Muslos en olla romana

Para preparar una comida deliciosa y saludable, los muslos de pollo al horno demuestran ser una elección ideal. Comienza lavando bien los muslos de pollo bajo un chorro de agua fría, luego sécalos con un paño de cocina. Un paso esencial para lograr un sabor rico es espolvorear generosamente sal sobre ellos, dejándolos absorber los sabores durante aproximadamente una hora. Esto ayudará no solo a intensificar el sabor, sino también a ablandar la carne.

Mientras tanto, prepara la olla de barro humedeciéndola. Este método de cocción permitirá que los muslos se cocinen de manera uniforme y adquieran un sabor especial. Corta las patatas en cubos pequeños, asegurándote de que sean de tamaño similar para una cocción uniforme. La cebolla, cortada en rodajas finas o en cubos, añadirá sabor y complementará perfectamente el plato.

Después de que haya pasado la hora de marinado, coloca los muslos de pollo en la olla de barro, asegurándote de que estén dispuestos uniformemente. Agrega las patatas y la cebolla encima, para que los sabores se combinen durante la cocción. El ajo, un ingrediente esencial para intensificar el sabor, debe ser aplastado y esparcido uniformemente sobre los muslos, asegurándote de que cada pieza absorba su aroma inconfundible.

Cubre la olla con la tapa de barro y colócala en el horno precalentado a 180 grados Celsius. Deja que el plato se cocine durante 40-50 minutos. Este método de cocción permitirá que los ingredientes se mezclen armoniosamente, y los jugos de la carne infundirán las patatas y la cebolla con un sabor delicioso.

En los últimos 10 minutos, levanta la tapa de la olla para permitir que los muslos se doren. Esto dará un aspecto apetitoso y una corteza crujiente, perfecta para añadir un contraste agradable a la textura tierna de la carne. Evita usar aceite, ya que los jugos naturales de los muslos serán suficientes para penetrar los ingredientes y proporcionar un sabor intenso.

Después de que el tiempo de cocción haya terminado, retira la olla del horno y deja reposar el plato durante unos minutos antes de servir. Los sabores se desarrollarán aún más, y cada bocado será una explosión de sabor. Sirve los muslos junto con las patatas y la cebolla, quizás añadiendo una ensalada fresca o encurtidos para complementar este delicioso plato. ¡Buen provecho!