Udka kurczaka ze śmietaną i jajkami, pieczone

Udka kurczaka z śmietaną i jajkami zapiekane w piekarniku – pyszny budyń

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 20 minut
Czas całkowity: 50 minut
Liczba porcji: 4

Witamy w magicznym świecie gotowania, gdzie każdy przepis to historia smaku! Dziś zapraszam do odkrycia prostego i wyjątkowego przepisu: udka kurczaka z śmietaną i jajkami zapiekane w piekarniku. To danie jest nie tylko smaczne, ale także łatwe do przygotowania, idealne na rodzinny obiad lub spotkanie z przyjaciółmi. Ostateczny efekt będzie przypominał apetyczny budyń, a aromat wypełni cały dom ciepłym i przytulnym uczuciem.

Krótka historia

Ten przepis łączy tradycję gotowania z prostymi, dostępnymi składnikami. Udka kurczaka zawsze były popularne ze względu na ich bogaty smak i wszechstronność. Gdy są połączone ze śmietaną i jajkami, uzyskujemy kremową teksturę i smaczny smak, który przypomina nam o świątecznych posiłkach, ale można go również cieszyć się w zwykłe dni. Na przestrzeni lat każda gospodyni dodała osobisty akcent do tego przepisu, dostosowując go do swoich preferencji i dostępnych składników.

Składniki

- 2 udka kurczaka (około 600 g)
- 500 g sera Focșani lub wędzonego sera, startego
- 3 jajka
- 3 łyżki śmietany
- Masło (do posmarowania)
- Bułka tarta (do posypania)
- Sól i pieprz do smaku
- Papryka (opcjonalnie, dla dodatkowego smaku)

Krok po kroku

Krok 1: Przygotowanie udek kurczaka

1. Zacznij od dokładnego umycia udek kurczaka. Usuń nadmiar tłuszczu, jeśli to konieczne. To pomoże uzyskać zdrowsze danie.
2. W dużej patelni dodaj odrobinę oleju i dobrze go rozgrzej. Gdy olej jest gorący, dodaj udka kurczaka.
3. Umieść udka na patelni i smaż na średnim ogniu, aż ładnie się zrumienią z każdej strony, około 5-7 minut. Ten krok doda pysznego aromatu.

Krok 2: Gotowanie udek

4. Po zrumienieniu udek, dodaj przyprawy: sól, pieprz i, jeśli chcesz, łyżeczkę papryki. Dobrze wymieszaj, aby smaki się połączyły.
5. Dodaj szklankę wody do patelni, przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około 15-20 minut. Celem jest, aby udka stały się miękkie i łatwo odchodziły od kości. Od czasu do czasu sprawdzaj, czy woda nie odparowała zbyt mocno.

Krok 3: Składanie budyniu

6. Podczas gdy udka się gotują, przygotuj naczynie ceramiczne do pieczenia. Posmaruj je masłem i posyp bułką tartą, upewniając się, że każdy kąt jest równomiernie pokryty.
7. Gdy udka są gotowe, wyjmij je z patelni i pozwól im lekko ostygnąć. Usuń mięso z kości i pokrój je na małe kawałki.
8. Zacznij budować budyń: dodaj warstwę startego sera na dno naczynia, następnie warstwę mięsa, a potem jeszcze jedną warstwę sera. Powtarzaj ten proces, aż skończysz składniki, upewniając się, że ostatnia warstwa to ser.

Krok 4: Przygotowanie mieszanki jajecznej

9. W misce dobrze ubij 3 jajka. Dodaj śmietanę i mieszaj, aż uzyskasz jednolitą konsystencję. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
10. Wlej mieszankę jajek i śmietany równomiernie na budyń w naczyniu.

Krok 5: Pieczenie budyniu

11. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wstaw naczynie do piekarnika i piecz budyń przez około 20 minut, aż stanie się złocisty i lekko zrumieniony na wierzchu. Sposobem na uzyskanie chrupiącej skórki jest włączenie funkcji grilla na ostatnie 5 minut.

Serwowanie

Gdy budyń jest gotowy, ostrożnie wyjmij go z piekarnika i pozwól mu ostygnąć przez kilka minut. Podawaj na ciepło, posypany odrobiną posiekanej świeżej pietruszki na wierzchu dla dodatkowej świeżości. To danie doskonale komponuje się z sałatką zieloną lub grillowanymi warzywami, aby zrównoważyć bogactwo potrawy.

Sugestie i wariacje

- Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami sera, dodając ser kozi dla intensywniejszego smaku lub mozzarellę dla bardziej elastycznej tekstury.
- Dodaj warzywa, takie jak szpinak lub grzyby, do warstw mięsa, aby uzyskać wersję bardziej bogatą w składniki odżywcze.
- Jeśli chcesz, aby danie było bardziej pikantne, możesz dodać posiekane chili do mieszanki jajecznej.

Często zadawane pytania

1. Czy mogę użyć piersi kurczaka zamiast udek?
Tak, możesz użyć piersi kurczaka, ale upewnij się, że nie gotujesz ich zbyt długo, aby nie stały się suche.

2. Jak mogę przechować budyń na następny dzień?
Budyń można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku. Podgrzej go w piekarniku przed podaniem, aby przywrócić teksturę.

3. Czy ten przepis jest odpowiedni dla diet?
Chociaż jest to bogatsze danie, możesz dostosować składniki, używając mniej tłustych serów i lekkiej śmietany.

Korzyści odżywcze

Ten przepis jest bogaty w białko dzięki udkom kurczaka i jajkom, ale także w wapń dzięki serowi. Spożywany z umiarem, to smaczne danie dostarcza energii i niezbędnych składników odżywczych.

Zachęcam cię do wypróbowania tego pysznego przepisu na udka kurczaka z śmietaną i jajkami zapiekane w piekarniku! Niezależnie od tego, czy cieszysz się nim samodzielnie, czy z świeżą przystawką, na pewno stanie się ulubionym w twojej kuchni. Smacznego!