Muslos de pollo con crema agria y huevos, al horno

Muslos de pollo con crema agria y huevos al horno – un pudín delicioso

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Número de porciones: 4

¡Bienvenido al mágico mundo de la cocina, donde cada receta es una historia de sabor! Hoy, te invito a descubrir una receta simple y especial: muslos de pollo con crema agria y huevos al horno. Este plato no solo es sabroso, sino también fácil de hacer, perfecto para una cena en familia o una comida con amigos. El resultado final parecerá un pudín tentador, y el aroma llenará toda la casa con una sensación cálida y acogedora.

Una breve historia

Esta receta combina la tradición culinaria con ingredientes simples y accesibles. Los muslos de pollo siempre han sido populares debido a su rico sabor y versatilidad. Cuando se combinan con crema agria y huevos, logramos una textura cremosa y un sabor sabroso que nos recuerda a las comidas festivas, pero que también se puede disfrutar en días ordinarios. Con el tiempo, cada ama de casa ha agregado un toque personal a esta receta, adaptándola según las preferencias y los ingredientes disponibles.

Ingredientes

- 2 muslos de pollo (aproximadamente 600 g)
- 500 g de queso Focșani o queso ahumado, rallado
- 3 huevos
- 3 cucharadas de crema agria
- Mantequilla (para engrasar)
- Pan rallado (para forrar)
- Sal y pimienta al gusto
- Pimentón (opcional, para un extra de sabor)

Paso a paso

Paso 1: Preparación de los muslos de pollo

1. Comienza lavando bien los muslos de pollo. Retira cualquier exceso de grasa, si es necesario. Esto ayudará a lograr un plato más saludable.
2. En una sartén grande, añade un chorrito de aceite y déjalo calentar bien. Cuando el aceite esté caliente, añade los muslos de pollo.
3. Coloca los muslos en la sartén y fríelos a fuego medio hasta que estén dorados por todos lados, aproximadamente 5-7 minutos. Este paso añadirá un delicioso sabor.

Paso 2: Cocción de los muslos

4. Después de que los muslos estén dorados, añade las especias: sal, pimienta y, si lo deseas, una cucharadita de pimentón. Mezcla bien para combinar los sabores.
5. Añade una taza de agua a la sartén, cubre con una tapa y deja que hierva a fuego lento durante unos 15-20 minutos. El objetivo es que los muslos se vuelvan tiernos y se desprendan fácilmente del hueso. Revisa de vez en cuando para asegurarte de que el agua no se reduzca demasiado.

Paso 3: Montaje del pudín

6. Mientras los muslos se cocinan, prepara un recipiente de cerámica para el horno. Engrásalo con mantequilla y forra con pan rallado, asegurándote de que cada esquina esté cubierta de manera uniforme.
7. Una vez que los muslos estén listos, retíralos de la sartén y déjalos enfriar un poco. Retira la carne del hueso y córtala en trozos pequeños.
8. Comienza a construir el pudín: añade una capa de queso rallado en el fondo del recipiente, luego una capa de carne, seguida de otra capa de queso. Repite este proceso hasta que termines los ingredientes, asegurándote de que la capa superior sea de queso.

Paso 4: Preparación de la mezcla de huevos

9. En un bol, bate bien los 3 huevos. Añade la crema agria y mezcla hasta obtener una composición homogénea. Sazona con sal y pimienta al gusto.
10. Vierte la mezcla de huevos y crema agria de manera uniforme sobre el pudín en el recipiente.

Paso 5: Cocción del pudín

11. Precalienta el horno a 180°C. Coloca el recipiente en el horno y deja que el pudín se cocine durante unos 20 minutos, o hasta que esté dorado y ligeramente tostado por encima. Un truco para obtener una corteza más crujiente es activar la función de grill en los últimos 5 minutos.

Servicio

Una vez que el pudín esté listo, retíralo con cuidado del horno y déjalo enfriar durante unos minutos. Sirve caliente, espolvoreado con un poco de perejil fresco picado por encima para un toque extra de frescura. Este plato combina perfectamente con una ensalada verde o verduras a la parrilla para equilibrar la riqueza de la preparación.

Sugerencias y variaciones

- Puedes experimentar con diferentes tipos de queso, añadiendo queso de cabra para un sabor más intenso o mozzarella para una textura más elástica.
- Añade verduras como espinacas o champiñones en las capas de carne para obtener una versión más rica en nutrientes.
- Si deseas un sabor más picante, puedes añadir chile picado a la mezcla de huevos.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar pechuga de pollo en lugar de muslos?
Sí, puedes usar pechuga de pollo, pero asegúrate de no cocinarla demasiado para que no se vuelva seca.

2. ¿Cómo puedo almacenar el pudín para el día siguiente?
El pudín se puede almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético. Vuelve a calentar en el horno antes de servir para restaurar su textura.

3. ¿Es esta receta adecuada para dietas?
Aunque es una preparación más rica, puedes adaptar los ingredientes utilizando quesos bajos en grasa y crema agria ligera.

Beneficios nutricionales

Esta receta es rica en proteínas gracias a los muslos de pollo y los huevos, así como en calcio debido al queso. Cuando se consume con moderación, es un plato sabroso que proporciona energía y nutrientes esenciales.

Te animo a que pruebes esta deliciosa receta de muslos de pollo con crema agria y huevos al horno. Ya sea que lo disfrutes solo o con un acompañamiento fresco, seguramente se convertirá en un favorito en tu cocina. ¡Buen provecho!