Pulpe de pui cu smantana si oua, la cuptor

Pulpe de pui cu smântână și ouă la cuptor – o budincă delicioasă

Timp de preparare: 30 minute
Timp de coacere: 20 minute
Timp total: 50 minute
Număr de porții: 4

Bun venit în lumea magică a gătitului, unde fiecare rețetă este o poveste a gustului! Astăzi, te invit să descoperi o rețetă simplă și deosebită: pulpe de pui cu smântână și ouă la cuptor. Acest preparat este nu doar gustos, ci și ușor de realizat, perfect pentru o cină în familie sau o masă cu prietenii. Rezultatul final va arăta ca o budincă apetisantă, iar aroma va umple întreaga casă de o senzație caldă și primitoare.

Scurtă istorie

Această rețetă combină tradiția gătitului cu ingrediente simple, accesibile tuturor. Pulpele de pui au fost mereu populare datorită gustului lor bogat și a versatilității. Când sunt combinate cu smântână și ouă, obținem o textură cremoasă și un gust savuros, care ne duce cu gândul la mesele de sărbătoare, dar care poate fi savurat și în zilele obișnuite. De-a lungul timpului, fiecare gospodină a adus o notă personală acestei rețete, adaptând-o în funcție de preferințe și ingrediente disponibile.

Ingrediente

- 2 pulpe de pui (aproximativ 600 g)
- 500 g brânză Focșani sau cașcaval afumat, ras
- 3 ouă
- 3 linguri de smântână
- Unt (pentru uns)
- Pesmet (pentru tapetat)
- Sare și piper după gust
- Boia de ardei (opțional, pentru un plus de aromă)

Pas cu pas

Pasul 1: Prepararea pulpelor de pui

1. Începe prin a spăla bine pulpele de pui. Îndepărtează orice exces de grăsime, dacă este cazul. Aceasta va ajuta la obținerea unei mâncăruri mai sănătoase.
2. Într-o tigaie mare, adaugă un strop de ulei și las-o să se încingă bine. Când uleiul este încins, adaugă pulpele de pui.
3. Pune pulpele în tigaie și prăjește-le la foc mediu până se rumenesc frumos pe toate părțile, aproximativ 5-7 minute. Acest pas va adăuga o aromă delicioasă.

Pasul 2: Fierberea pulpelor

4. După ce pulpele s-au rumenit, adaugă condimentele: sare, piper și, dacă dorești, o linguriță de boia de ardei. Amestecă bine pentru a se combina aromele.
5. Adaugă o cană de apă în tigaie, acoperă cu un capac și lasă să fiarbă înăbușit la foc mic timp de aproximativ 15-20 de minute. Scopul este ca pulpele să devină fragede și să se desprindă ușor de pe os. Verifică din când în când să nu scadă prea mult apa.

Pasul 3: Asamblarea budincii

6. În timp ce pulpele fierb, pregătește un vas ceramic pentru cuptor. Unge-l cu unt și tapetează-l cu pesmet, asigurându-te că fiecare colț este acoperit uniform.
7. Odată ce pulpele sunt gata, scoate-le din tigaie și lasă-le să se răcească puțin. Îndepărtează carnea de pe os și taie-o în bucăți mici.
8. Începe să clădești budinca: adaugă un strat de brânză rasă pe fundul vasului, apoi un strat de carne, urmat de încă un strat de brânză. Repetă acest proces până când ai terminat ingredientele, asigurându-te că ultimul strat este de brânză.

Pasul 4: Prepararea amestecului de ouă

9. Într-un bol, bate bine cele 3 ouă. Adaugă smântâna și amestecă până când obții o compoziție omogenă. Condimentează cu sare și piper după gust.
10. Toarnă amestecul de ouă și smântână uniform peste budinca din vas.

Pasul 5: Coacerea budincii

11. Preîncălzește cuptorul la 180°C. Pune vasul în cuptor și lasă budinca să se coacă timp de aproximativ 20 de minute, sau până când devine aurie și ușor rumenită deasupra. Un truc pentru a obține o crustă mai crocantă este să activezi funcția de grill în ultimele 5 minute.

Servire

Odată ce budinca este gata, scoate-o cu grijă din cuptor și las-o să se răcească câteva minute. Servește caldă, presărată cu puțin pătrunjel verde tocat deasupra pentru un plus de freschețe. Această mâncare se potrivește perfect cu o salată verde sau cu legume la grătar, pentru a echilibra bogăția preparatului.

Sugestii și variații

- Poți experimenta cu diferite tipuri de brânză, adăugând brânză de capră pentru un gust mai intens sau mozzarella pentru o textură mai elastică.
- Adaugă legume precum spanac sau ciuperci în straturile de carne pentru a obține o versiune mai bogată în nutrienți.
- Dacă dorești un gust mai picant, poți adăuga ardei iute tocat în amestecul de ouă.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi piept de pui în loc de pulpe?
Da, poți folosi piept de pui, însă asigură-te că nu îl gătești prea mult pentru a nu deveni uscat.

2. Cum pot păstra budinca pentru a doua zi?
Budinca poate fi păstrată la frigider într-un recipient etanș. Reîncălzește-o la cuptor înainte de servire pentru a-i reda textura.

3. Este această rețetă potrivită pentru diete?
Deși este o preparare mai bogată, poți adapta ingredientele folosind brânzeturi mai puțin grase și smântână light.

Beneficii nutriționale

Această rețetă este bogată în proteine datorită pulpelor de pui și ouălor, dar și în calciu datorită brânzei. Consumată cu moderație, este un fel de mâncare gustos care oferă energie și nutrienți esențiali.

Te îndemn să încerci această rețetă delicioasă de pulpe de pui cu smântână și ouă la cuptor! Fie că o savurezi simplă sau alături de o garnitură fresh, cu siguranță va deveni un favorit în bucătăria ta. Poftă bună!