Coxas na panela romana

Para preparar uma refeição deliciosa e saudável, as coxas de frango assadas no forno provam ser uma escolha ideal. Comece lavando bem as coxas de frango sob um jato de água fria, depois seque-as com uma toalha de cozinha. Um passo essencial para obter um sabor rico é polvilhar generosamente sal sobre elas, permitindo que absorvam os sabores por cerca de uma hora. Isso ajudará não apenas a intensificar o sabor, mas também a amaciar a carne.

Enquanto isso, prepare o pote de barro umedecendo-o. Este método de cozimento permitirá que as coxas cozinhem uniformemente e adquiram um sabor especial. Corte as batatas em cubos pequenos, certificando-se de que sejam de tamanho semelhante para cozinhar uniformemente. A cebola, cortada em fatias finas ou cubos, adicionará sabor e complementará perfeitamente o prato.

Após a hora de marinada, coloque as coxas de frango no pote de barro, certificando-se de que estejam dispostas uniformemente. Adicione as batatas e a cebola por cima, para que os sabores se combinem durante o cozimento. O alho, um ingrediente essencial para intensificar o sabor, deve ser esmagado e espalhado uniformemente sobre as coxas, garantindo que cada pedaço absorva seu aroma inconfundível.

Cubra o pote com a tampa de barro e coloque-o no forno pré-aquecido a 180 graus Celsius. Deixe o prato assar por 40-50 minutos. Este método de cozimento permitirá que os ingredientes se misturem harmoniosamente, e os sucos da carne infundirão as batatas e a cebola com um sabor delicioso.

Nos últimos 10 minutos, levante a tampa do pote para permitir que as coxas dourem. Isso dará uma aparência apetitosa e uma crosta crocante, perfeita para adicionar um contraste agradável à textura tenra da carne. Evite usar óleo, pois os sucos naturais das coxas serão suficientes para penetrar os ingredientes e proporcionar um sabor intenso.

Após o tempo de cozimento, retire o pote do forno e deixe o prato descansar por alguns minutos antes de servir. Os sabores se desenvolverão ainda mais, e cada mordida será uma explosão de sabor. Sirva as coxas ao lado de batatas e cebola, talvez adicionando uma salada fresca ou picles para complementar este prato delicioso. Bom apetite!