo. Acompáñalo con pan tostado, ideal para aprovechar el queso que quede en el plato. Corta los filetes de un grosor parecido, porque los trozos más gruesos necesitan más tiempo en la sartén y pueden secarse por los bordes. Después de enjuagar la lechuga, sécala bien; si queda agua, rebajará el vinagre. Si las hojas son amargas, usa solo la parte tierna. Guarda las sobras en un recipiente cerrado en el frigorífico, como máximo 3 días.