Pavo con guisantes

Pavo con guisantes - Una receta deliciosa y reconfortante

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Total: 55 minutos
Porciones: 4

¡Bienvenido a tu cocina! Hoy te presento una receta de pavo con guisantes, un plato sabroso y reconfortante que llenará tu hogar con aromas tentadores. Esta comida es perfecta para una cena en familia o para impresionar a amigos en una reunión. Te contaré sobre los ingredientes utilizados, así como algunos trucos que te ayudarán a lograr un resultado excepcional.

Una breve historia

Los platos de guisantes son tradicionales en muchas culturas, a menudo asociados con comidas familiares. La combinación de carne y verduras se ha utilizado durante siglos para crear comidas nutritivas y deliciosas. Además, los guisantes son una excelente fuente de proteínas vegetales, vitaminas y minerales, lo que hace que esta receta no solo sea sabrosa, sino también saludable.

Ingredientes

- 4 muslos de pavo (aproximadamente 800 g)
- 2 cebollas medianas
- 2 latas de guisantes y zanahorias (aproximadamente 400 g)
- 1 manojo de eneldo fresco
- 3 cucharadas de harina
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Agua, suficiente para cubrir la carne

Detalles sobre los ingredientes

- Pavo: Los muslos de pavo son una excelente opción debido a su textura jugosa y sabor agradable. Si prefieres una opción más magra, puedes usar pechuga de pavo.
- Guisantes y zanahorias: Estas verduras enlatadas son muy convenientes, pero también puedes usar guisantes y zanahorias frescas, que debes hervir antes de añadir a la receta.
- Cebolla: Elige cebolla blanca o amarilla, según tu preferencia. La cebolla añade dulzura y sabor al plato.
- Eneldo: Esta hierba aromática realzará el sabor del plato y añadirá una nota fresca.

Instrucciones paso a paso

1. Preparación de las verduras: Pela y pica finamente las cebollas. Esto ayudará a liberar los sabores durante la cocción. Comienza calentando una olla a fuego medio.

2. Sofreír la cebolla: Agrega la cebolla picada a la olla y déjala sofreír, revolviendo ocasionalmente, hasta que se vuelva dorada. Este paso es esencial para desarrollar una excelente base de sabor.

3. Añadiendo el pimentón: Una vez que la cebolla tenga un color agradable, añade el pimentón dulce. Esto añadirá calidez y color al plato.

4. Preparación de la carne: Corta los muslos de pavo en trozos más pequeños y agrégales a la olla. Déjalos sofreír durante 1-2 minutos, revolviendo para dorar uniformemente.

5. Hervir la carne: Añade suficiente agua para cubrir la carne. Cubre la olla con una tapa y deja hervir a fuego lento durante unos 30 minutos. Si deseas acelerar el proceso, puedes añadir una cucharadita de acero inoxidable a la olla; esto ayudará a que la carne se cocine más rápido.

6. Añadiendo el eneldo y las verduras: Cuando la carne esté casi cocida, pica finamente el eneldo y agrégalo a la olla. Deja hervir durante 5 minutos más, luego añade los guisantes y zanahorias de las latas. Se calentarán rápidamente.

7. Espesar la salsa: En un tazón, mezcla 3 cucharadas de harina con agua hasta obtener una pasta suave. Usa un batidor para evitar grumos. Luego, añade gradualmente esta mezcla a la olla, revolviendo continuamente para espesar la salsa. Deja que hierva, luego apaga el fuego.

8. Servir el plato: El pavo con guisantes se sirve caliente, idealmente acompañado de una ensalada de encurtidos mixtos, que añadirá un contraste agradable de sabores.

Consejos y variaciones

- Si te gusta un sabor más intenso, puedes añadir unos dientes de ajo picados a la olla junto con la cebolla.
- En lugar de eneldo, puedes usar perejil fresco o incluso albahaca para un aroma diferente.
- Esta receta es versátil; también puedes añadir otras verduras, como pimientos o calabacines, para enriquecer el plato.

Beneficios nutricionales

Esta receta de pavo con guisantes no solo es deliciosa, sino también nutritiva. Los muslos de pavo son una excelente fuente de proteínas, y los guisantes y zanahorias aportan vitaminas y fibra significativas. Es una opción saludable para una comida familiar, con un contenido calórico moderado estimado en alrededor de 350-400 calorías por porción, dependiendo de la cantidad de aceite utilizada.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar carne de pollo en lugar de pavo?
Sí, puedes sustituir el pavo por pollo. La cocción tomará un poco menos de tiempo, así que presta atención al tiempo.

2. ¿Es esta receta adecuada para dietas?
Sí, la receta es relativamente saludable, pero puedes ajustar la cantidad de aceite y sal para adaptarla mejor a una dieta específica.

3. ¿Puedo congelar el plato?
Sí, puedes congelar el pavo con guisantes para consumirlo más tarde. Asegúrate de almacenarlo en recipientes herméticos.

4. ¿Qué bebidas combinan bien con este plato?
Un vino blanco seco o una cerveza rubia complementarían perfectamente los sabores de este plato. Además, una limonada fresca añadiría una nota refrescante.

¡Espero que esta receta de pavo con guisantes te inspire a crear una comida inolvidable! ¡Buen provecho!